Сакате да го подигнете вашиот десерт на следното ниво? Не гледајте подалеку од овој брз рецепт за сос од јагоди. Со само неколку состојки, можете да создадете вкусен прелив кој ќе ги подигне вашите омилени слатки задоволства. Овој едноставен сос од јагоди е неверојатно разновиден. Великодушно намачкајте го со лажица кремаст сладолед од ванила за класичен сунде, или завртете го во чинија со јогурт за освежителен пресврт.
Совршено е и за преливање палачинки, вафли, or Француски тост, додавајќи вкусен овошен пресврт на вашиот појадок или бранч. Но, тоа не е се – овој сос од јагоди може да направи уште повеќе. Користете го како фил за колачи како курви or crepes, или едноставно прелијте го врз парче од Кукла за дополнителен излив на вкус. Можностите се бесконечни! Најдобриот дел? Овој рецепт за сос од јагоди е брз и лесен, што гарантира дека можете да уживате во врвното искуство со десерт без многу напор.
Како да направите сос од јагоди
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Во средно тенџере, измешајте ги јагодите, гранулираниот шеќер, сокот од лимон и ¼ чаша вода. Ставете го тенџерето на средно-силен оган и доведете ја смесата да зоврие. Оставете ги јагодите да се варат околу 5 до 6 минути, со повремено мешање за да не се залепат, додека не станат меки и не ги испуштат нивните сокови.
Во посебен сад измешајте го пченкарниот скроб и преостанатата ¼ чаша вода додека пченкарниот скроб целосно не се раствори. Постепено вмешајте ја смесата од пченкарен скроб во сосот и продолжете да готвите, мешајќи додека сосот не се згусне доволно за да ја покрие задната страна на лажицата, околу 5 минути.
Тргнете го тенџерето од оган и измешајте го екстрактот од ванила. Оставете го сосот да се излади неколку минути. Сосот дополнително ќе се згусне додека се лади. Откако сосот ќе се олади, можете веднаш да го користите или да го префрлите во тегла или херметички сад и да го чувате во фрижидер до една недела.
Забелешка: Ако преферирате помазен сос, можете да користите блендер за потопување или обичен блендер за да ги испасирате варените јагоди пред да ја додадете кашеста маса од пченкарен скроб. Ова ќе резултира со помазна текстура без парчиња јагода.
Исто така, ако претпочитате да го правите сосот без пченкарен скроб, едноставно испуштете го заедно со ¼ чаша вода и продолжете со готвење на смесата од јагоди вкупно околу 15 минути или додека не ја достигне посакуваната густина.
Видете повеќе рецепти:
- Сируп од јавор боровинки
- Сос од јаболко од брусница
- Задоволство од брусница со пекан
- Сос од брусница
- Сос од путер
- Солтаг Карамел сос
- Карамел сос
Рецепт
Лесен сос од јагоди
алатки
- средно тенџере Ова е потребно за готвење сос од јагоди.
- Дрвена лажица или шпатула Се користи за мешање и соединување на состојките во тенџерето додека се готви.
- мала чинија Потребно е да се измеша дел од овошната смеса со пченкарен скроб за да се создаде мазна кашеста маса пред да се додаде назад во тенџерето.
- Размахване или вилушка Се користи за мешање на пченкарен скроб со мал дел од овошната смеса, обезбедувајќи добро да се соедини и да нема грутки.
- Мерни чаши и лажици Суштински за прецизно мерење на состојките, вклучувајќи јагоди, шеќер, пченкарен скроб, сок од лимон, путер и екстракт од ванила (ако се користат).
- нож Потребно е за лупење (отстранување на зелените врвови) и распарчување на јагодите.
- Даска за сечење Обезбедува цврста површина за сечење и подготовка на јагодите.
- Лажица или лажичка: Се користи за префрлање на готовиот сос од јагоди во контејнери за сервирање или преливање преку саканите јадења.
- Топлински отпорен тривет или подлога: Се препорачува за поставување на врелото тенџере на заштитна површина за да се спречи оштетување.
Состојки
- 2 lbs јагоди излупени и на четвртинки
- ⅓ чаша гранулиран шеќер прилагодете се по вкус во зависност од слаткоста на вашите јагоди
- 1 лажичка пченкарен скроб
- 1 лажица свеж сок од лимон
- ½ лажичка екстракт од ванила
- ½ чаша вода , поделени
инструкции
- Во средно тенџере, измешајте ги јагодите, гранулираниот шеќер, сокот од лимон и ¼ чаша вода. Ставете го тенџерето на средно-силен оган и доведете ја смесата да зоврие. Оставете ги јагодите да се варат околу 5 до 6 минути, со повремено мешање за да не се залепат, додека не станат меки и не ги испуштат нивните сокови.
- Во посебен сад измешајте го пченкарниот скроб и преостанатата ¼ чаша вода додека пченкарниот скроб целосно не се раствори. Постепено вмешајте ја смесата од пченкарен скроб во сосот и продолжете да готвите, мешајќи додека сосот не се згусне доволно за да ја покрие задната страна на лажицата, околу 5 минути.
- Тргнете го тенџерето од оган и измешајте го екстрактот од ванила. Оставете го сосот да се излади неколку минути. Сосот дополнително ќе се згусне додека се лади. Откако сосот ќе се олади, можете веднаш да го користите или да го префрлите во тегла или херметички сад и да го чувате во фрижидер до една недела.
- Ако преферирате помазен сос, можете да користите блендер за потопување или обичен блендер за да ги испасирате варените јагоди пред да ја додадете кашеста маса од пченкарен скроб. Ова ќе резултира со помазна текстура без парчиња јагода.
забелешки
- Да складира: Оставете го сосот од јагоди целосно да се излади на собна температура. Префрлете го сосот во херметички сад, како што е тегла или херметички пластичен сад. Затворете го садот цврсто за да спречите влегување на воздух или влага. Ставете го садот во фрижидер. Сосот од јагоди обично може да се чува во фрижидер до 1 недела. Сепак, секогаш е најдобро да проверите дали има знаци на расипување пред да го користите.
- За повторно загревање: сос од јагоди, исто така, може да се ужива директно од фрижидер без повторно загревање. Меѓутоа, доколку сакате да го загреете, извадете ја саканата количина сос од јагоди од фрижидер. Префрлете го сосот во мало тенџере или сад за микробранова печка. Ако користите тенџере, загрејте го сосот на тивок оган, повремено мешајќи додека не се загрее. Ако користите микробранова печка, загрејте го сосот во кратки интервали, мешајќи помеѓу нив, додека не се загрее до саканата температура. Внимавајте да не се прегрее сосот, бидејќи може да стане премногу течен ако се загрее премногу. Откако ќе се загрее, тргнете го од оган или микробранова печка и послужете по желба. Повторно загреаниот сос од јагоди може да се користи веднаш или да се стави во фрижидер за подоцнежна употреба.
Префрлете го сосот во херметички сад, како што е тегла или херметички пластичен сад.
Цврсто затворете го садот за да спречите влегување на воздух или влага.
Обележете го садот со датумот на подготовка за да ви помогне да ја следите неговата свежина.
Ставете го садот во фрижидер и чувајте го до 5 дена. Кога ќе бидете подготвени да го користите сосот од јагоди, едноставно извадете го од фрижидерот и прелијте го со лажица врз саканите јадења или десерти. Ако сосот се згуснал во фрижидер, можете нежно да го загреете во тенџере или микробранова печка, повремено мешајќи додека не ја достигне посакуваната конзистентност. Како да се замрзне За да го замрзнете сосот од јагоди за подолго чување, следете ги овие чекори: Оставете го сосот од јагоди целосно да се излади на собна температура пред да го замрзнете. Префрлете го сосот во контејнер безбеден за замрзнување или во кеса за замрзнување. Проверете дали садот или кесите се херметички и погодни за замрзнување. Оставете малку простор на врвот на контејнерот или кесите за да овозможите проширување за време на замрзнувањето. Цврсто затворете го садот или кесите за да спречите влегување на воздухот и влагата. Обележете го садот или кесите со датумот и содржината за лесна идентификација. Ставете го садот или кесите во замрзнувачот, уверувајќи се дека се чуваат во рамна положба за да се овозможи полесно одмрзнување и оптимизација на складирањето. Замрзнете го сосот од јагоди до 3 месеци. Се препорачува да се користи во оваа временска рамка за најдобар квалитет. Кога ќе бидете подготвени да го користите замрзнатиот сос од јагоди, следете ги овие чекори за да го одмрзнете и употребите: Извадете го садот или кесичките со замрзнат сос од јагоди од замрзнувачот. Одмрзнете го сосот во фрижидер преку ноќ или неколку часа додека целосно не се одмрзне. Алтернативно, можете да го одмрзнете во микробранова печка користејќи ја поставката за одмрзнување, но бидете внимателни за да избегнете прегревање или готвење на сосот. Откако ќе се одмрзне, нежно измешајте го сосот за да се рекомбинираат сите одвоени компоненти. Одмрзнатиот сос од јагоди користете го по желба, без разлика дали е прелив за десерти, во рецепти или за други кулинарски креации. Не заборавајте да го фрлите секој сос од јагоди што е оставен на собна температура повеќе од 2 часа или покажува знаци на расипување. Правилно складираниот и одмрзнат сос од јагоди може да се ужива со сите негови вкусни вкусови и текстури.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.