If you're looking for a dessert that's both comforting and indulgent, look no further than the classic Blueberry Cobbler recipe. As summer arrives and fresh blueberries become abundant, there's no better time to whip up this warm and gooey treat.
Со своите едноставни состојки и едноставна подготовка, овој рецепт е совршен начин да се прикажат слатките и лутите вкусови на оваа сакана бобинка.
To start, fresh blueberries are combined with lemon zest and juice, sugar, and cornstarch or flour, then baked until they burst with flavor and create a thick, jammy filling. A buttery and crumbly biscuit topping infused with vanilla and a touch of lemon zest provides the perfect contrast to the sweet and tangy filling, resulting in a dessert that's warm, comforting, and downright irresistible.
Served warm with a scoop of vanilla ice cream or whipped cream on top, this Blueberry Cobbler is the epitome of summer indulgence. Whether enjoyed on a lazy afternoon or as the centerpiece of a backyard barbecue, this classic dessert is sure to please. So gather your ingredients, preheat your oven, and get ready to savor the flavors of summer with this delicious Blueberry Cobbler recipe.
Ако барате повеќе инспирација за летен десерт, проверете ги овие дополнителни рецепти: Овошен курва, Бери Сит, Барови од лимон, Торта со јагоди, и Торта од слива.
Префрли се на:
Користење на замрзнати VS свежи боровинки
Blueberry cobbler can be made with fresh or frozen blueberries. Unlike other baked fruit desserts, such as a pound cake or quick bread, the excess liquid from the frozen blueberries will not affect the final texture.
Наместо тоа, соковите ќе се згуснат (благодарение на малку пченкарен скроб) додека се пече преливот. Ако се во сезона, користете свежи боровинки: вкусовите ќе бидат посветли и похрабри. Вкусете и приспособете ја за да ја контролирате содржината на шеќер.
How to Make Blueberry Cobbler
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Загрејте ја рерната на 375°F и поставете ја решетката во средната положба. Маст а Квадратна чинија 9" x 9". или 2-квартален сад за печење со путер; Стави на страна. Во средна чинија измешајте ги боровинките, шеќерите, ванилата, кората од лимон, сокот од лимон и пченкарниот скроб. Промешајте да се вклопи и оставете ја смесата со бобинки на страна. Во голем сад измешајте ги сувите состојки. Изматете ги брашното, шеќерот, прашокот за пециво, содата и солта.
Додадете го путерот исечкан на коцки и изматете го во смесата со брашно со машина за пециво или со раце додека не наликува на крупни трошки од леб. Изматете ја матеницата и ванилата заедно во стаклена мерна чаша или мала чинија; додадете го во смесата со брашно и путер и мешајте со гумена шпатула, само додека не се соедини; не премешајте.
Префрлете ги боровинките во подготвениот сад за печење; посипете по случаен избор со 2 лажици несолен путер. Користејќи голема лажица, врз боровинките, нанесете куклички лажици тесто од бисквити; посипете со преостанатата лажица турбинадо шеќер.
Печете додека врвовите не станат златно кафеави и соковите се дебели и клокоти, околу 35 до 45 минути. Ако бисквитите премногу се зарумени, покријте ги лабаво со фолија. Извадете ја тавата од рерната. Оставете го папучарот малку да се излади пред да го послужите со топка сладолед од ванила или една шлаг шлаг.
Tips for Making The Best Blueberry Cobbler
The best blueberry cobbler has a juicy but not too runny fruit filling and a balanced mix of sweet and tart, topped with a golden top layer that soaks up the juice without turning to mush. Keep these tips in mind before making your own version of this simple dessert:
- Користете свежи боровинки: Fresh blueberries are the best option for making Blueberry Cobbler as they are plump, juicy, and bursting with flavor. If fresh blueberries are not available, frozen blueberries can be used instead.
- Задебелете го филот: За да се осигурате дека филот од боровинки е густ и замрсен, додадете пченкарен скроб или брашно во смесата за полнење. Ова ќе помогне да се апсорбира вишокот течност и да се создаде задебелена текстура.
- Прилагодете го шеќерот: The amount of sugar required will depend on the sweetness of the blueberries. Taste the blueberries before making the cobbler and adjust the amount of sugar accordingly. You can use a combination of granulated and brown sugar for extra flavor.
- Чувајте го путерот ладен: Cold butter is essential for creating a tender and flaky biscuit topping. It's best to cut the butter into small pieces and place it in the refrigerator for 10-15 minutes before using.
- Не го преоптоварувајте тестото: Overworking the dough can result in a tough and dense biscuit topping. Mix the ingredients together until just combined and avoid kneading the dough too much.
- Користете длабоко јадење: A deep baking dish will allow the filling to bubble up and the biscuit topping to brown evenly. A shallow dish may result in a dry or burnt topping.
- Послужете го топло: Blueberry Cobbler is best served warm, straight out of the oven. Add a scoop of vanilla ice cream or whipped cream on top for a decadent finishing touch.
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесен папучар од боровинки
алатки
- 9" квадратна чинија
Состојки
- 1.1 lbs (510 g / 18 oz) свежи боровинки
- Кора од ½ лимон
- 1 лажица свеж сок од лимон
- 1 лажичка чист екстракт од ванила
- ¼ чаша гранулиран шеќер
- ¼ чаша светло кафеав шеќер
- 1 лажица пченкарен скроб или 2 лажици универзално брашно
- 2 лажици несолен путер , се сече на мали парчиња, плус повеќе за подмачкување на садот за печење
За слатките бисквити
- 1-½ чаши брашно за сите намени , се става со лажица во мерната чаша и се израмнува
- ¼ чаша гранулиран шеќер
- ¾-1 лажичка прашок за пециво
- ¼ лажичка сода бикарбона
- ¼ лажичка кошер сол
- 1 стап (½ чаша) ладен несолен путер, исечен на мали парчиња
- ¾ чаша плус 2 лажици матеница или домашна матеница
- 1 лажичка чист екстракт од ванила
- 1 лажичка кора од ½ лимон
- 1 лажица турбинадо шеќер за посипување
- Сладолед од ванила или засладен шлаг , за сервирање (по избор)
инструкции
- Загрејте ја рерната на 375°F и поставете ја решетката во средната положба. Намачкајте со путер квадратен сад од 9" x 9" или сад за печење од 2 литри; оставете го настрана. Во средна чинија измешајте ги боровинките, шеќерите, ванилата, кората од лимон, сокот од лимон и пченкарен скроб. Промешајте да се вклопи и ставете смесата со бобинки настрана.Во поголем сад измешајте ги сувите состојки, изматете ги брашното, шеќерот, прашокот за пециво, содата и солта.
- Додадете го путерот исечкан на коцки и изматете го во смесата со брашно со машина за пециво или со раце додека не наликува на крупни трошки од леб. Изматете ја матеницата и ванилата заедно во стаклена мерна чаша или мала чинија; додадете го во смесата со брашно и путер и мешајте со гумена шпатула, само додека не се соедини; не премешајте.
- Префрлете ги боровинките во подготвениот сад за печење; посипете по случаен избор со 2 лажици несолен путер. Користејќи голема лажица, врз боровинките, нанесете куклички лажици тесто од бисквити; посипете со преостанатата лажица турбинадо шеќер.
- Печете додека врвовите не станат златно кафеави и соковите се дебели и клокоти, околу 35 до 45 минути. Ако бисквитите премногу се зарумени, покријте ги лабаво со фолија. Извадете ја тавата од рерната. Оставете го папучарот малку да се излади пред да го послужите со топка сладолед од ванила или една шлаг шлаг.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.