Ko Arroz con Leche, ko te tikanga "raihi me te miraka," he kai reka rongonui puta noa i te ao reo Paniora. Ko nga puddings raihi, he mea hanga ki te raihi ma me te miraka, he maha nga momo rereke puta noa i te ao, he mea kakara ki nga mea kakara me nga kai.
Ka mahia te Arroz con Leche hei kai reka i roto i te canon tunu kai Hispanic, he mea reka ki te miraka miraka, te huka miraka ranei.
Ko tenei tohutaka Arroz con Leche na Paraguayan e kii ana mo te miraka miraka reka, te miraka whakaeto, te pini vanilla, te tangohanga vanilla parakore, te rakau hinamona, me te pa o te hinamona whenua.
He rite te reka horchata - he hinamona Mexica me te inu miraka. Na, ki te pai ki a koe te kai reka raihi me te Horchata, kei te hiahia ranei koe ki te whakamatau i tetahi huarahi hou ki te whakauru raihi ki roto i te rihi kai reka, ka hiahia koe ki te whakamatau i tenei tohutao Arroz con Leche kirikiri!
Me pehea te hanga Arroz con Leche
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Horoihia te raihi Basmati ki te wai matao kia marama te wai. Patupatua nga wai taikaha.
Whakakotahitia te miraka me te miraka whakaeto ki roto i te kohua nui ki raro i te wera reo. Horoihia nga kakano mai i te pīni vanilla ka tāpirihia te pīni ki te kōhua. (Mena kei te whakamahi koe i te tangohanga vanilla parakore, tatari tae noa ki te mutunga o te tunu kai hei whakauru atu). Kawea mai ki te korohū, me te whakaoho tonu ki te koko wera kia kore ai e wera te miraka mo te 10 meneti pea.
Tāpirihia te raihi me te taapiri i te kiri citrus ki te whakamahi. Whakanuia me te whakaiti wera ki te reo ka korohū mo te 15 meneti, he meneti karekau he uhi, me te whakaoho kia kore e piri te raihi.
Whakaranuhia ki roto i te miraka ka tunua, me te whakaoho tonu, mo te 15 meneti kia ngawari te raihi me te matotoru (me waiho te ranunga. he kirikiri engari he wai tonu). Mena ka timata te ranunga ki te koropupu, whakaitihia te wera kia iti noa te korohū.
Ka oti te Arroz con Leche engari he kakano tonu, uruhia te tangohanga vanilla, te hinamona whenua, me te karepe.
Tangohia mai i te wera ka waiho kia whakamatao paku (ka kaha ake te whakamaroke o te ranunga ina whakamatao), ka tango i nga rakau hinamona, te pini vanilla, me te kiri citrus.
Tohaina tonu, whakawhitia ranei te Arroz con Leche ki roto i te peera wera ka pehia he kiriata piri ki runga ake o te purini raihi kia kore ai e puta he kiriata ki runga i te mea ka makariri. Na, whakamatao i roto i te pouaka whakamātao mo te 1 ki te 2 haora.
Nga Tohutao e Hono ana
Te tunu
Pudding raihi ngawari
Kai
- 9 kapu miraka katoa (I whakamahia e ahau te miraka 2%, engari ka taea e koe te whakamahi i te miraka katoa kia pai ake te rite ki te hiahia koe).
- 1-½ kapu Basmati raihi
- 4 rakau hinamona iti
- 600 g (1-½ kēne) te ngako ki tonu i te miraka kawa
- (1) 12 oz miraka whakaeto ngako tonu
- ¼ tīpune te hinamona , mo te puehu
- 1 pīni vanilla hou , wehea te roa, 1 punetēpu vanilla parakore, ki te reka
- 2 takai kiri kotakota rēmana, karaka rānei, ka taea
- ⅔ kapu karepe (Mo te karepe Boozy kite Notes)
Toppings kōwhiringa:
- He iti o La Lechera Dulce de Leche
- He mea whakapaipai ki te karepe , nati tapatapahi, hinamona whenua ranei, niu kowhatu, hua maroke, maramara tiakarete ma, tiakarete pouri ranei
tohutohu
- Horoihia te raihi Basmati ki te wai matao kia marama te wai. Patupatua nga wai taikaha.
- Whakakotahitia te miraka me te miraka whakaeto ki roto i te kohua nui ki raro i te wera reo. Horoihia nga kakano mai i te pīni vanilla ka tāpirihia te pīni ki te kōhua. (Mena kei te whakamahi koe i te tangohanga vanilla parakore, tatari tae noa ki te mutunga o te tunu kai hei whakauru atu). Kawea mai ki te korohū, me te whakaoho tonu ki te koko wera kia kore ai e wera te miraka mo te 10 meneti pea.
- Tāpirihia te raihi me te taapiri i te kiri citrus ki te whakamahi. Whakanuia me te whakaiti i te wera ki te reo me te korohuki mo te 15 meneti, nga meneti karekau, me te whakaoho kia kore e piri te raihi. Whakaranuhia ki roto i te miraka ka tunua, me te whakaoho tonu, mo te 15 meneti kia ngawari te raihi me te matotoru (me kirika te ranunga engari he wai tonu). Mena ka timata te ranunga ki te koropupu, whakaitihia te wera kia iti ai te korohū.
- Aki a Camila: Ki te hiahia koe kia rere ke atu, tunu mo te 15 meneti. Mo te kakano matotoru, kirikiri, tunu mo te 25 meneti.
- Ka oti te Arroz con Leche engari he kakano tonu, uruhia te tangohanga vanilla, te hinamona whenua, me te karepe. Tangohia mai i te wera ka waiho kia whakamatao paku (ka kaha ake te whakamaroke o te ranunga ina whakamatao), ka tango i nga rakau hinamona, te pini vanilla, me te kiri citrus. Tohaina tonu, whakawhitia ranei te Arroz con Leche ki roto i te peera wera ka pehia he pihi kiriata piri ki runga ake o te purini raihi kia kore ai e puta he kiriata ki runga i te mea ka makariri. Na, tuu ki roto i te pouaka whakamatao mo te 1 ki te 2 haora.
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.