Ko tenei tohutao Empanadas de pino Chilean e whakaatu ana i te ranunga mīti reka, karepe, oriwa, me nga hua kohua. He kai pai i te wa e haere ana, he kai tino pai ranei!
Ka taea te pai ki te Empanadas Chilean me te ranu wera i te taha, penei i a maatau Ranu Habanero Mango ki te hiahia. Ko te reka me te raukikini o te ranu e hono pai ana ki nga empanadas reka, e whakarato ana i te whana wera atu ka nui ake to hiahia.
Me pehea te hanga Empanadas Chilean
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Whakanohoia nga hua ki roto i te kohua wai i runga i te oumu, me te iti iho i te inihi wai e taupoki ana. Kohuatia nga hua. Tahurihia te wera me te kawe i te wai ki te whewhe. Kohuatia nga hua ki roto i te wai kohua mo te tekau ma rima meneti kia puta he ma toene.
Ma te whakamahi i te koko mokowhiti, tangohia nga hua mai i te kohua ka waiho ki roto i te pati huka i roto i te peihana nui. Ma te whakamatao i nga hua i roto i te wai matao ka aukati i te mahi tunu kai ka ngawari te whakahaere i nga hua ina tihorea.
Ka tino hauhautanga nga hua ki te pāmahana rūma — tata ki te tekau ma rima meneti — paopao marietia te hua manu i runga i te porotiti, i te teepu ranei kia pakaru te kiri. Patohia te pito o runga o te hua manu me te pito o raro i mua i te patipati i nga taha o te hua manu kia pakaru te anga hua.
Me ata tihorea te hua manu, timata mai i te whanui o te pito o raro o te hua manu, kia pakaru te pute hau i waenga i te hua manu me te anga. Katahi ka ata tihorea te anga kia kore ai e pakaru nga maa hua manu.
Patupatua, whakamaroke ki te tauera pepa, tapahia kia hauwhā, ka waiho ki roto i te peihana. Ka hipokina ki te takai kirihou, rongoatia ki roto i te pouaka whakamātao kia reri noa ki te whakamahi.
I roto i te kohua nui kore rakau, whakakotahihia te mīti, 2 punetēpu hinu oriwa, te wai, te bouillon mīti, te pepa pango, te pepa whero me te karika; whakaohokia me te kawe ki te korohū i runga i te wera reo-nui.
Whakaitihia te wera ki te iti, ka hipoki, ka koroka, ka whakaoho i etahi wa, tae noa ki te ngawari o te mīti, mo te 45 meneti ki te 1 haora. Tangohia te taupoki me te whakanui i te wera ki te teitei tae noa ki te maroke ki te ahua reka engari maroke, tata ki te 3 ki te 5 meneti.
Tāpirihia nga aniana ka tunu kia ngohengohe, mo te 10 ki te 15 meneti. Tāpirihia te paprika me te tunu mo etahi atu meneti 10 hei whakakore i te nui o te wai; kia makuku te ranunga engari kaua e rere.
Te reka me te whakatika i nga mea kakara ki te hiahiatia. Muri iho, whakawhitia te ranunga mīti ki roto i te peihana ranu nui ka waiho kia whakamatao ki te pāmahana rūma, kātahi ka uhia, ka whakamatao tae noa ki te rā e whai ake nei.
I roto i te peihana a whakaranu ka whakaurua ki te whakamau paraoa pokepoke, whakakotahi i te paraoa, te pata rewa, me te tote i runga i te tere tere tae noa ki te whakakotahitanga.
. I te wa e rere ana te motopaika, whakauruhia he wai wera ka uru kia puta ra ano he paraoa pokepoke, 7 ki te 10 meneti. Whakawhitihia ki tetahi papa mahi ma kua pania ki te paraoa me te pokepoke i te kotahi, e rua ranei nga wa, kia rite ki te hanga i te poi pai.
Ka takai ki te takai kirihou ka waiho ki roto i te pouaka whakamātao mo te 4 haora tae noa ki te po. I runga i te papa mahi papatahi kare i paraoa, hurihia te paraoa pokepoke ki te ⅛ inihi te matotoru; waiho te paraoa pokepoke kia okioki mo te 10 meneti.
Na, tapahia te kōpae ma te whakamahi i te tapahi porowhita 8'' inihi; i runga i te nui o taau e pai ai, ka whakamahi ahau i te taupoki karaihe 8''. Na, kohia nga toenga, ka tapiri atu ki te toenga o te paraoa pokepoke, ka hurihia ano he roopu porowhita; tuaruatia me te toenga o nga parapara.
Kapihia nga kopae ki te kiriata piri me te whakamatao i a koe e whakareri ana i te whakakī. Ki te kore e whakamahia wawetia, whakamahia te waki, te pepa pepa ranei hei wehe i te puranga ka whakamatao, ka whakatio ranei mo te whakamahi i muri mai.
Whakaturia kia 2 nga whatanga ki waenganui o te oumu ka whakamahana i te oumu ki te 425 nga nekehanga F. Raina kia 2 nga pepa tunu nui me te pepa me te puehu ki te paraoa witi; wehea.
Kohuatia kia 2 punetēpu o te ranunga mīti ki waenganui o ia kōpae empanada, ka waiho he taitapa 1-inihi huri noa i te taha. Whakanohoia he hauwha o te hua manu, he oriwa, he karepe ki runga; aka kore e tae ki nga taha me te whakakii na te mea ka kore te hinu e hiri pai.
Whakamakukuhia te pito o to maihao ki te wai iti, ka whakamakuku i nga tapa o te porowhita ma to maihao ki te haurua o te taitapa. Na, pōuritia te pito o te paraoa pokepoke ki te haurua ki runga i te whakakī, te kia puta te hau huri noa i te whakakī.
Na, piuhia nga taha me te pokapū o te empanada hei hanga tapawha. Patohia nga tohutohu me to maihao ka paraitia te mata ki te toenga o te ranunga hua manu. Tuhia te pokapū o nga empanadas ki te piro niho.
Tuhia nga Empanadas Chilean ki te paparanga kotahi ki runga i te pepa tunu tunu. Whakahokia me nga toenga o nga rauna me te whakakii. Waiho nga Empanadas Chilean ki roto i te pouaka pouaka kia rite ra ano koe ki te tunu mo te 3 haora.
I roto i te peihana iti, ka whiua te hua manu (kaua e whiua kia rite ra ano ki te tunu) me te 1 punetēpu o te kirīmi taumaha, te waiu katoa, te wai ranei, me te timonga o te tote me te huka.
Paraihia te tihi o nga empanadas mīti ki te ranunga hua manu; ka hoatu e ratou he kanapa koura pai ina tunu ratou. Tunua mo te 20-25 meneti, tae noa ki te koura ki runga. Tangohia mai i te oumu ka mahi tonu i nga Empanadas Chilean. Ekoa!
Recipes Pātahi:
- Empanadas Beef Whenua "Empanadas Beef Whenua"
- Heihei Empanadas "Chicken Empanadas"
- Tuna Empanadas "Tuna Empanadas"
- Empanadas witi reka "Empanadas de Choclo"
- Yuca Empanadas "Pastel Mandi'o"
- Fatay "Arab Empanadas"
Te tunu
Empanadas Chilean ngawari
Utauta
Kai
Mo te Whakaki:
- 2 punetēpu te hinu oriwa wahine hou, te hinu canola ranei
- 1 kapu wai
- 1 kg aniana kowhai , tapatapahi rawa
- 1 kg paopao tapaono iti chuck , te tunu tunu, te miraka runga ranei *(tapahia ki nga poraka iti te rahi o te pī)
- 1 tīpune o te pepa pango whenua , ki te reka
- ½ tīpune pepa pepa whero
- 1 tīpune paura kumine
- 1 punetēpu me te 2 punetēpu Knorr Beef flavor bouillon ranei 1 punetēpu o te tote kosher , ki te reka
- 1 punetēpu maroke
- 5 kākano karika , tapatapahia rawatia
- 2 punetēpu o te paprika
- 18 Kalamata or oriwa pango , rewa
- 5 nga hua pakeke-kohua i roto i nga hauwhā
- 150 g (¾ kapu) karepe koura (i rukuhia ki te wai wera mo te 10 meneti ka whakamakuku)
Mo te Paraoa:
- 1 kg (8 kapu) o te paraoa mo te mahi katoa, whakamataia ki te tuara o te maripi
- 10 g (2 tīpune) o te tote kosher
- 25 g (2 punetēpu) huka
- 475 ml wai wera
- 300 g (2 rakau me te 5 punetēpu ) pata kore tote , rewa (wera)
tohutohu
- Hangaia te whakakī: Whakanohoia nga hua ki roto i te kohua wai i runga i te umu, me te iti iho te inihi wai hei taupoki i nga hua. Kohuatia nga hua. Tahurihia te wera ka kawe mai te wai ki te whewhe. Kohuatia nga hua ki roto i te wai kohua mo te tekau ma rima meneti kia puta he ma me nga hua hua.
- Ma te whakamahi i te koko mokowhiti, tangohia nga hua mai i te kohua ka waiho ki roto i te pati huka i roto i te peihana nui. Ma te whakamatao i nga hua i roto i te wai matao ka aukati i te mahi tunu kai ka ngawari te whakahaere i nga hua ina tihorea.
- Ka tino hauhautanga nga hua ki te pāmahana rūma — tata ki te tekau ma rima meneti — paopao marietia te hua manu i runga i te porotiti, i te teepu ranei kia pakaru te kiri. Patohia te pito o runga o te hua manu me te pito o raro i mua i te patipati i nga taha o te hua manu kia pakaru te anga hua.
- Me ata tihorea te hua manu, timata mai i te whanui o te pito o raro o te hua manu kia pakaru te pute hau i waenga i te hua manu me te anga. Katahi ka ata tihorea te anga kia kore ai e pakaru nga maa hua manu. Pato, whakamaroke ki te tauera pepa, ka maka ki roto i te peihana. Ma te whakamahi i te maripi, tapahia kia hauwhā, ka hipoki ki te takai kirihou, ka penapena ki roto i te pouaka whakamahana kia rite ra ano ki te whakamahi.
- I roto i te kohua nui kore rakau, whakakotahihia te mīti, 2 punetēpu hinu oriwa, te wai, te bouillon mīti, te pepa pango, te pepa whero me te karika; whakaohokia me te kawe ki te korohū i runga i te wera reo-nui.
- Whakaitihia te wera ki te iti, ka hipoki, ka koroka, ka whakaoho i etahi wa, kia ngawari te mīti mo te 1 haora. Tangohia te taupoki, ka whakanui i te wera ki te teitei ka waiho kia maroke ki te ahua reka engari kia maroke mo te 3 ki te 5 meneti.
- Tāpirihia nga aniana ka tunu kia ngohengohe, mo te 10 ki te 15 meneti. Tāpirihia te paprika me te tunu mo etahi atu meneti 10 hei whakakore i te nui o te wai; kia makuku te ranunga engari kaua e rere. Te reka me te whakatika i nga mea kakara ki te hiahiatia.
- Muri iho, whakawhitia te ranunga mīti ki roto i te peihana ranu nui ka waiho kia whakamatao ki te pāmahana rūma, kātahi ka uhia, ka whakamatao tae noa ki te rā e whai ake nei.
- Hangaia te paraoa pokepoke Empanada: I roto i te peihana o te whakaranu tuuru kua whakauruhia ki te taapiri matau paraoa pokepoke, whakakotahi i te paraoa, te pata rewa, me te tote i runga i te tere tere tae noa ki te whakakotahitanga. I te wa e rere ana te motopaika, me ata whakauru ki roto i te wai wera ka uru kia puta mai he paraoa pokepoke ngohengohe, 7 ki te 10 meneti. Whakawhitia ki te mata mahi ma kua pania ki te paraoa me te pokepoke i te kotahi, e rua ranei nga wa, ka nui noa te hanga i te poi pai. Ka takai ki te takai kirihou ka waiho ki roto i te pouaka whakamātao mo te 4 haora tae noa ki te po.
- I runga i te mata mahi papatahi kare i paraoa, hurihia te paraoa pokepoke ki roto i te ⅛ inihi te matotoru; waiho te paraoa pokepoke kia okioki mo te 10 meneti. Na, tapahia te kōpae ma te whakamahi i te tapahi porohita 8'' inihi; i runga i te nui o taau e pai ai, ka whakamahi ahau i te taupoki karaihe 8''.
- Na, kohia nga toenga, ka tapiri atu ki te toenga o te paraoa pokepoke, ka hurihia ano he roopu porowhita; tuaruatia me te toenga o nga parapara. Hipokina nga kopae ki te kiriata piri me te whakamatao i a koe e whakareri ana i te whakakī, ki te kore ranei e whakamahia wawetia, whakamahia he waki, pepa pepa ranei hei wehe i te puranga ka whakamatao, ka whakatio ranei hei whakamahi i muri mai.
- Huihuia nga Empanadas Chilean:
- Whakaturia kia 2 nga whatanga ki waenganui o te oumu ka whakamahana i te oumu ki te 425 nga nekehanga F. Raina kia 2 nga pepa tunu nui me te pepa me te puehu ki te paraoa witi; wehea.
- Kohuatia kia 2 punetēpu o te ranunga mīti ki waenganui o ia kōpae empanada, ka waiho he taitapa 1-inihi huri noa i te taha. Whakanohoia he hauwha o te hua manu, he oriwa, he karepe ki runga; karohia te tae ki nga taha me te whakakii na te mea ka aukati te hinu ki te hiri pai.
- Whakamakukuhia te pito o to maihao ki te iti o te wai ka whakamakuku i nga tapa o te porowhita me to maihao ki te haurua o te taitapa, katahi ka whakakopahia te pito o te paraoa pokepoke kia haurua ki runga i te whakakii; kia kaha ki te whakaputa i te hau huri noa i te whakakī.
- Na, poitua nga taha me te waenganui o te empanada kia hanga he tapawha. Patohia nga tohutohu me to maihao ka paraitia te mata me te toenga o te ranunga hua manu ki runga. Tuhia te pokapū o nga empanadas ki te piro niho.
- Whakanohoia nga Empanadas Chilean kia rite ki te mahi i roto i te paparanga kotahi i runga i te pepa tunu tunu. Whakahokia me nga toenga o nga rauna me te whakakii. Waiho nga Empanadas Chilean ki roto i te pouaka pouaka kia rite ra ano koe ki te tunu mo te 3 haora.
- Tunua te Empanadas Chilean:
- I roto i te peihana iti, ka whiua te hua manu (kaua e whiua kia rite ra ano ki te tunu) me te 1 punetēpu o te kirīmi taumaha, te waiu katoa, te wai ranei, me te timonga o te tote me te huka.
- Paraihia te tihi o nga empanadas mīti ki te ranunga hua manu; ka hoatu e ratou he kanapa koura pai ina tunu ratou.
- Tunua mo te 20-25 meneti, tae noa ki te koura ki runga. Tangohia mai i te oumu ka mahi tonu i nga Empanadas Chilean. Kia pai!
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.