Пицата е сакано јадење ширум светот, а правењето од нула може да биде забавно и наградувачко искуство. Тестото е една од најкритичните компоненти на одлична домашна пица.
Иако многу рецепти изгледаат застрашувачки, правењето тесто за пица е прилично едноставно. Разбирањето на улогата на состојките во рецептот е клучно за создавање совршена кора.
Особено, изборот на брашно може да направи значителна разлика во текстурата и вкусот на тестото. Овој одговор ќе ги истражи разликите помеѓу лебот и брашното за сите намени при правење тесто за пица.😋🍕
Како да направите тесто за пица
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Комбинирајте ги брашното, шеќерот, квасецот и кошер солта во садот за миксер со додатокот за куката за тесто.
Додека миксерот работи, додадете ја топлата вода и путерот и месете додека тестото не формира топка. Ако тестото е лепливо, додадете брашно, по 1 лажица, додека тестото не се соедини во цврста топка.
Ако тестото е премногу суво, додадете вода, по 1 лажица. Истурете го тестото на малку набрашнета површина и нежно измесете го во мазна, цврста топка со малку подмачкана рака.
Намачкајте голем сад со 2-те лажички маслиново масло, додадете го тестото, покријте го садот со пластична фолија и ставете го на топло место да се удвои во големина, околу 30 минути.
Свртете го тестото за пица на малку набрашнета површина и поделете го на 4 еднакви парчиња за големи или 7 за средни. Покријте ги со чиста кујнска крпа или пластична фолија и оставете ги да одморат 10 минути - формирајте и печете по желба. Уживајте!
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесно тесто за пица
Состојки
- 1 kg брашно за сите намени
- 550 ml топла вода (110 F -120 F)
- 10 g Инстант сув квасец
- 75 g гранулиран шеќер
- 15 g кошер
- 75 g путер омекнат
инструкции
- Во садот за миксер со додаток за кука за тесто, измешајте ги брашното, шеќерот, квасецот и кошер солта. Додека миксерот работи, додадете ја топлата вода и путерот и месете додека тестото не се формира во топка.
- Ако тестото е лепливо, додадете дополнително брашно, по 1 лажица, додека тестото не се соедини во цврста топка. Ако тестото е премногу суво, додадете дополнителна вода, по 1 лажица.
- Истурете го тестото на малку набрашнета површина и нежно измесете го во мазна, цврста топка со малку подмачкана рака. Намачкајте голем сад со 2-те лажички маслиново масло, додадете го тестото, покријте го садот со пластична фолија и ставете го на топло место да се удвои во големина, околу 30 минути.
- Свртете го тестото за пица на малку набрашнета површина и поделете го на 4 еднакви парчиња за големи или 7 за средни. Покријте ги со чиста кујнска крпа или пластична фолија и оставете ги да одморат 10 минути - формирајте и печете по желба. Уживајте!
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.