Ko te rimurapa me te hinu me te karika, e mohiotia ana ko Aglio e Olio he kai Itariana matarohia he ngawari ki te hanga engari he reka me te ki tonu i te reka. Ko te mea nui ki te hanga rimurapa pai ki te hinu me te karika ko te whakamahi i nga kai kounga teitei.
Me tunu te rimurapa al dente, me hou te hinu oriwa wahine me te karika. He tino pai tenei tohutao mo te rimurapa me te hinu me te karika tere me te ngawari te akoranga matua, te rihi taha ranei.
Tavinihia mā te Paraoa Karika a Huamata huamata or Huamata kari. E 6-8 nga tangata e mahi ana.
Me pehea te hanga rimurapa ki te hinu me te karika
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Me timata ki te kohua wai nui, tata ki te 4 ki te 5 rita. Kawea ki te whewhe tere. Tāpirihia kia 2 punetēpu o te tote kosher ka toia ki roto i te rimurapa i te wa e whewhewhewhea ana te wai, ka whakaoho marie.
Kohuatia i etahi wa i te wa e tunu ana. Whakamahia te wa tunu kai i runga i te kete rimurapa hei kaiarahi mo te tunu tae noa ki te al dente, tata ki te 9 meneti. Horoia te rimurapa. Me tiaki noa kia 1 kapu wai rimurapa. Mena kei a koe he kohua me te whakauru colander, whakamahia hei whakamakuku i te rimurapa.
Ki te kore, whakamaua te rimurapa ki roto i te colander i roto i te totohu.
Whakawerahia he paraharaha nui (14-inihi) i runga i te wera reo-nui, ka tapirihia te hinu. I te wera, whakauruhia te riki, te karika, 1 tīpune tote kosher, me te ½ tīpune pepa pango whenua ka tunuhia, me te whakaoho, tae noa ki te karamelize te riki mo te 10 ki te 15 meneti.
Tāpiri ½ tīpune pepa whero, porotakahia te paraharaha kia whakakotahi, ka tunu mo te 30 hēkona.
Āta tāpirihia te wai tunu rimurapa kua rāhuitia ki te ranunga karika me te hinu, ka kohuatia. Whakaitihia te wera, tapirihia te 1 tīpune o te tote kosher, ka korohū mo te 5 meneti kia iti iho te wai ma te toru o nga wa..
Tāpirihia te rimurapa kua maroke ki te ranu karika ka toia. Whakamutua te wera, tāpirihia te pāhiri, ka toha pai. Tukua te rimurapa me te hinu me te karika kia okioki i te wera mo te 5 meneti kia mimiti ai te ranu.
Te reka me te whakatika i te tote ki te hiahiatia. Whakawhitihia te Rimurapa me te Hinu me te Karika (Aglio e Olio) ki te pereti mahi, ki nga pereti takitahi ranei, ki runga ki te tiihi parmesan kuoro. Whakapaipai ki te pahiri tapatapahi ake.
Nga Tohutao e Hono ana
- Rimurapa kirīmi me te harore me te riki Karamere
- Tuna Pasta Casserole
- Beef Braciole with Buttered Rimurapa
- Rimurapa tunu
- Fettucine kirikiri
- I tunua a Ziti
Te tunu
Rimurapa ngawari me te Hinu me te Karika
Utauta
Kai
- Kosher te tote
- 1 pauna Linguine Noodles kua maroke
- ¾ kapu hinu hinu oriwa
- 1 riki kōwhai reo , tapatapahi
- 10 ki 12 nui te koroka karika , tapahia ki nga wahi kikokore
- ½ tīpune nga pepa pepa whero , whakatika ki te reka
- ½ tīpune pepa pepa pango , whakatika ki te reka
- ½ kapu te pāhiri hou mōrohe
- ½ kapu houhi tīhi Parmesan , me te taapiri mo te mahi
Mo te Mahi:
- Parmesan kuoro mo te mahi
- Tapatapahi te pāhiri Itari hou hei whakapaipai
tohutohu
- Me timata ki te kohua wai nui, tata ki te 4 ki te 5 rita. Kawea ki te whewhe tere. Tāpirihia kia 2 punetēpu o te tote kosher ka toia ki roto i te rimurapa i te wa e whewhewhewhea ana te wai, ka whakaoho marie. Kohuatia i etahi wa i te wa e tunu ana. Whakamahia te wa tunu kai i runga i te kete rimurapa hei kaiarahi mo te tunu tae noa ki te al dente mo te 9 meneti.
- Horoia te rimurapa. Me tiaki noa kia 1 kapu wai rimurapa. Mena kei a koe he kohua me te whakauru colander, whakamahia hei whakamakuku i te rimurapa. Ki te kore, whakamaua te rimurapa ki roto i te colander i roto i te totohu.
- I tenei wa, whakawerahia he paraharaha nui (14-inihi) i runga i te wera reo-teitei, ka tapirihia te hinu. I te wera, whakauruhia te riki, te karika, 1 tīpune tote kosher, me te ½ tīpune pepa pango whenua ka tunuhia kia timata te riki ki te caramelize mo te 10 ki te 15 meneti. Tāpirihia he ½ tīpune pepa whero ka huri i te paraharaha kia whakakotahi ka tunu mo te 30 hēkona.
- Āta tāpirihia te wai tunu rimurapa kua rāhuitia ki te karika me te ranunga hinu, ka kohuatia. Whakaitihia te wera, tapirihia te 1 tīpune o te tote kosher, ka korohū mo te 5 meneti kia iti iho te wai e tata ana ki te toru. Tāpirihia te rimurapa kua maroke ki te ranu karika ka toia.
- Whakamutua te wera, tāpirihia te pāhiri, ka uru pai. Tukua te rimurapa kia okioki i te wera mo te 5 meneti kia mimiti ai te ranu. Te reka me te whakatika i te tote ki te hiahiatia. Whakawhitihia te Rimurapa me te Hinu me te Karika (Aglio e Olio) ki te pereti mahi, ki nga pereti takitahi ranei, ki runga ki te tiihi parmesan kuoro. Whakapaipaihia ki etahi atu pahiri tapatapahi.
Notes
- Rimurapa Whakamao me te Hinu me te Karika, ka hipoki mo te 2 ra. Hei whakamahana ano, uhia ki te tauera pepa makuku me te ngaruiti i runga teitei mo te 2 ki te 3 meneti, kia wera ranei.
- E kore ahau e tūtohu; he pai te mahi hou tenei tunu.
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.