Еве еден лесен рецепт во рерната за печено перуанско пилешко со храбар вкус со минимална подготовка и лесно чистење.
Ако не сте пробале печено перуанско пилешко (Поло а ла Браса), го добив врвниот водич за ставање совршено перуанско зачинето печено пилешко.
Традиционално, Pollo a la Brasa се пече на јаглен. Денешната верзија што ја споделувам е мојот став за Поло а ла Браса. Резултатот е неверојатно сочно пилешко со супер-вкусна крцкава кора. Направете ги овие гозби решение без стрес за напорните седмици!😉😋
Префрли се на:
Како да направам Перуанско пилешко
Забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Состојките за маринадата ставете ги во помал сад и измешајте додека не се соединат темелно. Ставете го печеното перуанско пилешко во вреќа со патент или нереактивен сад. Прелијте го пилешкото со маринада и темелно премачкајте го со маринадата.
Покријте и оставете го пилешкото да се маринира во фрижидер 3 часа, идеално преку ноќ. Загрејте ја рерната на 350 F. Обложете го обесениот лист за печење со хартија за печење и ставете го печеното перуанско пилешко на врвот.
Преостанатата маринада намачкајте ја на кожата на печеното перуанско пилешко. Печете 45 минути или до длабоко изгорено-црвено златно кафеаво. Одморете 5 минути пред послужување. Комбинирајте ги сите состојки во блендер или процесор за храна и измешајте ги во мазен сос.
Префрлете го сосот во сад, покријте го и ставете го во фрижидер додека не го подготвите за сервирање. Загрејте го маслото во поголемо тенџере на средна топлина. Додадете го лукот и кромидот. Гответе 3 до 4 минути. Намалете ја топлината на минимум и додадете го оризот.
Гответе на тивок оган 2 до 3 минути, постојано мешајќи за да не изгори оризот. Додадете ја водата, кимот и бујонот; измешајте и доведете го до вриење. Покријте и намалете ја топлината на минимум.
Варете околу 7 до 10 минути или додека течноста штотуку не испари, потоа извадете ја од шпоретот и оставете да отстои 5 минути. Откако ќе одмарате, промешајте го оризот со вилушка за да подуе.
Послужете го печеното перуанско пилешко со ориз и прелијте го малку зачинет перуански зелен сос. Уживајте во нашето печено перуанско пилешко.
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесно перуанско пилешко
Состојки
- 3 lb до 4 lb пилешки батаци , кожа на* (цело пилешко или пилешки парчиња )
За маринадата:
- 4 чешниња од лук , ситно мелено или 1 лажица лук во прав
- 2 лажици ким во прав
- 3 лажици тестенини од ахиот или пушена пиперка во прав или обична пиперка
- 4 лажици соја сос
- 1 лажица ориз оцет
- Сок од 2 лимета
- 5 лажици маслиново масло
- 1 лажичка земјата црн пипер
- 1 лажичка црвени бибер снегулки
- ½ лажичка кошер сол
- ½ лажичка сушен оригано
- 1 лажичка кафеав шеќер
- ¼ чаша ситно сецкан цилинтро
- 2 Лажици паста ají Amarillo
- 1 лажица Хуакатај паста , изборен
- 1 лажичка течен чад
За оризот со путер од ким:
- 4 свежи чешниња лук , ситно мелено
- 1 среден кромид , ситно исечкани на коцки
- 1-2 лажички земјата ким
- 4 Лажици несолен путер * (Сакам да користам Smart Balance Original)
- 3 чаши ориз , ориз од јасмин
- 1 Лажица Бујон со вкус на пилешко Knorr
- 5 чаша топла вода
За Аџи Верде:
- 3 цела халапењо , семенски и
- грубо сецкани
- 1 лажица паста од пиперка ají Amarillo
- 1 чаша свежи листови цилинтро * (стеблата се добро измешани овде)
- 1 свежо чешне лук
- ½ чаша мајонез
- ¼ чаша Кисела павлака
- сок од 1 вар
- 1 лажичка ориз или дестилиран бел оцет
- 2 лажици екстра девствено маслиново масло
- ½ лажичка Кошер сол , по вкус
- мелен црн пипер по вкус
инструкции
- Состојките за маринадата ставете ги во помал сад и измешајте додека не се соединат темелно.
- Ставете го печеното перуанско пилешко во вреќа со патент или нереактивен сад. Прелијте го пилешкото со маринада и темелно премачкајте го со маринадата. Покријте и оставете го пилешкото да се маринира во фрижидер најмалку 3 часа, или идеално преку ноќ.
- Загрејте ја рерната на 350 F. Обложете го обесениот лист за печење со хартија за печење и ставете го печеното перуанско пилешко на врвот. Преостанатата маринада намачкајте ја на кожата на печеното перуанско пилешко. Печете 45 минути или до длабоко изгорено-црвено златно кафеаво. Одморете 5 минути пред послужување.
Како да направите Аџи Верде
- Комбинирајте ги сите состојки во блендер или процесор за храна и измешајте во мазен сос. Префрлете го сосот во сад, покријте го и ставете го во фрижидер додека не го подготвите за сервирање.
Како да направите ориз со путер од лук
- Загрејте го маслото во поголемо тенџере на средна топлина. Додадете го лукот и кромидот. Гответе 3 до 4 минути. Намалете ја топлината на минимум и додадете го оризот. Гответе на тивок оган околу 2 до 3 минути, постојано мешајќи за да се осигурате дека оризот не изгори.
- Додадете ја водата, кимот и бујонот; измешајте и доведете го до вриење. Покријте и намалете ја топлината на минимум. Варете околу 7 до 10 минути или додека течноста штотуку не испари, а потоа извадете ја од шпоретот и оставете да отстои 5 минути. Откако ќе одмарате, промешајте го оризот со вилушка за да подуе.
- Послужете го печеното перуанско пилешко со ориз и посипете со малку зачинет перуански зелен сос одозгора.
- Уживајте во нашето печено перуанско пилешко
забелешки
- Маринада: Можете да го подготвите до 3 дена однапред и да го чувате во херметички сад во фрижидер додека не е подготвен за употреба.
- Пилешко: Можете да го маринирате пилешкото до 24 часа однапред, што може да помогне да се подобри вкусот. Едноставно префрлете го пилешкото во херметички сад или во голема пластична кеса што може повторно да се затвора и прелијте ја со маринадата. Чувајте го во фрижидер додека не го подготвите за печење.
- Ориз со путер од ким: Можете да го зготвите оризот однапред и да го чувате во херметички сад во фрижидер до 4 дена. Кога ќе бидете подготвени за сервирање, додадете малку вода или пилешка супа и загрејте ја во микробранова печка или на шпорет.
- Аџи Верде сос: Сосот можете да го подготвите и до една недела однапред и да го чувате во херметички сад во фрижидер додека не го подготвите.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.