"Asado a la Olla" Paraguayan Perfect Braised Ribs Poto. He uaua ki te whakaahua me pehea te huri i tetahi rihi tino ngawari hei kai reka. Kia timata koe ki te whakamatau, ka mutu ka mutu kaore e taea. I tua atu ka noho tonu koe ki te hiahia ake.
Me pehea te hanga rara poto parai
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Tapahia etahi kotakota, rēmana, karaka kawa ranei, ka tango i te wai hei whakaki i te kapu kawhe ki runga. Horoihia te mīti ka tapatapahia te tiihi mīti kia rite ki te mātotoru o ngā kōiwi o te rara.
Whakanohoia nga poro riu poto ki roto i te kohua nui kore piri, ka riringi kia 3 kapu (0.71 l) wai; kia taupokina te ¾ o te mīti. Tāpirihia te karika me te 1 kapu (0.24 l) wai kotakota, ka wa ki te tote kosher me te pepa pango.
Kawea mai ki te wera reo kia pakaru noa ki te whewhe. Hipokina ka tunu mo te 1 - ½ haora, kia kite ra ano koe he ngawari nga Ripi Poto.
Mena ka maroke te wai, me tapiri he wai iti. Kia ngawari te kikokiko, hurahia te kohua, ka huri ki te wera nui, ka whakaoho i etahi wa kia mimiti katoa te wai.
Ko te nuinga o nga ngako ka rewa, ka awhina i te kai kia parauri me te whiwhi i te reka whakamiharo. Kia pai te tae o nga pihi, whakauruhia te wai o te 1 kotakota, ka waiho kia iti kia ngaro rawa atu.
Whakaotihia te tunu ina kua tae te tae koura o nga pihi. Mahihia me nga rara poto kua tunua me te raihi ma, te huamata, te yuca kohuatia, parai ranei, me etahi atu. Kaore e taea e koe te whakaaro he pehea te reka! Whakamātauria!!!
Recipes Pātahi:
- “Pan con Pollo” Haneeti heihei tapatapahi
- Heihei Huawhenua Parai Parai
- Tuhinga o mua
- Thai Sweet Chili Chicken
- Heihei Pii Aho
- Heihei Sichuan Mala
Te tunu
Kohua Tunu ngawari
Kai
- 2 kg rara poto
- 1 kapu kotakota , rēmana, wai karaka kawa ranei
- 1 riki wai , *(He pa mutunga ki te taapiri i te kanapa hou)
- 2 kapu o te wai me te taapiri mehemea e tika ana.
- 6 Nga karika hou , kuru
- 2 tīpune te tote kosher , ki te reka
- 1 Te punetēpu Ko te kowhatu pepa , ki te reka
tohutohu
- Tapahia etahi kotakota, rēmana, karaka kawa ranei, ka tango i te wai, kia whakakiia te kapu kawhe ki runga.
- Horoihia te mīti ka tapatapahia te tiihi mīti kia rite ki te mātotoru o ngā kōiwi o te rara. I roto i te kohua nui kore rakau, tuu i nga poro riu poto ka ringihia kia 3 kapu (0.71 l) wai; kia taupokina te ¾ o te mīti.
- Tāpirihia nga karika karika, 1 kapu (0.24 l) wai kotakota, ka wa ki te tote kosher me te pepa pango. Kawea mai ki te wera reo kia pakaru noa ki te whewhe. Kapihia ka tunu mo te 1 - ½ haora, kia kite ra ano koe he ngawari te mīti. Mena ka kite koe kua maroke rawa te wai, me tapiri he wai iti.
- Kia ngawari te kikokiko, hurahia te kohua, ka huri ki te wera nui, ka whakaoho i etahi wa kia mimiti katoa te wai. Ko te nui o te ngako kua rewa, a ko taua ngako ano ka awhina i te kai kia parauri, ka puta he reka whakamiharo.
- Kia pai te tae o nga pihi, whakauruhia te wai o te 1 kotakota, ka waiho kia iti kia ngaro rawa atu.
- Whakaotihia te tunu ina kua tae te tae koura o nga pihi. Mahihia, me te taha o nga Ribs poto me te raihi ma, te huamata, te yuca kohuatia, parai ranei, me etahi atu. Kaore e taea e koe te whakaaro he pehea te reka! Whakamātauria!!!
- Kia pai ki a maatau Ripi Poto Tino "Asado a la Olla"😋
Notes
- Taputapu: Whakawhitihia nga rara poto me te wai tunu kai ki roto i te kohua nui ka wera ki runga i te wera reo-iti, me te whakaoho i etahi wa, kia wera ra ano.
- Oumu: Whakawhitihia nga rara poto kua tunua me te wai tunu kai ki te rīhi haumaru oumu, ka hipoki ki te pepa. Whakawerahia i roto i te 350°F (180°C) oumu mo te 20-30 meneti, tae noa ki te wera.
- Maaroro: Whakawhitia tetahi wahi o nga riu poto kua tunua me te wai tunu ki roto i te riu ngaruiti-haumaru ka whakamahana ki runga mo te 1-2 meneti, me te whakaoho i etahi wa, kia wera ra ano.
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.