Омлетот од компири е еден од најбараните рецепти на моето семејство. Го сакам затоа што е разноврсна и лесна за подготовка на храна за удобност. Тоа е без напор и вкусно, користејќи состојки што обично ги имате при рака.
Секогаш можете да го додадете вашиот личен допир со вградување на вашиот омилен прелив. Обидете се да измешате крцкава сланина, да запржете кромид, шунка итн. Можностите за прелив се бесконечни. Пробајте го!????
Како да направите омлет од компири
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Измијте ги и излупете ги компирите и исечете ги на коцки од ½ инчи. Покријте во средно тенџере со ладна вода и обилно зачинете со сол. Поставете на силен оган, покријте и доведете до вриење.
Откако ќе зоврие, отворете го, намалете ја огнот за да се одржува вриење и варете додека не омекне, но не се распадне. Исцедете ги компирите на сито над сад или тава отпорна на топлина и оставете ги да се изладат околу 5 минути.
Во поголем сад изматете ги јајцата со лукот во прав. Додадете го сирењето, кромидот, солта, мелен црн пипер и изладените исцедени компири и добро измешајте да се соединат.
Ставете тава на средна/висока топлина и додадете маслиново или масло од канола* (2 до 3 лажици). Кога маслото е средно/жешко, истурете ја смесата со јајца и компири.
Гответе на средна/тивка топлина, движејќи го тавчето наоколу така што јајцето и компирот рамномерно се распоредуваат. Со помош на шпатула отпорна на топлина, напикајте ги границите, заокружете ги страните на омлетот од компири.
(*Доколку е потребно, прилагодете ја топлината за да спречите изгорување на дното на омлетот.) Кога горниот дел е поставен, дното треба да биде златно кафеаво 3 до 4 минути.
Ставете поголема рамна чинија или рамен капак на тавата на врвот на тавата и, држејќи се со двете раце, превртете ја тавата преку садот или капакот. Внимателно повлечете го Омлетот назад во тавата за да се готви од другата страна, секогаш на средна/ниска температура.
Повторно напикајте ги страните и варете уште 3 до 4 минути. Ако сакате, можете да го превртите омлетот од компири уште 2 до 3 пати во текот на овие последни минути од готвењето, што помага центарот да се готви порамномерно и да ја зајакне формата.
Внимателно извлечете го омлетот од компири од тавата на чиста чинија и оставете го да отстои најмалку 5 минути пред да го послужите. Уживајте!
Поврзани рецепти:
- Крцкави печени компири
- Лук клинови од компири
- Зачинети клинови од компири
- Кремасто пире од компири
- Руска салата од компири
Рецепт
Лесен омлет од компири
Состојки
- 3 големи компири - Јукон Голд или Русет
- 5 големи јајца
- ¼ лажичка Кошер сол , по вкус
- ½ лажичка земјата црн пипер , по вкус (по желба), по вкус
- ⅛ лажичка лук во прав , изборен
- ½ чаша рендано сирење Моцарела или кое било полумеко сирење што го сакате
- ⅓ чаша сецкани кромидчиња
инструкции
- Измијте ги и излупете ги компирите и исечете ги на коцки од ½ инчи. Ставете го во средно тенџере и покријте го со ладна вода и обилно зачинете со сол. Поставете на силен оган, покријте и доведете до вриење. Откако ќе зоврие, отворете го, намалете ја огнот за да се одржува вриење и варете додека не омекне, но не се распадне.
- Исцедете ги компирите на сито над сад или тава отпорна на топлина и оставете ги да се изладат околу 5 минути. Во поголем сад изматете ги јајцата заедно со лукот во прав, додајте ги кашкавалот, кромидот, солта, мелен црн пипер и изладените исцедени компири и добро промешајте да се соединат.
- Ставете тава на средна/висока топлина и додадете малку маслиново масло или масло од канола.* (околу 2 до 3 лажици). Кога маслото е средно/жешко, истурете ја смесата од јајца и компири. Гответе на средна/тивка топлина, движејќи го тавчето наоколу така што јајцето и компирот рамномерно се распоредуваат. Со помош на шпатула отпорна на топлина, напикајте ги границите, заокружете ги страните на омлетот од компири. (*Прилагодете ја топлината доколку е потребно за да спречите горење на дното на тортилјата)
- Кога горниот дел е поставен, дното треба да биде златно кафеаво 3 до 4 минути. Ставете поголема рамна чинија или рамен капак на тавата на врвот на тавата и, држејќи се со двете раце, превртете ја тавата преку садот или капакот.
- Внимателно повлечете го омлетот од компири назад во тавата за да се готви од другата страна, секогаш на средна/ниска температура. Повторно напикајте ги страните и варете уште 3 до 4 минути. Ако сакате, можете да го превртите омлетот од компири уште 2 до 3 пати во текот на овие последни минути од готвењето, што помага центарот да се готви порамномерно и да ја зајакне формата.
- Внимателно извадете го омлетот од компири од тавата на чиста чинија и оставете го да отстои најмалку 5 минути пред сервирање. Уживајте!
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.