Ако барате тропски пресврт на класичен десерт, не гледајте подалеку од овој вкусен рецепт за пасион фрут. Овој десерт без печење е богат, кремаст и со лути и слатки вкусови на страсно овошје.
Прелиен со вкусен домашен сос од страсно овошје, овој десерт е совршен за да ги импресионирате гостите на секој собир или да се почестите со уживање. Затоа следете ги едноставните упатства и подгответе се да уживате во парче рај во секој залак.
Како да направам Страст овошје Flan
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Истурете го месото од страсно овошје во мало тенџере. Додадете ги шеќерот и пченкарниот скроб и изматете додека убаво не се соединат. Изматете во водата. Оставете да зоврие на средна/висока топлина додека постојано матете.
Кога сосот ќе се згусне, тргнете го од оган и оставете го целосно да се излади. Оставете го во фрижидер додека не се подготвите за послужување. Измешајте желатин и 1 чаша млеко во сад за микробранова печка.
Оставете да отстои 5 минути - во микробранова на висока температура 2 минути или додека желатинот целосно не се раствори, мешајќи по секоја минута. Измешајте го преостанатото млеко, павлаката, пулпата од страсно овошје и кондензираното млеко додека не се изедначи.
Измешајте во желатинска смеса. Истурете во калап со 8 шолји, лесно испрскан со спреј за готвење. Ставете го во фрижидер 6 часа или додека не се стегне и лесно покријте со фолија. Кога е готов, извадете го од фрижидер. Наполнете голем сад со топла вода.
Потопете го калапот за желатин во топла вода за да се олабават рабовите. Внимавајте да не влезе вода во тавата. Отстранете го по 15 секунди. Исушете ја надворешноста на тавата или силиконскиот калап и користете нож за да поминете околу рабовите на крилото и во центарот. Бидете внимателни кога го правите ова за да не ја пресечете фланката.
Полека поминете го ножот околу рабовите додека не стигнете до дното на оклопот и тресете ја тавата честопати; кога ќе видите дека фланот е лабав, време е да го превртите на чинијата.
(Важно е да се осигурате дека целиот флан губи од страните на калапот или тавата. Ако еден дел е сè уште залепен на калапот или тавата, остатокот не е; фланот може да се скрши кога ќе го превртите на чинијата). Најдете рамен послужавник. Треба да биде неколку инчи поголем во сите правци од вашата тава или мувла. Ставете ја чинијата со лицето надолу на врвот на калапот или тавата.
Држете го врвот на послужавникот и горниот дел од калапот цврсто меѓу палците и прстите. Превртете го калапот така што чинијата да биде свртена нагоре. Треба да го почувствувате ослободувањето од калапот на Passion Fruit.
Ако не се ослободи од калапот, превртете го назад и ставете го во топла вода уште неколку секунди пред да се обидете повторно. Откако ќе го раскалапите желатинот на чинијата за сервирање, намачкајте со половина од овошниот сос. Уживајте! Послужете го пасионот со преостанатиот сос.
Поврзани рецепти:
- Овошен курва
- Клерико
- Бери Сит
- Смути од страсно овошје со засладено кондензирано млеко
- Торта од страстно овошје
Рецепт
Лесно пасионово овошје
Состојки
За сос од пасион овошје:
- Пулпа од 2 зрели страстни плодови со семиња или семки помалку
- ¾ чаша гранулиран шеќер (прилагодете го вкусот со додавање или намалување на шеќерот додека не се постигне пријатен баланс на сладост и киселост).
- ½ чаша на вода
- ½ лажица пченкарен скроб
За фланот без печење:
- 400 ml полномасно млеко , собна температура
- 225 ml Nestle крем за маса или лесен крем , собна температура
- 150 ml свежо зрело пулпа од страсно овошје или концентрат од сок од страст , одмрзнат
- 1 (14 oz) лименка со полномасно кондензирано млеко
- 4 завист. (¼ oz. секоја) желатин без вкус на Нокс
инструкции
За сос од пасион овошје:
- Истурете го месото од страсно овошје во мало тенџере. Додадете ги шеќерот и пченкарниот скроб и изматете додека убаво не се соединат. Изматете во водата. Оставете да зоврие на средна/висока топлина додека постојано матете. Кога сосот ќе се згусне, тргнете го од оган и оставете го целосно да се излади. Оставете го во фрижидер додека не се подготвите за послужување.
За пасионовото овошје без печење:
- Измешајте желатин и 1 чаша млеко во сад за микробранова печка. Оставете да отстои 5 мин. Се пече во микробранова на високо ниво 2 минути или додека желатинот целосно не се раствори, мешајќи по секоја минута. Измешајте го преостанатото млеко, павлаката, пулпата од страсно овошје и кондензираното млеко во блендер додека не се изедначи. Измешајте во смесата со желатин. Истурете во калап со 8 шолји, лесно испрскан со спреј за готвење. Ставете го во фрижидер 6 часа или додека не се стегне и лесно покријте со фолија.
- Кога е готов, извадете го од фрижидер. Наполнете голем сад со топла вода. Потопете го калапот за желатин во садот со топла вода за да се олабават рабовите. Внимавајте да не влезе вода во тавата. Отстранете го по 15 секунди. Исушете ја надворешноста на тавата или силиконскиот калап и користете нож за да поминете околу рабовите на крилото и во центарот. Бидете внимателни кога го правите ова за да не ја пресечете фланката.
- Полека почнете да го затегнувате ножот околу рабовите додека не стигнете до дното на тавчето и честопати треснете ја тавата, а кога ќе видите дека клапот е лабав таму, време е да го превртите на чинијата. (Важно е да се осигурате дека целиот флан се губи од страните на калапот или тавата. Ако еден дел е сè уште залепен за калапот или тавата, остатокот не е; фланот може да се скрши кога ќе го превртите на чинијата).
- Најдете рамен послужавник. Треба да биде неколку инчи поголем во сите правци од вашата тава или мувла. Ставете ја чинијата со лицето надолу на врвот на калапот или тавата. Држете го врвот на послужавникот и горниот дел од калапот цврсто меѓу палците и прстите.
- Превртете го калапот така што чинијата да биде свртена нагоре. Треба да го почувствувате ослободувањето од калапот на Passion Fruit. Ако не се ослободи од калапот, превртете го назад и ставете го во топла вода уште неколку секунди пред да се обидете повторно. Откако ќе го раскалапите желатинот на чинијата за сервирање, намачкајте со половина од овошниот сос. Уживајте! Послужете го пасионот со преостанатиот сос.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.