Лесна супа од босилек од печен домат
Овој лесен рецепт за супа од босилек од печени домати е вкусно и утешно јадење направено со свежи и конзервирани домати, лук, кромид, босилек и други едноставни состојки. Печените домати и даваат на супата длабок и богат вкус, додека свежиот босилек додава светол и свеж вкус. Оваа класична супа може да се сервира со сендвич со сирење на скара или прелиена со крутони, свеж босилек и Parmigiano-Reggiano за дополнителна текстура и вкус.Без разлика дали барате утешен оброк за една недела или импресивен предјач за вечера, овој рецепт ќе ја задоволи вашата желба.
Состојки
- 3 фунти зрели ромски домати , измиен, се сече на половина по должина
- 1 (28 унци) конзервирани домати од слива со нивните сокови или мелени домати
- 2 сладок или жолт кромид , сецкани
- Кошер сол , по вкус
- 1 лажица гранулиран шеќер
- ¼ чаша плус 2 лажици екстра девствено маслиново масло
- 2 Лажици путер
- 6 каранфилче лук , ситно мелено
- ½ лажичка смачкани црвени бибер снегулки , изборен
- 1-½ лажички земјата црн пипер
- 1 лажица Бујон со вкус на пилешко на Нор или кошер сол
- 4 чаши врела вода
- 4 чаши свежи лисја од босилек , спакувана, сечкана
- 1 лажичка свежи мајчини лисја
инструкции
- Загрејте ја рерната на 400 степени Ф. Измешајте ги доматите, ¼ чаша маслиново масло, сол и бибер. Намачкајте ги доматите во 1 слој на плех и печете 45 минути.
- Во тенџере од 8 литри на средна топлина, пржете ги кромидот и лукот со 2 лажици маслиново масло, путер и снегулки црвена пиперка 10 минути, додека кромидот не почне да зарумени.
- Додадете ги конзервираните домати, босилекот, мајчина душица, бујонот со вкус на пилешко, шеќерот и водата. Додадете ги печените домати во рерна, вклучувајќи ја и течноста, во плехот за печење. Оставете да зоврие и динстајте непокриено 40 минути.
- Користејќи рачен блендер за потопување, испасирајте ја супата додека не се изедначи или саканата конзистентност.*(Алтернативно, оставете ја супата малку да се излади и пасирајте во серии во блендер.
- Погрижете се да го пукнете капакот или извадете го средишното капаче за да дозволите пареата да излезе.) Вкусете за зачините. Ставете ја супата од домати во чинии и украсете со свеж босилек и крутони, по желба. Уживајте!
забелешки
Како да се складира и повторно да се загрее
Да складира: Преостанатата супа од босилек од печен домат, оставете ја да се излади на собна температура, а потоа префрлете ја во херметички сад. Супата може да се чува во фрижидер 4-5 дена. Ако сакате да ја чувате супата подолго, можете да ја замрзнете до 3 месеци. За да ја замрзнете супата, оставете ја целосно да се излади, а потоа префрлете ја во херметички контејнер или кесичка за замрзнување, оставајќи малку простор на врвот да се прошири додека се замрзнува.
Кога ќе бидете подготвени повторно да ја загреете супата, одмрзнете ја во фрижидер преку ноќ, а потоа загрејте ја на шпорет на средна топлина, повремено мешајќи додека не се загрее.
За повторно загревање: Супата, префрлете ја саканата количина во тенџере или сад за микробранова печка. Ако се загрева на шпорет, загрејте ја супата на средна топлина, повремено мешајќи додека не се загрее. Ако се загрева во микробранова печка, загрејте ја супата на високо ниво 1-2 минути, мешајќи на секои 30 секунди, додека не се загрее. Покријте го садот со капак за микробранова печка или пластична обвивка за да спречите прскање. Откако ќе се загрее супата, можете да ја сервирате со крутони, свеж босилек и рендан Parmigiano-Reggiano за дополнителен вкус и текстура.
Направете-напред
Оваа супа од босилек од печен домат може да се направи и да се чува во херметички сад во фрижидер до 3-4 дена. За да се загрее, префрлете ја супата во тенџере и загрејте ја на средно-тивок оган, повремено мешајќи додека не се загрее. Ако супата станала премногу густа по ладење, додадете малку вода или супа за да ја разредите до саканата конзистентност. Супата може да се замрзне и во херметички сад 2-3 месеци. За да се загреете од замрзнато, одмрзнете преку ноќ во фрижидер, а потоа загрејте го на шпорет или микробранова печка додека не се загрее.
Факти за исхрана
Лесна супа од босилек од печен домат
Количина од порција
Калории
93
% Дневна вредност*
Масти
6
g
9
%
Заситени масти
1
g
6
%
Полинезаситени масти
1
g
Мононезаситена маст
4
g
Холестерол
0.3
mg
0
%
Натриум
716
mg
31
%
калиум
399
mg
11
%
Јаглехидратите
10
g
3
%
Влакна
2
g
8
%
Шеќер
6
g
7
%
Протеини
2
g
4
%
Витамин А
1685
IU
34
%
Витамин Ц
23
mg
28
%
Калциум
47
mg
5
%
Железо
1
mg
6
%
* Процент дневни вредности се базираат на 2000 калории диета.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.
Дали ви се допадна рецептот?Ќе го цениме ако можете да го оцените. Исто така, погрижете се да ја проверите нашата YouTube канал за повеќе одлични рецепти. Ве молиме споделете го на социјалните мрежи и означете не за да ги видиме вашите вкусни креации. Ви благодарам!