Ko tenei tohutao ngawari mo te tami guava he huarahi reka me te maha o nga huarahi ki te parekareka ki nga reka o te huarere o tenei hua. He mea hanga mai i nga kuao maoa, he iti noa te wa me te whakapau kaha o tenei rongoa ataahua, engari ko te mutunga ka tino whai hua. Ko ia taahiraa o te mahi, mai i te whakareri i te guava ki te whakakorikori i te ranunga, he mahi aroha e whakaputa mai ana i nga reka o te ngahuru ma te tino reka.
Ma nga tohutohu ngawari me te whakamahi i nga taputapu kihini noa, ka taea e koe te huri i te kuaha hou ki te tami reka hei kawe i o hiahia ki te pararaiha wera. Ka whiti mai te reka o te kawauwa, ka hanga i te reka o te reka me te hihiko e uaua ki te aukati.
Horahia tenei tami guava e kore e taea medialunas, te tohi mahana, te tunu hou ranei pihikete mo te parakuihi reka. Kare e mutu te whai kiko ki reira – whakamahia hei whakakī reka pihikete koromatua, mawhene, nga keke bundt, ranei tutaki, ka huri ranei ki roto i te miraka pē mo te hurihanga o te ngahuru. He mutunga kore nga mea ka taea, ka whakamaumahara ia ngau ki a koe mo te aroha me te manaakitanga i puta ki te hanga i tenei taonga o te kainga.
Ina whai koe i te tikanga tunu me te hanga i to puranga o te kaarai, he mea nui ki te tukatuka me te penapena tika mo te oranga roa. Whaia nga tohutohu e taunakitia ana mo te whakahoro me te hiri i nga ipu kia mau tonu te hou me te haumaru ki te kai. Ma te pai o te penapena, ka taea te reka o to tami kuawa i te kainga mo nga marama, ka taea e koe te reka ki ona reka i nga wa katoa e pai ai koe.
Mahia koe ki nga reka whakamiharo o te Guava Jam i hangaia i te kainga – he ahuareka ngawari me te makona e kawe mai ana te reka o te ngahuru ki roto i to kihini.
Me pehea te Hanga Guava Jam
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Horoi rawatia nga kuao ka tango i runga, i raro, me nga wahi koha. Tapahia nga kuao ki roto ki nga hauwhā ka tuu ki roto i te kohua nui hohonu.
Tāpirihia he haurua kapu wai ki te kōhua ka korohū. I te wa e tunu ana nga kuao, ka ngohe, ka tuku i o ratou wai maori mo te 10 meneti pea.
Kia ngohengohe, tangohia te kohua mai i te wera ka waiho kia whakamatao mo te wa poto. Whakaranuhia nga kuao ma te whakamahi i te ringaringa, te miihini ranei kia whiwhi koe i te puree maeneene.
Whakapaia te pararee kuawa ma roto i te riaka hei tango i nga kakano. Ka taea e koe te tihorea me te rui i nga kakano i mua i te whakakotahitanga, ma te whakamahi i te koko hei tango i nga kakano.
Whakahokia te puree guava kua werohia ki roto i te kohua ka tapirihia te huka. Tunua te ranunga ki runga i te wera reo, me te whakaoho tonu kia kore ai e piri. Haere tonu ki te tunu kia matotoru te ranunga ka rite ki te rite ki te tami.
He 30-45 meneti pea te roa o tenei, i runga ano i te nui o te wai o te guavas. Hei tirotiro mena kua tika te whakatakoto o te tami, ka taea e koe te mahi i te whakamatautau gel. Whakanohoia he iti o te tāmi ki runga i te pereti makariri, te koko ranei ka waiho kia whakamatao.
Mēnā ka mātotoru, ka miminoni ina panaia e tō matihao, kua reri. Mena kaore ano kia rite, haere tonu ki te tunu, whakamatautau ia meneti. Kia tae te tami ki te rite e hiahiatia ana, tangohia mai i te wera ka waiho kia whakamatao paku.
Ringihia te tāmi wera ki roto i nga ipu kua werohia, ka waiho he waahi iti ki runga. Me hiritia nga ipu ki nga taupoki kua whakahoroa. Tukua kia tino whakamatao te tāmi i mua i te rokiroki, te pārekareka ranei ki runga i to taro tino pai, parani, kai reka ranei.
👀👉Camila Made Tips: Hei whakahoro i nga ipu, whakamahana noa i to oumu ki te 275 nga nekehanga F. Horoi ia ipu keena, ipu mason ranei ka taupoki ki te wai hopi wera, ka horoi engari kaua e whakamaroke. Whakanohoia ia ipu ma ki runga i te paepae tunu ka waiho ki roto i te oumu mo te 10 ki te 15 meneti ranei kia maroke rawa. Horoihia nga tapo'i ma te tapiri ki te kohua wai kohua me te korohuki mo te 5 ki te 10 meneti. Tukua kia maroke te hau. Kua reri nga ipu me nga taupoki mo te whakamahi; engari, kia noho mahana tonu nga ipu kia reri koe ki te whakaki kia kore ai e pakaru ina whakaurua he ranunga wera, he matū ranei.
Recipes Pātahi:
- Nga kaho kuawa
- pihikete koromatua Guava
- Mawhena witi me te Guava
- Guava Cornbread Bundt keke
- Rimurapa frola
Te tunu
Kuawa Jam
Utauta
- Poti Raro Taumaha Nui
- Pata Kohatu
Kai
- 1 kg (2.2 lbs 4 oz) kua maoa kua maoa hou, kua horoia, kua tangohia o runga, o raro, me nga wahi koha
- 1 kg (2.2 lbs 4 oz) te huka
- ½ kapu wai
tohutohu
- Horoi rawatia nga kuao ka tango i runga, i raro, me nga wahi koha. Tapahia nga kuao ki roto ki nga hauwhā ka tuu ki roto i te kohua nui hohonu. Tāpirihia he haurua kapu wai ki te kōhua ka korohū. I te wa e tunu ana nga kuao, ka ngohe, ka tuku i o ratou wai maori mo te 10 meneti pea.
- Kia ngohengohe, tangohia te kohua mai i te wera ka waiho kia whakamatao mo te wa poto. Whakaranuhia nga kuao ma te whakamahi i te ringaringa, te miihini ranei kia whiwhi koe i te puree maeneene. Whakapaia te pararee kuawa ma roto i te riaka hei tango i nga kakano. Ka taea e koe te tihorea me te rui i nga kakano i mua i te whakakotahitanga, ma te whakamahi i te koko hei tango i nga kakano.
- Whakahokia te puree guava kua werohia ki roto i te kohua ka tapirihia te huka. Tunua te ranunga ki runga i te wera reo, me te whakaoho tonu kia kore ai e piri. Haere tonu ki te tunu kia matotoru te ranunga ka rite ki te rite ki te tami. He 30-45 meneti pea te roa o tenei, i runga ano i te nui o te wai o te guavas.
- Hei tirotiro mena kua tika te whakatakoto o te tami, ka taea e koe te mahi i te whakamatautau gel. Whakanohoia he iti o te tāmi ki runga i te pereti makariri, te koko ranei ka waiho kia whakamatao. Mēnā ka mātotoru, ka miminoni ina panaia e tō matihao, kua reri. Mena kaore ano kia rite, haere tonu ki te tunu, whakamatautau ia meneti. Kia tae te tami ki te rite e hiahiatia ana, tangohia mai i te wera ka waiho kia whakamatao paku.
- Ringihia te tāmi wera ki roto i nga ipu kua werohia, ka waiho he waahi iti ki runga. Me hiritia nga ipu ki nga taupoki kua whakahoroa. Tukua kia tino whakamatao te tāmi i mua i te rokiroki, te pārekareka ranei ki runga i to taro tino pai, parani, kai reka ranei.
- 👀👉Camila Made He Tohutohu: Hei whakahoro i nga ipu, whakamahana noa to oumu ki te 275 nga nekehanga F. Horoia ia ipu keena, ipu mason ranei ka taupoki ki te wai hopi wera, ka horoi engari kaua e whakamaroke. Whakanohoia ia ipu ma ki runga i te paepae tunu ka waiho ki roto i te oumu mo te 10 ki te 15 meneti ranei kia maroke rawa.
- Horoihia nga tapo'i ma te tapiri ki te kohua wai kohua me te korohuki mo te 5 ki te 10 meneti. Tukua kia maroke te hau. Kua reri nga ipu me nga taupoki mo te whakamahi; engari, kia noho mahana tonu nga ipu kia reri koe ki te whakaki kia kore ai e pakaru ina whakaurua he ranunga wera, he matū ranei.
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.