This Easy pumpkin crinkle cookies recipe has a soft, cakey texture inside, a slightly crispy exterior, and the perfect fall spice flavor, making it perfect for Thanksgiving brunch or any holiday!
Префрли се на:
Како да направите колачиња од тиква
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Во средна чинија изматете ги брашното, содата, прашокот за пециво, солта и зачините. In the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment, beat the butter, light brown sugar, granulated sugar, vanilla, and salt until creamy, about 3 minutes.
Beat in the eggs one at a time until combined.
Додадете го пирето од тиква и матете добро да се соедини. Намалете ја брзината на миксер на ниска; Додадете ја смесата од брашно во 2 чекори во садот за матење. Изгребете го садот еднаш и измешајте додека убаво не се соедини; внимавајте да не се премешате.
Покријте го садот со пластична фолија и ставете го во фрижидер додека не се стегне, најмалку 2 часа и преку ноќ. Во посебни мали чинии ставете го гранулираниот и кондиторски шеќер и оставете го на страна.
Roll tablespoonfuls of chilled dough into balls, then roll in the granulated sugar generously in the confectioners' sugar. Arrange 2 inches apart on 2 ungreased baking sheets.
Ставете во фрижидер 20 минути. Поставете ги решетките на рерната во горните и долните третини и загрејте ги на 350 ºF - обложете ги 2 плехови со хартија за печење.
Печете додека не збрчкана тиквата колачиња се шири, врвовите пукаат, а рабовите се само цврсти, 14 до 16 минути, префрлувајќи се. Let cool on the baking sheets for a few minutes, then transfer the cookies to a wire rack to cool completely.
Dust the pumpkin crinkle колачиња со повеќе слаткарски шеќер по желба. Да се чува во херметички сад на собна температура до 3 дена.
Повеќе рецепти за колачиња инспирирани за празници:
- Колачиња од ѓумбир
- Колачиња со смокви
- Колаче Snickerdoodles
- Чоколадни шеќерни колачиња
- Колачиња со снежни топки со пекан
- Колачиња со рикота со лимон
Рецепт
Лесни колачиња за туткање од тиква
алатки
Состојки
- 325 g (3 чаши) универзално брашно, со лажица и израмнето
- 1 лажичка сода бикарбона
- 1 лажичка прашок за пециво
- 2 лажички цимет
- 1 лажичка ѓумбир
- ¾ лажичка мелено оревче
- ¾ лажичка мелен пипер
- ¼ лажичка земјени каранфилчиња
- ½ лажичка кошер сол
- 2 лепи несолен путер , на собна температура
- 1 чаша светло кафеав шеќер
- 1 чаша гранулиран шеќер
- 1 чаша 100% чисто пире од тиква , конзервирана
- 2 големи јајца , собна температура
- 1 лажица чист екстракт од ванила
- ½ чаша гранулиран шеќер за обложување
- ½ чаша на слаткарски шеќер за обложување
инструкции
- Во средна чинија изматете ги брашното, содата, прашокот за пециво, солта и зачините. Во садот со миксер опремен со додаток за лопатка, изматете го путерот, светло-кафеавиот шеќер, гранулираниот шеќер, ванилата и солта додека не стане кремаста, околу 3 минути. Изматете ги јајцата едно по едно додека не се соединат.
- Додадете го пирето од тиква и матете добро да се соедини. Намалете ја брзината на миксер на ниска; Додадете ја смесата од брашно во 2 чекори во садот за матење. Изгребете го садот еднаш и повторно измешајте додека убаво не се соедини; внимавајте да не се премешате. Покријте го садот со пластична фолија и ставете го во фрижидер додека не се стегне, најмалку 2 часа и до цела ноќ.
- Во посебни мали чинии ставете ги гранулираниот шеќер и кондиторскиот шеќер и оставете ги настрана. Супените лажици изладено тесто извалкајте ги во топчиња, а потоа превртете ги во гранулираниот шеќер и обилно во шеќерот за слатки. Наредете 2 инчи еден од друг на 2 ненамачкани листови за печење. Ставете го во фрижидер 20 минути.
- Поставете ги решетките на рерната во горните и долните третини од рерната и загрејте ги на 350 ºF - обложете ги 2 плехови за печење со хартија за печење.
- Печете додека колачињата од тиква не се шират, горните пукнатини и рабовите се само цврсти, 14 до 16 минути, менувајќи се. Оставете неколку минути да се изладат на листовите за печење, а потоа префрлете ги колачињата на решетка за целосно да се изладат. Посипете ги колачињата од тиква со повеќе слаткарски шеќер, по желба. Да се чува во херметички сад на собна температура до 3 дена.
забелешки
- Да складира: Колачињата од тиква може да се чуваат херметички на собна температура до 3 дена или во фрижидер до 5 дена.
- За повторно загревање: Загрејте ги во загреана рерна на 300°F (150°C) околу 5 минути за повторно да се загреат.
- Тестото за колачиња од тиква е многу лепливо; на почетокот, можеби нема да мислите дека ќе се формира во топка. Меѓутоа, откако ќе се излади, тестото ќе има облик на студирање.
- Тестото за колачиња може да се замрзне до 2 месеци: расукајте го тестото во топчиња, оставете го да се стегне на плех во замрзнувачот, потоа ставете го во кеса за замрзнување со патент и притиснете колку што е можно повеќе воздух. Печете по потреба директно од замрзнувач.
- Колачиња од тиква, добро замрзнете до 2 месеци. Оставете ги колачињата целосно да се изладат пред да ги ставите меѓу листовите хартија за пергамент во контејнер безбеден за замрзнувач до 2 месеци: Одмрзнете ги во фрижидер или на собна температура. Можете исто така да го замрзнете тестото за колачиња пред да го расукате. Подгответе го тестото, истурете го тестото за колачиња во натрупани лажици на тавче, оставете ги во замрзнувач додека не се цврсти, а потоа ставете ги во кеса за замрзнување и притиснете колку што е можно повеќе воздух. Печете директно од замрзнатото, како што е наведено во рецептот, но додадете 1 до 2 дополнителни минути на времето за печење.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.