Оваа пита од тиква со кора од пекан се одликува со пита исполнета со пријатна мешавина од фил од тиква и путер.
Како пита од тиква, филот во овие пити користи конзервирано пире од тиква, испарено млеко, кафеав шеќер, гранулиран шеќер и топли зачини за да се создаде богата и кремаста текстура за вкусен десерт.
За повеќе рецепти инспирирани од тиква, проверете ги овие рецепти: Пита од тиква, Флан од тиква, Сконови од тикваили Торта од тиква Bundt со глазура од тиква.
Префрли се на:
Како да направите пита од тиква со кора од пекан
Забелешка: Целосната инструкција е дадена во картичката со рецепт подолу.
Загрејте ја рерната на 375 °F и поставете решетка во средината. Спреј а нелеплива тава со пружина од 9 инчи со нелеплив спреј за готвење. Стави на страна. Комбинирајте ги сите состојки за кора во садот на процесорот за храна опремен со челично сечило.
Процесирајте додека пеканот не се меле фино, а потоа префрлете ја смесата за кора во подготвената пружинска тава и извалкајте ја во рамномерен слој; Стави на страна. Во голем сад измешајте ги сите состојки за полнење од тиква додека не се изедначи и добро се соедини.
Истурете го филот врз кората од пекан-Печете пита од тиква со кора од пекан 30 минути. Во средна чинија измешајте ги брашното, овесот, морското оревче, циметот и шеќерите.
Со раце втријте го путерот во смесата додека не се вклопи, притискајќи го на мали грутки. Измешајте ги и сечканите тост пекан.
Замрзнете додека не се излади, околу 5 минути. Извадете го делумно печеното Пита од тиква со кора од пекан од рерната, посипете го преливот од штрајсел преку филот и вратете ја питата со тиква во рерна.
Печете ја питата од тиква со кора од пекан додека преливот не добие златно-кафеава боја, околу 20 до 25 минути (сеуште ќе се ниша). Нека Пита од тиква со кора од пекан се лади целосно на решетка 4 до 5 часа.
За сервирање, извадете го надворешниот прстен од тавата со пружина и префрлете ја Пита од тиква со кора од пекан во чинија за сервирање. Исечете ги на коцки и по желба послужете со шлаг со рум.
Како да направите шлаг со рум
Изматете го кремот во сад со електричен миксер со додаток за матење. Додадете ги шеќерот, ванилата и румот кога ќе почне да се згуснува. Продолжете да камшикувате додека не се формираат крути врвови.
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесна пита од тиква со кора од пекан
Состојки
За кората од пекан:
- 100g (1 чаша) пекан, тост
- 94g (¾ чаша) брашно за сите намени
- 81 (6 лажици) спакуван светло кафеав шеќер
- 28g (4 лажици) несолен путер , стопен
- ⅛ лажичка Кошер сол
За филот за пита со тиква:
- 2 големи јајца , собна температура
- 100 g (½ чаша) гранулиран шеќер
- 100 g (½ чаша) спакуван светло-кафеав шеќер
- 1 лажица брашно за сите намени
- 1 лажичка мелен цимет
- ¼ лажичка мелено оревче
- ⅛ лажичка ѓумбир
- ⅛ лажичка земјени каранфилчиња
- ⅛ лажичка миризлив пипер
- ⅛ лажичка Кошер сол
- 1 (15-oz) може чиста тиква, како што е Libby's
- 1 (12 fl-oz) конзерви со полномасно испарувано млеко
- 1 лажица чист екстракт од ванила
- 1 лажица темен рум , изборен
За Штрејзел:
- 4 лажици спакуван светло кафеав шеќер
- 4 лажици гранулиран шеќер
- ½ чаша старомоден овес како што е Квекер
- ⅓ чаша брашно за сите намени
- ¾ чаша тост пекан, сецкани
- 4 лажици несолен путер , омекнат
- ¾ лажичка мелен цимет
- ¼ лажичка мелено оревче
- 1 лажичка чист екстракт од ванила
За шлаг со рум:
- 1 чаша (½ пинта) ладен густ крем
- 4 лажици гранулиран шеќер
- 2 лажички чист екстракт од ванила
- 1 лажица темен рум
инструкции
- Направете ја кората: Загрејте ја рерната на 375 °F и поставете ја решетката во средната положба. Испрскајте ја тавата со пружинска форма од 9 инчи со нелеплив спреј за готвење. Стави на страна.
- Комбинирајте ги сите состојки за кората во садот на процесорот за храна опремен со челичниот нож. Процесирајте додека пеканот не се меле фино, а потоа префрлете ја смесата за кора во подготвената пружинска тава и тапкајте во рамномерен слој; Стави на страна.
- Направете го полнењето: Во голем сад измешајте ги сите состојки за полнење од тиква додека не се изедначат и добро се соединат. Истурете го филот врз кората од пекан-Печете ја питата со тиква 30 минути.
- Направете го преливот Streusel: Во средна чинија измешајте ги брашното, овесот, морското оревче, циметот, ванилата и шеќерите. Со раце втријте го путерот во смесата додека не се вклопи, притискајќи го на мали грутки. Измешајте ги и сечканите тост пекан. Замрзнете додека не се излади, околу 5 минути.
- Делумно испечената пита со тиква со кора од пекан извадете ја од рерната, посипете го преливот од штрајсел преку филот и вратете ја питата со тиква во рерна. Печете ја питата со тиква со кора од пекан додека преливот не стане златно-кафеав, околу 20 до 25 минути (уште малку ќе се ниша).
- Оставете ја питата со тиква со кора од пекан целосно да се излади на решетка, околу 4 до 5 часа. За сервирање, извадете го надворешниот прстен од тавата со пружина и префрлете ја питата со тиква со кора од пекан во чинија за сервирање. Исечете ги на коцки и по желба послужете со шлаг со рум.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.