Ko Salsa Criolla Peruvian he ranu Peruvian tawhito i mahia ki te aniana whero, te wai kotakota, te winika, me te pepa tiihi. Ko Ko tetahi waahanga nui o te kai Peruvian e tohuhia ana e tona reka, paku reka, me te kakara raukikini.
Ka mahia ma te tapahi angiangi nga aniana whero me te whakamahana ki te wai kotakota me te winika. Ka whakakikoruatia te ranunga ki te tote me te pepa tiihi, penei i te ají Amarillo, hei reka.
I te nuinga o te wa ka rite te salsa i mua i te mahi, ka tuku i nga reka ki te rewa tahi me nga aniana kia noho tonu. He ranu ngawari engari he reka ka taapiri i te reka maia ki tetahi rihi.
Me pehea te hanga Salsa Criolla Peruvian
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Tapahia nga kakau o te pepa, horoia, ka tapatapahia kia haurua. Werohia nga nerves me nga kakano ki te koko, kia mau tonu te raukikini paku.
Mena kei te pirangi koe ki te whakanui ake, waiho etahi kakano, tapatapahia rawatia, ka tapirihia ki roto i te peihana reo.
Kia oti tenei mahi, me horoi pai o ringaringa (kaua rawa e whakaaro ki te pa ki o kanohi na te mea ka riri).😵
Tapahia te riki kia haurua, katahi ka tapahia kia angiangi; waiho i roto i te wai matao mo te 5 meneti ka oho kia rua nga wa ki te waimeha etahi o ona tino reka; makahia te wai ka whakawhiti ki roto i te peihana reo.
Tāpirihia te cilantro tapatapahi ka pania ki te kotakota, rēmana rānei; tāpirihia he awa nui o te hinu, te tote, me te pepa pango ki te reka. Whakanuia nga kai katoa, te reka, me te whakatika i te wa ki te hiahiatia. Kia pai!
Recipes Pātahi:
- Argentinian Creole Salsa
- Huamata Tomato
- Huamata hua hotoke
- Huamata huamata
- Mexica Homemade Salsa
- Huamata o Iharaira
Te tunu
He ngawari te Peruvian Salsa Criolla
Kai
- 4 Pepa kōwhai , julienne pai
- 1 riki whero reo-rahi , julienne pai
- ¼ kapu Korori , tapatapahi
- wai i te 1 kotakota rēmana ranei
- 2 He punetata Hinu kūpapa pērā i te avocado , kānga, putirā, soybean, etc.)
- ½ tīpune Tote Tote , ki te reka
- ¼ pepa pepa pango , ki te reka
tohutohu
- Tapahia nga kakau mai i te pepa, horoia ka tapatapahia kia haurua. Werohia nga uaua me nga kakano ki te koko, kia mau tonu ai te raukikini iti. Mena kei te pirangi koe ki te whakanui ake, waiho etahi kakano, tapatapahia rawatia, ka tapirihia ki roto i te peihana reo.
- Kia oti tenei mahi, me horoi pai o ringaringa (kaua rawa e whakaaro ki te pa ki o kanohi na te mea ka riri).
- Tapahia te riki kia haurua, katahi ka tapahia kia angiangi; waiho i roto i te wai matao mo te 5 meneti ka oho kia rua nga wa ki te waimeha etahi o ona tino reka; makahia te wai ka whakawhiti ki roto i te peihana reo.
- Tāpirihia te cilantro tapatapahi ka pania ki te kotakota, rēmana rānei, tāpirihia he hinu nui, te tote me te pepa pango ki te reka. Whakanuia nga kai katoa, te reka me te whakarite i te wa ki te hiahiatia. Kia pai!
Notes
- Makahia te ranunga riki kia kotahi, kia rua ranei i muri i te tukunga o te peihana ki roto i te pouaka pouaka kia pai ai te kohia nga kai katoa.
- Ka taea e koe te whakamahi pepa Aji Amarillo Peruvian hou, pounamu ranei (Ki te kore e kitea e koe, whakamahia nga pepa jalapeno mo te raukikini ngawari me te habaneros mo te raukikini nui).
- Whakamahia ana e au Hinu Avocado, engari tetahi te hinu kūpapa ka mahi.
- Me tino whakamahi koe i te wai kotakota hou.
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.