Chipa Asador dia mofo avy amin'ny fromazy Paragoayana malaza sy nentim-paharazana vita amin'ny voanio yuca, atody, ronono, fromazy, ary voan'anise. Ity mofo matsiro ity dia manana endrika sy tsiro tsy manam-paharoa, miaraka amin'ny ety ivelany somary crispy ary ao anatiny malefaka sy mamy.
Chipa matetika no ankafizina ho sakafo maivana na sakafo maraina any Paragoay ary foto-tsakafon'ny firenena. Raha vita amin'ny tavy amin'ny fomba mahazatra, dia azo ampiasaina ho solon'ny dibera na menaka malefaka.
Amin'ity recipe ity dia hampiasa dibera izahay mba hanaovana ireo mofo mofomamy matsiro sy matsiro. Koa miomàna hankafy tsiro mahafinaritra an'i Paragoay miaraka amin'ity mora arahina ity Chipa Recipe Grill!
Hanketo:
Ny fomba hanaovana Chipa nandrora
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
Afanaina mialoha ny lafaoro hatramin'ny 500° F. Amin'ny a Lovia fangaro 6 litatra, manambatra ny yuca sy ny sira. Kosehina amin’ny tanana ny voan’ny anaise mandra-paha-mamerovero, ampio ilay fangaro « yuca starch », ahetsiketsika mba hitambatra ary atokana.
Apetraho eo amin'ny toerana madio sy maina ny fangaro vita amin'ny yuca. Manaova lavaka eo afovoany, tokony ho 8 santimetatra ny sakany (lehibe kokoa no tsara kokoa eto). Arotsaka ao anaty lavaka ny dibera efa nohamasinina sy ny atody; amin'ny rantsantanana dia afangaro tsara ny atody miaraka amin'ny dibera mandra-pahatongan'ny ampahany.
Avy eo, ampidiro tsikelikely ao anatin'ilay fangaro mando ny fangaro misy starch yuca mandra-pipoitra ny koba.
Rehefa ampy ny ranom-boankazo yuca dia ampidirina ao anaty fangaro mando dia ampio ny fromazy ary afangaro amin'ny tananao mandra-pahatonga ny zava-drehetra ho tsara.
Avy eo dia arotsaka tsikelikely ny ronono na ronono, ary afangaro amin'ny tananao mandra-piforona ny koba mamy sy mando fa tsy mando. Rehefa tafangona ao anaty fangaro homogene ilay fangaro dia afaka manomboka mametafeta ianao.
Ampiasao ny ombelahin-tongotry ny tananao hanesorana ny koba hiala aminao mandra-pahavitan'izy io, dia angony indray miaraka amin'ny dabilio ary tohizo ny fametahana mandra-pahatonga azy ho malama sy mivaingana ary mora miala amin'ny faritra miasa sy ny tananao.
Tokony haharitra 4 na 5 minitra eo ho eo io dingana io. Rehefa vita, ny koba dia tokony hanana ny fiovaovan`ny ny malefaka lalao koba. Raha vantany vao azonao ny tsy fitoviana tonga lafatra dia sarony amin'ny lamba famaohana madio ny koba ary avelao hijanona mandritra ny 15 ka hatramin'ny 20 minitra fara-fahakeliny alohan'ny hanaovana azy. Ity fotoana fialan-tsasatra ity dia hamela ny koba hiala sasatra sy hanatsara ny endriky ny vokatra farany.
Ahoana no hifidianana ny hazonao
Misafidiana tapa-kazo izay lava lava mba hahafahanao mitazona azy ireo amin'ny halaviran'ny afo. Manodidina ny 24 -30 santimetatra ny lavany ary 1 santimetatra (2.54 sm) ny savaivony.
Mampiasà hazo maitso vao nokapaina raha azo atao fa mando ary tsy mirehitra haingana. Esory ny hodi-kazo amin'ny fampiasana antsy maranitra, manondro lavitra anao. Rehefa mifandray amin'ny sakafo ny kitay, dia tsara ny misafidy hazo tsy misy poizina.
Andramo ny hazo fihinam-boa, toy ny paoma, voasary, poara, plum, na tantana kifafa hazo (voadio). Ataovy azo antoka fa apetraka kely ao anaty lelafo ny tapa-kazo mba hanamafisana azy na fonosina mafy amin'ny alimo mavesatra ary atsipazo amin'ny ranom-boankazo ny fonon'ny foil na mampiasa menaka na dibera mba hisorohana ny aretina. Chipa Asador avy amin'ny mifikitra (raha mampiasa aluminium foil ianao ary tsy manosotra azy amin'ny famafazana fandrahoan-tsakafo, dia misy ny vintana tsara Chipa Asador dia hifikitra amin'ny foil fanitso).
Ahoana no mahandro
Rehefa voaomana ny kitay sy ny koba ary ny afo… Makà tapa-kazo malala-tanana Chipa koba avy amin'ny vilia baolina ary tetehina moramora mba handrakotra ny 9 ka hatramin'ny 10 santimetatra eo amin'ny fanitarana azy; afafazo Parmesan voatetika manerana ny Chipa ary tsindrio moramora mba hifikitra amin'ny sisiny. Nandrahoina, namadika ny afo (miaraka amin'ny hazo na arina, miaraka amin'ny lavenona), mba hahazoana antoka fa tsy may.
(Tsarovy fa mila hafanana tsara sy mirindra tsara ianao mba hahatonga anao chipa malemilemy, mivolontsôkôlà ary misy crusty ny ivelany). Tohizo ny rotate ny chipa mandra-pahatonga ny lafiny rehetra ho crispy, volamena, ary somary may amin'ny toerana, tokony ho 10 ka hatramin'ny 15 minitra.
Avy eo, manompoa ny Chipa Asador mivantana avy amin'ny tapa-kazo, na sokafy ny chipa esorina rehefa mangatsiaka kely. Ankafizo!
Recipes mifandraika:
Recipe
Easy Chipa mandrora (Chipa kavuré)
Fangaro
- 1 kg Yucca Starch
- 300 g dibera na lard , maripana amin'ny efitra
- 6 atody lehibe , maripana amin'ny efitra
- 20 g voa anise
- 600 g fromazy fotsy vaovao ho an'ny endasina ''Queso de Freir'' , na queso panela, potipotika
- 3 teaspoons kosher sira
- 100 ml Ronono manontolo na ronono
- 100 g Parmesan voatoto , hamafazana
torolalana
- Atsofohy amin'ny 500 ° F ny lafaoro. Ao anaty vilia baolina 6 litatra, mampifanaraka ny tavy yuca sy ny sira. Kosehina amin’ny felatanao ny voan’ny anaise mandra-paha-mamerovero ary arotsaka ao anatin’ilay fifangaroan’ny « yuca starch ». Apetraho eo amin'ny toerana madio sy maina ny fangaro vita amin'ny yuca.
- Manaova lavaka eo afovoany, tokony ho 8 santimetatra ny sakany (lehibe kokoa no tsara kokoa eto). Arotsaka ao anaty lavaka ny dibera efa nohamasinina sy ny atody; amin'ny rantsantanana dia afangaro tsara ny atody miaraka amin'ny dibera mandra-pahatongan'ny ampahany. Avy eo, atombohy ny fampidirana ny fifangaroan'ny varimbazaha yuca ao anaty fangaro mando tsikelikely mandra-piforona ny koba mikorontana. Rehefa ampy ny fifangaroan'ny varimbazaha yuca dia ampidirina ao anaty fangaro mando dia ampio ny fromazy ary manomboka mifangaro amin'ny tananao mandra-pahatonga ny zava-drehetra ho tsara.
- Aorian'izay dia arotsaka tsikelikely ny ronono na ronono, ary atombohy amin'ny tananao mandra-piforona ny koba matevina sy mando nefa tsy mando. Rehefa tafangona ao anaty fangaro homogene ilay fangaro dia afaka manomboka mametafeta ianao.
- Ampiasao ny voditongotry ny tananao hanesorana ny koba tsy ho eo aminao mandra-pahavitan'izy io, dia angony indray miaraka amin'ny fikikisana dabilio ary tohizo ny fametahana azy mandra-pahatonga azy ho malama sy mivaingana ary mora misaraka amin'ny faritra miasa sy ny tananao. Tokony haharitra 4 na 5 minitra eo ho eo io dingana io. Rehefa vita, ny koba dia tokony hanana ny tsy miovaova playdough malama. Raha vantany vao azonao ny tsy fitoviana tonga lafatra dia sarony amin'ny lamba famaohana madio ny koba ary avelao hijanona mandritra ny 15 ka hatramin'ny 20 minitra farafahakeliny alohan'ny hanamboarana azy. Ity fotoana fialan-tsasatra ity dia hamela ny koba hiala sasatra sy hanatsara ny endriky ny vokatra farany.
Ahoana ny fisafidianana ny anao Chipa Asador Sticks
- Misafidiana tapa-kazo izay lava lava mba hahafahanao mitazona azy ireo amin'ny halaviran'ny afo. Manodidina ny 24 -30 santimetatra ny lavany ary 1 santimetatra (2.54 sm) ny savaivony. Raha azo atao dia ampiasao ny hazo maitso vao notapahana satria mando izy io ary tsy mirehitra haingana. Esory ny hodi-kazo amin'ny fampiasana antsy maranitra, manondro lavitra anao. Rehefa mifandray amin'ny sakafo ny kitay, dia tsara ny misafidy hazo iray amin'ny karazana hazo tsy misy poizina. Andramo ny hazo fihinam-boa, toy ny paoma, voasary, poara, plum, na tantana kifafa hazo (mazava ho azy fa voadio).
- Ataovy azo antoka fa apetraka kely ao anaty lelafo ny tapa-kazo mba hanamafisana azy na fonosina mafy amin'ny alimo mavesatra ary atsipazo amin'ny ranom-boankazo ny fonon'ny foil na mampiasa menaka na dibera mba hisorohana ny aretina. Chipa Asador avy amin'ny mifikitra (raha mampiasa aluminium foil ianao ary tsy manosotra azy amin'ny famafazana fandrahoan-tsakafo, dia misy ny vintana tsara Chipa Asador dia hifikitra amin'ny foil).
Ahoana no mahandro Chipa nandrora
- Rehefa voaomana ny kitay sy ny koba ary ny afo… Makà tapa-kazo malala-tanana Chipa koba avy amin'ny vilia baolina ary tetehina moramora mba handrakotra ny 9 ka hatramin'ny 10 santimetatra eo amin'ny fanitarana azy; afafazo Parmesan voatetika manerana ny Chipa ary tsindrio moramora mba hifikitra amin'ny sisiny.
- Andrahoina mamadika ny vain'afo (vain'afo miaraka amin'ny hazo na arina, miaraka amin'ny lavenona), mba tsy handoro azy. (Tsarovy fa mila hafanana mafana tsara ianao mba hahatonga anao chipa malemilemy ny ao anatiny ary mivolontsôkôlà sy mavo ny ivelany). Tohizo ny rotate ny chipa mandra-pahatonga ny lafiny rehetra ho crispy, volamena, ary somary may amin'ny toerana, tokony ho 10 ka hatramin'ny 15 minitra. Avy eo, manompoa ny Chipa Asador mivantana avy amin'ny tapa-kazo, na azonao atao ihany koa ny manilika ny chipa esorina ny tapa-kazo rehefa mangatsiatsiaka kely. Ankafizo!
Fanamarihana
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.