Ако барате едноставен, но вкусен рецепт за леб кој ќе ги импресионира вашите пријатели и семејството, тогаш овој рецепт за леб од рузмарин Focaccia може да биде на врвот.
Овој италијански леб е совршен прилог за секоја пригода, со своите крцкави, златни горни и долни кори и воздушни трошки внатре.
Лесно се прави и добро се држи кога се прави однапред; рецептот гарантирано ќе ги задоволи сите потреби, без разлика дали тоа е како прилог или само случај на желба.
Префрли се на:
Како да направите леб Focaccia
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Додадете ги брашното, шеќерот и квасецот во садот со стоечка миксер опремена со кука за тесто; вклучете го миксерот на тивко да се соедини.
Растворете ја солта во топлата вода и додадете ја во смесата. Истурете ½ чаша маслиново масло. Кога тестото ќе почне да се собира, зголемете ја брзината на средна. Периодично стопирајте ја машината за да го изгребете тестото од куката.
Мешајте додека тестото не стане мазно и еластично, околу 5 минути.
Тестото се става во сад подмачкан со масло, се врти да се премачка целото тесто со масло, па се превиткува неколку пати за да се формира тркалезна топка. Цврсто покријте го со пластична фолија и оставете топло да нарасне додека не се удвои во големина, 1 час.
Премачкајте ја тавата од 13" x 18" со ½ чаша маслиново масло. Откако тестото ќе се удвои и ќе се обликува со купола, ставете го на подготвената тава и почнете да го притискате за да одговара на големината на тавата. Превртете го тестото за да се премачка од другата страна со маслиново масло.
Продолжете да го растегнувате тестото за да одговара на тавата. Додека го правите тоа, раширете ги прстите и направете дупчиња низ целото тесто. Ставете го тестото на топло место додека не се удвои во големина, околу 1 час.
Додека тестото нарасне по втор пат, загрејте ја рерната на 425 степени Ф.
Посипете ја фокачата со кошер сол и рузмарин и обилно намачкајте со масло. Печете ја фокачата додека не се издува и порумени, 20 до 25 минути. Пред сервирање намачкајте со дополнително маслиново масло.
Поврзани рецепти:
- Рецепт за совршени ќофтиња
- Класичен рецепт за домашни ќофтиња
- Рецепт за телешка чорба со моркови и слатки компири
- Најдобар говедско милански рецепт „Milanesa de Carne“.
- Рецепт за телешка чорба со моркови и слатки компири
- Најдобар рецепт за мелено говедско месо во рерна „Empanadas de Carne Molida al Horno“
Рецепт
Лесен леб од рузмарин Focaccia
алатки
Состојки
- 625 g (5 шолји) сенаменско брашно за леб или за сите намени, со лажица во мерната чаша и израмнето со нож
- 1 лажица гранулиран шеќер
- 1 лажица инстант сув квасец
- 2 лажички кошер сол плус за посипување
- ¾-1 чаша топла вода , (110 °F до 115 °F)
- 1 чаша екстра девствено маслиново масло , поделени, плус уште за подмачкување на садот и преливање одозгора
- 1 лажица сецкан свеж рузмарин , сецкани
инструкции
- Во садот со стоечка миксер опремена со кука за тесто, додадете ги брашното, шеќерот и квасецот; вклучете го миксерот на тивко да се соедини.
- Растворете ја солта во топлата вода и додадете ја во смесата. Истурете ½ чаша маслиново масло. Кога тестото ќе почне да се собира, зголемете ја брзината на средна. Периодично стопирајте ја машината за да го изгребете тестото од куката. Мешајте додека тестото не стане мазно и еластично, околу 5 минути.
- Тестото се става во сад подмачкан со масло, се врти да се премачка целото тесто со масло, па се превиткува неколку пати за да се формира тркалезна топка.
- Цврсто покријте го со пластична фолија и оставете го на топло место додека не се удвои, 1 час.
- Премачкајте ја тавата од 13"x18" со ½ чаша маслиново масло. Откако тестото ќе се удвои и ќе се обликува со купола, ставете го тестото на подготвената тава и почнете да го притискате за да одговара на големината на тавата.
- Превртете го тестото за да се премачка од другата страна со маслиново масло. Продолжете да го растегнувате тестото за да одговара на тавата. Додека го правите тоа, раширете ги прстите и направете дупчиња низ целото тесто.
- Ставете го тестото на топло место додека не се удвои во големина, околу 1 час. Додека тестото се крева по втор пат, загрејте ја рерната на 425 степени Ф.
- Посипете ја фокачата со кошер сол, рузмарин и обилно намачкајте со масло. Печете ја фокачата додека не се издува и порумени, 20 до 25 минути. Пред сервирање намачкајте со дополнително маслиново масло.
забелешки
- Да складира: Оставете го целосно да се излади, а потоа цврсто завиткајте го во пластична или алуминиумска фолија. Може да се чува на собна температура до 2 дена или во фрижидер до 1 недела. За да го замрзнете лебот од фокача, цврсто завиткајте го во пластична фолија и ставете го во кеса за замрзнување. Може да се чува во замрзнувач до 3 месеци.
- За повторно загревање: Загрејте ја рерната на 350°F (175°C). Отстранете ја пластичната фолија или фолијата и ставете го лебот на плех за печење. Одозгора намачкајте го со малку маслиново масло и по желба посипете со дополнителни билки. Печете 5-10 минути или додека не се загреат и не станат крцкави однадвор. Алтернативно, можете повторно да го загреете лебот во тостер или суво тавче на средна топлина неколку минути од секоја страна додека не стане крцкав.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.