Еве богат, едноставен и супер вкусен рецепт за португалско пилешко „Pollo a la Portuguesa“. Се разбира, како и сите класици, мора да вложите добро време во неговото готвење.
Овој богат и вкусен рецепт содржи маринирано пилешко зготвено со лук, маслиново масло, пиперка, чили пиперка и разни зеленчуци и билки. Пробајте го!
Како да направам Португалско пилешко
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Во нелеплив сад од 12.7 qt, загрејте го маслото на средно-висока топлина. Додадете ги парчињата пилешко, зачинот Гоја или кошер сол и бибер. Гответе, често мешајќи, додека пилешкото не порумени, околу 5 минути.
Додадете го лукот и варете 2 минути со постојано мешање. Следно, додадете ги целерот, морковот, кромидот и бугарската пиперка и често варете додека не омекнат, околу 10 минути. Промешајте ја доматната паста и варете 2 минути со постојано мешање.
Истурете го виното во тенџерето и варете, мешајќи за да ги изгребете сите зарумени парчиња, околу 3 минути.
Додадете ги мелените домати, водата, мајчината душица, пиперката и ловоровите листови. Добро промешајте. Оставете да зоврие, покријте и намалете ја топлината на средно и вриете, често мешајќи за да не се залепи, околу 40 минути.
Додадете ги компирите и добро измешајте. Покријте ја тавата и динстајте додека не се свари португалското пиле и компирите не омекнат околу 15 минути. Измешајте ги замрзнатиот грашок, зелениот кромид и магдоносот и варете уште 5 минути.
Отстранете ги ловоровите листови и гранчиња мајчина душица и фрлете ги - вкусете ги и зачинете со сол и бибер доколку е потребно. Префрлете ги во чинии за сервирање и украсете со преостанатиот магдонос. Послужете одозгора бел ориз и една страна на градинарска салата. Уживајте во нашето португалско пилешко!😋
Поврзани рецепти:
- Слатко хавајско пилешко
- Пилешко кунг пао
- Кинески пилешки крилца на скара
- Кајун пилешко Алфредо
- Пилешко крило со лимон во кинески стил
Рецепт
Лесно португалско пилешко
Состојки
- 5 фунти пилешки батаци или 1 цело пилешко , пресечете
- 1 (794 g) гр Мелени домати
- 1 голема црвена пиперка , густа жулиен
- 1 голема поблано или зелена пиперка , густа жулиен
- 2 голем кромид , густа жулиен
- 4 моркови , излупени и исечени на големи парчиња по дијагонала
- 3 ребра од целер , се сече на големи парчиња под агол
- 3 средно црвени компири или златни компири од Јукон (околу 1 фунта), неизлупени или излупени и исечени на четвртинки
- 2 чаши замрзнат грашок
- 10 Свежи чешниња лук , ситно мелено
- 1 еден куп зелен кромид , ситно сецкани
- 1 еден куп листови од магдонос , ситно сецкани
- 1 чаша бело вино
- 1 чаша вода
- 4 лажици Екстра девствено маслиново масло или по потреба
- 3 лажички Шеќер
- Кошер сол по вкус
- 1 лажица плус 2 лажички Goya Adobo Сенаменско зачинување со бибер , бујон со вкус на пилешко на Нор или кошер сол
- 4 лажички црвен пипер
- 1 лажица сушено оригано
- 1 лажичка снегулки од црвен пипер или мелен црн пипер , изборен
- 3 гранчиња мајчина душица
- 2 Лорел лисја
инструкции
- Во нелеплив сад од 12.7 qt, загрејте го маслото на средно-висока топлина. Додадете ги парчињата пилешко, зачинот Гоја или кошер сол и бибер. Гответе, често мешајќи, додека пилешкото не порумени, околу 5 минути.
- Додадете го лукот и варете 2 минути со постојано мешање. Додадете ги целерот, морковот, кромидот и бугарската пиперка и варете, често мешајќи, додека не омекнат, околу 10 минути.
- Промешајте ја доматната паста и варете 2 минути со постојано мешање. Истурете го виното во тенџерето и варете, мешајќи за да ги изгребете сите зарумени парчиња, околу 3 минути.
- Додадете ги мелените домати, водата, мајчината душица, пиперката и ловоровите листови. Добро промешајте. Оставете да зоврие, покријте и намалете ја топлината на средно и вриете, често мешајќи за да не се залепи, околу 40 минути.
- Додадете ги компирите и добро измешајте. Покријте ја тавата и динстајте додека не се свари пилешкото и компирите не станат меки, околу 15 минути. Измешајте ги замрзнатиот грашок, зелениот кромид и магдоносот и варете уште 5 минути.
- Отстранете ги ловоровите листови и гранчиња мајчина душица и фрлете ги - вкусете ги и зачинете со сол и бибер доколку е потребно. Префрлете ги во чинии за сервирање и украсете со преостанатиот магдонос. Послужете преку бел ориз и страна од градинарска салата. Уживајте во нашето португалско пиле!😋
забелешки
Алтернативно, вареното пилешко може да го замрзнете во херметички сад до 3 месеци. Потоа, одмрзнете преку ноќ во фрижидер пред повторно да се загреете.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.