Овие чоколадни колачиња со отпечаток од палец инспирирани од латино со dulce de leche се вкусен и празничен начин за прославување на празниците!
Колачињата се прават со едноставно чоколадно тесто за колачиња, а потоа се полнат со вкусна dulce de leche и се преливаат со малку глазура од ванила за дополнителен посебен допир.
Овие колачиња ќе ги импресионираат вашите пријатели и семејството! За повеќе колачиња инспирирани од чоколадо, погледнете ги овие рецепти: Чоколадни шеќерни колачиња и двојно Чоколадни бискоти.
Префрли се на:
Како да направите чоколадни колачиња со отпечаток од палец
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Во средна чинија просејте ги брашното, какаото и прашокот за пециво и оставете ги на страна. (Алтернативно, во овој рецепт користете 280 гр брашно што само се подига и оставете ги прашокот за пециво и солта). Во мала шолја измешајте ги млекото и инстант еспресото; Стави на страна.
Со помош на рачен или држач миксер со додаток за лопатка во голем сад, крем путерот, шеќерот, чист екстракт од ванила, кора од лимон и сол брзо додека не стане крем, околу 3 минути. Прекинете го миксер на средна брзина, додадете ги јајцата едно по едно и матете додека не се соединат.
Изматете во смесата со еспресо. Изгребете ги страните и дното на садот по потреба. Преклопете ги сувите состојки додека не се вклопат. Покријте цврсто и изладете го тестото за колачиња најмалку 1 час и до 3 дена.
Поставете ги решетките во горната и долната третина од рерната и загрејте ги на 350°F. Линија два листови за печење со пергамент хартија; Стави на страна.
Откако ќе се стегне, расукајте го тестото во топчиња од 1 инчи и наредете ½ инчи оддалеченост на подготвените листови за печење; изладете ги колачињата најмалку 15 до 30 минути во замрзнувачот.
Печете чоколадни колачиња со отпечаток од палец 6 минути; извадете ги од рерната и употребете го палецот за да притиснете мало вдлабнување во центарот на секое колаче. Пополнете го секое вдлабнување со околу една кафена лажичка Dulce de leche и вратете се во рерната.
Продолжете со печење додека колачињата не поруменат, околу 10 до 24 минути подолго. Оставете ги колачињата да се изладат на листови за печење 5 минути, а потоа извадете го на жица решетка целосно да се излади пред застаклување.
Чувајте ги чоколадните колачиња со отпечаток од палец во херметички сад на собна температура до 3 дена или во фрижидер до една недела.
Како да направите глазура од ванила
Изматете ги состојките за глазура додека не се изедначат. Додадете повеќе течност за да се разреди или повеќе шеќер од слаткарот за да се згусне до саканата конзистентност. Капнувањето прекумерно го излади чоколадниот отпечаток на палецот Колачиња. Уживајте!
Поврзани рецепти:
- Dulce de leche Pionono
- чуро со Дулче лече
- Флан де Дулче де Лече
- Dulce de Leche Creamer
- Тестенини Фрола
Рецепт
Лесни чоколадни колачиња со отпечаток од палец
алатки
Состојки
- 200 g брашно за сите намени
- 50 g 100% какао во прав
- 10 g прашок за пециво
- 125 g несолен путер , омекнат на собна температура
- 1 големо јајце , собна температура
- 1 голема жолчка од јајце , собна температура
- 100 g гранулиран шеќер
- 25 g светло кафеав шеќер
- 1 лажица чист екстракт од ванила
- ¼ лажичка кошер сол
- 2 лажички полномасно млеко или вода
- 2 лажички инстант еспресо , изборен
- 200 g La Lechera Dulce de Leche или кој било овошен конзерва или вкус на џем што го сакате
За глазурата од ванила:
- 120 g преработен шеќер
- 15-30 ml дебела павлака испарувано млеко или млеко
- 1 лажичка чист екстракт од ванила
инструкции
- Во средна чинија просејте ги заедно брашното, какаото и прашокот за пециво и оставете ги на страна. (Наизменично, во овој рецепт можете да употребите 280 гр брашно што само се подига, а прашокот за пециво и солта да ги оставите надвор).
- Во мала шолја измешајте го млекото и инстант еспресото; Стави на страна. Користејќи рачен миксер или миксер со додаток за лопатка во голем сад, намачкајте ги путерот, шеќерот, чистиот екстракт од ванила, кората и солта на голема брзина додека не стане кремаста, околу 3 минути. Вклучете го миксерот на средна брзина и додадете ги јајцата едно по едно и матете додека не се соединат. Изматете во смесата со еспресо.
- Изгребете ги страните и дното на садот по потреба. Преклопете ги сувите состојки додека не се вклопат. Покријте цврсто и изладете го тестото за колачиња најмалку 1 час и до 3 дена.
- Поставете ги решетките во горната и долната третина од рерната и загрејте ги на 350°F. Обложете две листови за печење со хартија за печење; Стави на страна. Откако ќе се стегне, расукајте го тестото во топчиња од 1 инчи и наредете ½ инчи оддалеченост на подготвените листови за печење; изладете ги колачињата најмалку 15 до 30 минути во замрзнувачот.
- Печете чоколадни колачиња со отпечаток од палец 6 минути, извадете ги од рерната и употребете го палецот за да притиснете мало вдлабнување во центарот на секое колаче. Наполнете го секое вдлабнување со околу една лажичка Dulce de leche и вратете го во рерната. Продолжете со печење додека колачињата не поруменат, околу 10 до 24 минути подолго.
- Оставете ги колачињата да се изладат на листовите за печење 5 минути, а потоа отстранете ги на решетка за целосно да се изладат пред да ги застаклите. Чувајте ги чоколадните колачиња со отпечаток од палец во херметички сад на собна температура до 3 дена или во фрижидер до една недела.
Како да направите глазура од ванила
- Изматете ги состојките за глазура додека не се изедначат. Додадете повеќе течност за да се разредите или додадете повеќе шеќер за слатки за да се згусне до посакуваната конзистентност. Прелиен капак ги излади чоколадните колачиња со отпечаток од палец. Уживајте!
забелешки
- Чоколадните колачиња со отпечаток од палец со Dulce de Leche може да се чуваат херметички на собна температура до 3 дена и во фрижидер до 5 дена.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.