Пилешката шницла е вкусно и лесно јадење со потекло од Австрија. Се одликува со тенки, нежни и сочни пилешки гради премачкани со презла и пржени во тава до златно кафеава и крцкава.
Популарни во многу делови на светот, пилешката шницла одлично се комбинира пире, печен зеленчук, или едноставно салата.
Метод на прв поглед
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
- Исушете го и израмнете го пилешкото месо до дебелина од ¼ инчи.
- Зачинете со зачини за сите намени Гоја или сол и бибер.
- Поставете 3 чинии: мешавина од брашно, мешавина од јајца, мешавина од презла.
- Извалкајте го пилешкото во брашно, јајце, па презла.
- Загрејте масло во тава до длабочина од ¼ инчи.
- Пржете го пилешкото во серии 2-3 минути од секоја страна додека не порумени и свари (165°F).
- Исцедете ги на хартиени крпи.
- Послужете го топло со парчиња лимон.
Совети и совети
- Кога печете пилешко, едната рака чувајте ја за сувите облоги, а другата за влажните за да избегнете неуредни раце. За поголеми количини, гответе шницли во серии.
- За да ја зачувате нивната крцкавост, чувајте ги варените шницли на решетка преку плех во рерната додека ги подготвувате следните серии.
Видете повеќе рецепти за пилешко:
- Миланеса де Поло а ла Наполитана
- Chipotle пилешко миланези
- Chipotle тендери за пилешко
- Печен пекан кора од пилешко месо
Рецепт
пилешки шницел
Пилешката шницла е вкусно и лесно јадење со потекло од Австрија. Се одликува со тенки, нежни и сочни пилешки гради премачкани со презла и пржени во тава до златно кафеава и крцкава. Популарни во многу делови на светот, пилешката шницла одлично се комбинира пире од компири, печен зеленчук, или едноставно салата
алатки
- (3)плиток сад за брашното
- Термометар за месо (опционално)
Состојки
- 2 lbs. тендери за пилешко без коски
- 2 лажички Сенаменско зачинување Goya adobo со бибер
- ½ лажичка свежо зелен црн пипер
- 1-¼ чаши Зачинети панко презла
- 1-¼ Чаши Обична Редовна презла
- ¾ лажичка гранулиран лук
- ¾ лажичка црвен пипер
- ½ чаша брашно за сите намени
- 3 големи јајца
- 1 големи кора од лимон
- 1 лажица Дифен сенф , изборен
- Кикирики или растително масло за готвење
- Лимонски клинови за сервирање (Опционално)
инструкции
- Исушете го пилешкото со хартиена крпа. Ставете ги пилешките филе на чиста површина или помеѓу листови пластична фолија. Користете ја вашата дланка или чекан за месо за нежно да ги израмните до рамномерна дебелина од ¼ инчи, обезбедувајќи рамномерно готвење.
- Зачинете го пилешкото насекаде со 2 лажички Гоја зачини за сите намени или кошер сол и ½ лажичка мелен црн пипер.
- Наредете три плитки јадења. Во првата, ставете го универзалното брашно, гранулираниот лук и пиперката. Во втората изматете ги јајцата, сенфот дижон и кората од лимон. Во третата измешајте ги зачинетата презла од панко и незачинетата презла.
- Секоја мека премачкајте ја во смесата од брашно, исклучувајќи го вишокот. Потопете се во смесата со јајца, оставајќи дополнително да капе. На крај изматете ја смесата со презла, притискајќи да се залепи. На чинија ставете ги препарираните мелени.
- Во голема тава, загрејте доволно масло од кикирики или растително масло на средно-висока топлина за да достигне околу ¼ инчи на страните на тавата.
- Кога маслото е жешко (треба да крчка ако испуштите презла во тавата). Додадете ги нежните во тавата во еден слој, работејќи во серии ако е потребно. Гответе 2-3 минути по страна или додека не порумени, крцкави и зготвени (внатрешната температура треба да биде 165°F или 74°C).
- Префрлете го пилешкото на чинија обложена со хартиена крпа за да се исцеди вишокот масло.
- Послужете го пилешкиот нежен шницл топол. Украсете со парчиња лимон или свеж магдонос по желба.
забелешки
Складирање и повторно загревање:
За да ја чувате пилешката шницла, ставете ја во херметички сад и ставете ја во фрижидер до 3 дена. За да се загрее, можете да го печете на 400°F 10-12 минути, да го пржете во тавче 2-3 минути од секоја страна или да го печете во микробранова 1-2 минути додека не се загрее.
Направете напред и замрзнете:
Шницелот може да го подготвите и до ден понапред така што ќе го панирате и потоа ќе го ставите во фрижидер. За да го замрзнете, замрзнете ја блиц неварената шницла така што ќе ставите парче хартија за печење на плех. Наредете ги лепените тегли на плехот обложен со пергамент, погрижете се да го одделите секој слој со дополнителна хартија за пергамент за да се осигурате дека не се допираат. Откако ќе се замрзнат, префрлете ги во херметички сад за складирање, каде што може да се чуваат до 3 месеци.
Факти за исхрана
пилешки шницел
Количина од порција
Калории
211
% Дневна вредност*
Масти
5
g
8
%
Заситени масти
1
g
6
%
Транс масти
0.02
g
Полинезаситени масти
1
g
Мононезаситена маст
2
g
Холестерол
142
mg
47
%
Натриум
218
mg
9
%
калиум
483
mg
14
%
Јаглехидратите
11
g
4
%
Влакна
1
g
4
%
Шеќер
1
g
1
%
Протеини
28
g
56
%
Витамин А
152
IU
3
%
Витамин Ц
3
mg
4
%
Калциум
31
mg
3
%
Железо
1
mg
6
%
* Процент дневни вредности се базираат на 2000 калории диета.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.
Дали ви се допадна рецептот?Ќе го цениме ако можете да го оцените. Исто така, погрижете се да ја проверите нашата YouTube канал за повеќе одлични рецепти. Ве молиме споделете го на социјалните мрежи и означете не за да ги видиме вашите вкусни креации. Ви благодарам!