Mitady fomba fanamboarana cookie matsiro sy tsy manam-paharoa hanampiana amin'ny fanangonanao? Ireo Alfajores mahavariana ireo dia azo antoka fa hampiaiky volana!
Foto-tsakafon'ny sakafo amerikana tatsimo ireto cookies ankafizinao ireto ary misy cookies roa saro-pady sy beurre izay miempo ao am-bavanao, feno Dulce de Leche manankarena sy mamy ary vita amin'ny famafazana voaniho voatetika tsy misy mamy.
Manolotra fampifangaroana mamy sy tora-po tsy hay toherina izy ireo, ka mahatonga azy ireo ho tonga lafatra amin'ny fotoana rehetra, na mitady sakafo mamy miaraka amin'ny kafe na dite maraina ianao, na tsindrin-tsakafo matsiro amin'ny tolakandro.
Ny ampahany tsara indrindra? Ity fomba fanamboarana Alfajores ity dia mora atao, na dia ho an'ny vao manomboka aza. Miaraka amin'ny akora tsotra sy ny teknika fototra, azonao atao haingana ny manangana ampahany amin'ireo sakafo matsiro ireo.
Ka na mitady fomba fanamboarana cookie vaovao sy mampientam-po ampidirinao ao amin'ny repertoire anao ianao na te hanandrana zava-baovao sy matsiro, dia hanome fahafaham-po anao ireo Alfajores ireo. Koa nahoana no miandry? Makà mofo ary fantaro ny majika amin'ireto sakafo matsiro ireto anio!😉
Ahoana ny fomba fanaovana Alfajores
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
Sasao ny vovo-katsaka, ny vovon-tsakafo, ny lafarinina ary ny sira; atokana. Ao anaty vilia mixer mijoro misy fametahana paddle, amin'ny hafainganam-pandeha avo lenta, mametaka ny dibera tsy misy sira, sira, ary siramamy vita amin'ny confectioners mandra-pahazavana, malefaka ary mamy mandritra ny 3 minitra eo ho eo.
Kapohina ao fanala lavanila madio ary lavanila mazava; azonao atao koa ny manampy ny voasarimakirana azo atao amin'ity dingana ity. Kapohina tsirairay ny tamenak'atody ary afangaroy vetivety mba hampidirana azy mandra-pahalemy, kakosio amin'ny spatula fingotra ny sisin'ny vilia raha ilaina.
Ahena ny hafainganam-pandehan'ny mixeur ho antonony ambany ary kapohina tsikelikely ny fangaro lafarinina mandra-pitambatra ny koba; aza afangaro be, sao ho mafy ny cookies.
Amboary ny koba ho kapila roa, aforeto amin'ny plastika plastika, ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandra-pahafatiny, eo amin'ny 1 ka hatramin'ny ora.
(Raha tsy te hanendasany ny alfajores avy hatrany ianao dia azonao atao ny mamatotra ny koban'ny cookie amin'ny fonon-plastika, mitahiry azy ao anaty fitoeran-drivotra, mametraka azy ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny telo andro, na mametaka azy mandritra ny iray volana).
Apetraho eo amin'ny ampahatelon'ny lafaoro ambony sy ambany ny fatana ary atsofoka amin'ny 350 ° F. Asio takelaka fanaova 2 miaraka amin'ny taratasy parchment; atokana. Esory avy ao anaty vata fampangatsiahana ny koba ary avelao hipetraka eo ambony latabatra mandritra ny minitra vitsivitsy mba hanalefahana kely mba ho mora mihodina.
Sandwich kapila koba 1 eo anelanelan'ny takelaka 2 vita amin'ny hodi-biby ary aforeto ny koba ¼ inch matevina.
Cut out rounds using a 2 ½-inch cookie or biscuit cutter and put them on the prepared baking sheets about 1 inch apart (about 12 cookies per sheet). Repeat with the second disk of dough.
(Raha mafana loatra ny koba dia avereno ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny minitra vitsivitsy. Avy eo dia avereno averina indray ireo poti-tsakafo sisa tavela ary avereno izany).
Endasina ny alfajores, avadika antsasa-manila mandra-pahatonga azy. Ny ilany ambany amin'ny alfajores dia miseho mivolontsôkôlà somary mivolombolamena nefa tsy nisy loko teo amboniny nandritra ny 8 ka hatramin'ny 10 minitra.
Avela hangatsiaka mandritra ny 3 minitra ny alfajores eo amin'ny takelaka, avy eo afindrao amin'ny vata fampangatsiahana mba hampangatsiaka tanteraka. Ny cookies dia azo tehirizina amin'ny mari-pana ao anaty fitoeran-drivotra mandritra ny 3 andro.
Ahoana no fomba hiangonana
Esory ny Dulce de Leche ao anaty harona fantsona misy tendrony tsotra.
Apetaho amin'ny antsasaky ny mofomamy ny Dulce de Leche ary ampiasao ny mofomamy sisa tavela mba hamenoana azy ireo, mamorona sandwich amin'ny fanerena moramora mandra-pahatongan'ny famenoana caramel amin'ny sisiny; Afaka mampiasa antsy dibera ianao raha tianao.
Ahodina amin’ny voanio voatetika tsy misy mamy ny sisiny. Afangaro amin'ny siramamy vita amin'ny vovoka na atsoboka ao anaty sôkôla miempo. Avy eo, ankafizo ny Alfajores miaraka amin'ny kaopy misy ronono mangatsiaka!😋🥛
Recipes mifandraika:
- Guava Thumbprint Cookies
- Cookies kaopy voanjo
- Cookies Chocolate Thumbprint miaraka amin'ny Dulce de leche
- Cookies Molasses malefaka
- Cookies dibera voanjo
- Voninkazo voanjo
Recipe
Easy Alfajores
Tools
Fangaro
Ho an'ny Alfajores:
- 100 Gr. (¾ kaopy) lafarinina rehetra
- 400 Gr. (3-⅓ kaopy) varimbazaha
- 15 Gr. (1 tablespoon) vovoka fanaova
- 150 Gr. (1-¼ tapa-kazo / 10 tablespoons) dibera tsy misy sira, mari-pana amin'ny efitrano
- 150 Gr. (1-¼ kaopy) siramamy vovoka
- 9 lehibe Egg eolks , maripana amin'ny efitra
- 1 tablespoon fanala lavanila madio
- 1 tablespoon lavanila madio na fanalana lavanila madio
- ¼ sotrokely kosher sira
- Zest ny voasarimakirana 1 , azo atao
Ho an'ny famenoana:
- (2) 13.4 oz/380g Dulce de Leche am-bifotsy (marika La Lechera no nampiasaiko)
- 100 g (1 kaopy) voanio voatetika tsy mamy (Marina Bob's Red Mill no nampiasaiko)
torolalana
- Ao anaty vilia lehibe iray, manasivana ny katsaka, ny vovon-tsakafo ary ny lafarinina; atokana. Ao anaty vilia mixer mijoro nasiana fametahana paddle, mametaka ny dibera tsy misy sira, sira ary siramamy amin'ny hafainganam-pandeha antonony mandra-pahazavana, malefaka ary mamy mandritra ny 3 minitra eo ho eo. Kapohina amin'ny fitrandrahana lavanila madio sy lavanila mazava; azonao atao koa ny manampy ny voasarimakirana azo atao amin'ity dingana ity.
- Kapohina indray mandeha ny tamenak'atody, ary afangaro vetivety mba hampidirana azy mandra-pahalemy, ka kosehina amin'ny spatula fingotra ny sisin'ny vilia, raha ilaina.
- Ahena ny hafainganam-pandehan'ny mixeur ho antonony ambany ary kapohina tsikelikely ny fangaro lafarinina mandra-pitambatra ny koba; aza afangaro be, sao ho mafy ny cookies.
- Amboary ny koba ho kapila roa, fonosina mafy amin'ny plastika ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny 1 eo ho eo. (Raha tsy te hanendasany ny alfajores avy hatrany ianao dia azonao atao ny mamatotra ny koban'ny cookie amin'ny fonon-plastika, tehirizo ao anaty fitoeran-drivotra tsy misy rivotra ary apetraka ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny telo andro, na atao mangatsiaka mandritra ny iray volana).
- Apetraho eo amin'ny ampahatelon'ny lafaoro ambony sy ambany ny fatana ary atsofoka amin'ny 350 ° F. Asio takelaka fanaova 2 miaraka amin'ny taratasy parchment; atokana.
- Esory avy ao anaty vata fampangatsiahana ny koba ary avelao hipetraka eo ambony latabatra mandritra ny minitra vitsivitsy mba hanalefahana kely mba ho mora mihodina. Sandwich kapila koba 1 eo anelanelan'ny takelaka 2 vita amin'ny hodi-biby ary aforeto ny koba ¼ inch matevina.
- Cut out rounds using a 2 ½-inch cookie or biscuit cutter and put them on the prepared baking sheets about 1 inch apart (about 12 cookies per sheet). Repeat with the second disk of dough. (If the dough becomes too warm at any point, put it back into the fridge for a few minutes. Then, re-roll the remaining scraps and repeat the process).
- Atsofohy ny alfajores, manodina ny tapa-tavoahangy, mandra-pahatonga azy, ary ny ilany ambany amin'ny alfajores dia toa mivolombolamena kely nefa tsy misy loko eo ambony, 9 ka hatramin'ny 10 minitra. Avela hangatsiaka mandritra ny 3 minitra ny alfajores eo amin'ny takelaka, avy eo afindra amin'ny vata fampangatsiahana mba hampangatsiaka tanteraka. Ny cookies dia azo tehirizina amin'ny mari-pana ao anaty fitoeran-drivotra mandritra ny 3 andro.
Ahoana no hanangonana ny Alfajores
- Esory ny Dulce de Leche ao anaty kitapo misy fantsona misy tendrony tsotra. Apetaho amin'ny antsasaky ny mofomamy ny Dulce de Leche ary ampiasao ny mofomamy sisa tavela mba hamenoana azy ireo, mamorona sandwich amin'ny fanerena moramora mandra-pahatongan'ny famenoana caramel amin'ny sisiny; Afaka mampiasa antsy dibera ianao raha tianao.
- Ahodina amin’ny voanio voatetika tsy misy mamy ny sisiny. Azonao atao koa ny manosotra azy ireo amin'ny siramamy vita amin'ny vovoka na matsoboka ao anaty sôkôla miempo. Avy eo, ankafizo ny Alfajores miaraka amin'ny kaopy misy ronono mangatsiaka!
Fanamarihana
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.