Kei te hiahia koe ki te kai tino pai mo te po Paraire? Whakamātauria tenei tohutao ika Milanese ika a Paraguayan (Milanesa de Pescado) i hangaia ki te wai whakapūkara o te wai rēmana karaka, ka whakakakahuhia e te karika reka me nga mea kakara, ka puta mai he ika reka ake.
Kātahi ka tunua ki te parāoa, ka parai kia parauri kōura, ka puta he mīti kirikiri me te reka reka e pai ana ki te kai. te rīwai miraka, huamata potato, huawhenua tunua ranei.
Me pehea te hanga ika Milanese
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
i roto i te peihana iti, whakakotahi 2 punetēpu pāhiri maroke, 1 punetēpu karika granulated, 1 punetēpu Goya Adobo, 1 punetēpu oregano, me te 1 punetēpu pepa pango whenua; whakaoho kia whakakotahi. (Tangohia te 3 punetēpu o te ranunga mirimiri.
Whakatakotohia hei whakamahi i muri mai). Horoia te makuku o te ika ka waiho ki roto i te peihana nui; tāpirihia he awhi ika, tauhiuhia te mirimiri maroke ki nga taha e rua o nga awhi ika, ka waiho ki te taha. Patupatua nga hua me te 1 punetēpu o te wai whakapūkara maroke kua rahuitia ki roto i te peihana nui.
Whakatakotoria. I roto i te a rihi whanui, whakakotahi i nga kongakonga parāoa me te 1 punetēpu o te ranunga mirimiri maroke kua rahuitia. Whakatakotoria ki te taha. Whakakotahitia te paraoa me te toenga 1 punetēpu o te ranunga mirimiri maroke kua rahuitia ki tetahi atu rihi whanui. Whakatakotoria.
Tuatahi, toia te awhi ika ki roto i te paraoa ka ruru i te taikaha. Tuarua, toua ki roto i te ranunga hua manu ka tuku kia hoki mai te toenga ki roto i te peihana. Ka mutu, pania te ranunga kongakonga, pehia, ka nekehia kia tino pania.
Hurihia ki te koti i nga taha e rua. Te patipati marie kia mau te paninga ki te ika. Whakawhiti ki te pepa tunu kua oti te whakarite. Whakahokia tenei taahiraa me nga toenga ika. Ka mutu te tunu i nga ika Milanese katoa, ka parai koe.
Te whakamahi i te nui, paraharaha teitei, whakawerahia te hinu i runga i te wera reo-nui kia tae noa ki te 360°F Waeine te panui i te inemahana. Ma te mahi i roto i nga roopu, ata whakataka 1 ki te 2 ika Milanese i te wa kotahi.
I etahi wa ka huri tae noa ki te parauri koura i nga taha e rua, mo te 3 meneti mo ia taha. Kaua e whakakiia te paraharaha; ka heke te pāmahana hinu. Whakaritea te wera ina hiahiatia kia mau tonu te mahana ki te 350 me te 375 nga nekehanga Fahrenheit.
Ka mahia te ika Milanese ina tae ki te tae koura. Heoi, kia tino maoa, ka tūtohu ahau ki te whakamahi i te Thermometer Deep-Frying.
Me rehita te pāmahana o roto o te mīti ki te 145 nga nekehanga i runga i te inemahana panui tonu). Tango me kuku or he koko mokowhiti ka whakawhitia te Ika Milanese ki te pepa tunu kua pania ki te taora pepa ki te whakaheke i te hinu i mua i te mahi.
Kia hoki te pāmahana hinu ki te 350 nga nekehanga F i mua i te parai i te toenga ika Milanese.
Nga Tohutao e Hono ana
Te tunu
He ika ngawari a Milanese
Kai
- 1,361 g (3lb) Tilapia Fillets
- 4 hua nui-nui , whiua
- 250g ( āhua 4-¼ kapu) Nga kongakonga Panko Maama
- 250g (e 2-¼ kapu) Nga kongakonga paraoa
- 250g (2 kapu) te paraoa-katoa
- 1.5 rita (6 kapu) Pīnati, Puāwaiata he hinu parai parai kore ranei
- 1 punetēpu Goya Adobo me te Pepa me te Goya Tapeke Whakaka
- 2 punetēpu parakihi maroke
- 1 punetēpu maroke
- Zest Mai i te 2 Limes
- 1 punetēpu pepa pepa pango , whakatika ranei ki te reka
- 1 punetēpu karika granulated.
tohutohu
- I roto i te peihana iti, whakakotahi 2 punetēpu pāhiri, 1 punetēpu karika granulated, 1 punetēpu Goya Adobo, oregano, me te 1 punetēpu pepa pango whenua, whakaoho ki te whakakotahi. (Tangohia te 3 punetēpu o te ranunga mirimiri: Whakatakotohia mo muri ake). Horoia te makuku o te ika ka tuu ki roto i te peihana nui, ka tapirihia nga awhi ika, tauhiuhia te mirimiri maroke ki nga taha e rua o nga awhi ika, ka waiho ki te taha.
- I roto i te rīhi pāpaku nui, whiua nga hua me te 1 punetēpu o te wai whakapūkara maroke kua rahuitia. Whakatakotoria. I roto i te rihi whanui hohonu, whakakotahihia nga kongakonga taro me te 1 punetēpu o te ranunga mirimiri maroke kua rahuitia: Whakatakotoria ki te taha.
- Ki tetahi atu rīhi pāpaku nui, whakakotahihia te paraoa pai katoa me te toenga 1 punetēpu o te ranunga mirimiri maroke kua rahuitia: Whakatakotohia. Whakapaia he pepa tunu nui kua kapihia ki te pepa pepa, pepa konumohe ranei hei whakanoho i nga awhi ika tapatapahi i muri i te parāoa.
- Tuatahi, toia te awhi ika ki roto i te paraoa, ruia atu. Tuarua, toua ki roto i te ranunga hua manu, ka tuku ano te toenga ki roto i te peihana. Ka mutu, pania ki roto i te ranunga kongakonga taro, me pehitia ka nekehia kia tino pania. Hurihia kia pania nga taha e rua.
- Te patipati marie kia mau te paninga ki te ika. Whakawhiti ki te pepa tunu kua oti te whakarite. Whakahokia tenei taahiraa me nga toenga ika. Ka mutu te paraoa i nga ika katoa, ka haere koe ki te parai. Hurihia ki te koti i nga taha e rua.
- Ma te whakamahi i te paraharaha nui, whakawerahia te hinu i runga i te wera reo-tiketike tae noa ki te 360°F. Ma te mahi i roto i nga roopu, ata whakataka 1 ki te 2 ika Milanese i te wa kotahi, ka huri i etahi wa tae noa ki te parauri koura i nga taha e rua, tata ki te 3 meneti mo ia taha, kia maoa.
- Kaua e whakakiia te paraharaha; ka heke te mahana o te hinu; whakatikahia te wera ina hiahiatia kia mau tonu te mahana ki te 360 me te 380 nga nekehanga Fahrenheit. (E taunaki ana ahau ki te whakamahi i te Thermometer Deep Frying) Me ata tango ma te koko mokowhiti ka whakawhitia te Ika Milanese ki runga i te pepa tunu kua pania ki te tauera pepa hei whakaheke i te hinu i mua i te mahi. Kia hoki te pāmahana hinu ki te 360 me te 380 nga nekehanga F i mua i te parai i nga toenga ika. Mahihia me te huamata riwai, rīwai penupenu, huawhenua tunua ranei.
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.