Pie crust no fototry ny kilasika toy ny paoma paoma, voatavo pie, pecan pie, crème pie, hena pie, ary ny maro hafa.
Izy io dia azo ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo roa sosona, cookie manjavozavo sy efa vonona, na fototry ny quiche, fa na inona na inona fomba fanamboarana, ny pie crusts no fanalahidy, ary ity recipe ity dia hanampy anao hanao izany.
Ahoana ny fomba fanaovana pie crust
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
Tetehina ny dibera tsy misy sira sy fanafohezana ary apetraka ao anaty frigo eo am-panomanana ny fangaro lafarinina.
Ao anaty processeur sakafo nasiana lafarinina vy, kobam-bary, sira, ary siramamy mba hitambatra; ampio ny dibera mangatsiaka sy ny tapany fanafohezana ary ny pulse mandra-pahatongan'ny fangaro dia mitovitovy amin'ny potipotika kely misy ampahany lehibe kokoa, eo amin'ny 8 ka hatramin'ny 12 pulses.
Afangaro ao anaty vilia kely iray ny rano gilasy 6 sotrokely sy vinaingitra paoma 1 sotro.
Miaraka amin'ny milina mandeha, aidino ny fangaro ranomandry midina amin'ny fantsona famatsiana ary atsipazo ilay milina mandra-pahatongan'ny fangaro dia hamandoana sy ho potipotika; aza avela hiforona ho baolina ao anaty milina ny koba.
Hetezo ny dibera ary aforeto amin'ny lafarinina ao anaty vilia lehibe mampifangaro amin'ny a mpanapaka mofomamy na tsofoka roa; aza potehina na manosotra. Esory kosa ny dibera eo amin'ny blender mofomamy mandritra ny fampifangaroana ary tohizo ny fangaro.
Raha toa ka mihalefaka haingana loatra ny tavy, dia apetraho ao anaty vata fampangatsiahana ilay vilia baolina mandra-pahatonga azy ho mafy orina, 2-5 minitra.
Smanondraka rano 5 sotrokely eo ambonin'ny fangaro lafarinina; Ampiasao ny dabilio na ny tananao mba hampidirana mandra-panombohan'ny fangaro. Afafy ranon-javatra 2 sotro lehibe ary tohizo ny fangaro.
Kitiho ny koba eran'ny tanana: raha tazonina, toy ny fasika mando, dia vonona. Raha rava ilay izy dia asiana ranomandry 1 sotrokely indray, potehina ny koba mba hijerena raha mitana.
Ento miaraka ny koba rehetra, afafazo ranomandry kely kokoa ny bitro maina; ny koba dia ho saro-kenatra. Mametafeta ny koba mandra-pahatonga azy ho tafiditra).
Esory ny vilia baolina amin'ny milina, esory ny lelany, atsangano eo amin'ny sehatry ny asa ny koba, ary atambatra amin'ny tanana ny koba. Ampiasao ny dabilio mba hizara ny koba ho roa mitovy.
Form amin'ny kapila shaggy roa tokony ho 1 santimetatra ny hateviny. Wrap ao anaty fonon-plastika ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra fara-fahakeliny, indrindra mandritra ny alina. (Fanamarihana: Ny koba dia azo atao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 3 andro ary mangatsiaka mandritra ny 1 volana, fonosina mafy.)
Rehefa vonona ny hampiasa ny koba dia esorina ao anaty vata fampangatsiahana ary avela hilona 1o hatramin'ny 15 minitra. Atsipazo moramora amin'ny lafarinina ny lafarinina sy ny koba. Apetraho eo ambonin'ny lafaoro ny kapila vita amin'ny paty mangatsiatsiaka ary atsipazo kely amin'ny lafarinina.
(Tehirizo ny kapila hafa mandra-pahatongan'ny fotoana ilaina.) Atombohy amin'ny fanodikodinan'ny koba eo afovoany ary tsindriana kely amin'ny tsipika mihodinkodina. Avereno amin'ny ilany iray, manindry midina mba hahatonga azy ho ⅛ inch hatramin'ny ¼ inch matevina.
Atsofohy amin'ny ampahefatry ny fihodinana ny koba mba hitazonana azy na dia mihodina aza. (Raha mihalefaka haingana ny koba dia apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 2-5 minitra.) Ny koba dia tokony ho 1 santimetatra lehibe kokoa noho ny lovia pie manodidina.
Amin'ny fampiasana tsipìka mihodinkodina, atsangano tsara ny koba avy amin'ny kaontera mankany amin'ny lovia mofomamy. Avereno ao anaty lapoely ny koba, ary avela ho mety. Tsindrio moramora eo amin'ny zoron'ny lovia ny koba.
Aforeto eo ambany ny sisiny ary fehezo amin'ny rantsan-tànanao na ny tadin'ny fork. (Ataovy lafarinina ny tananao raha miraikitra ny koba.) Avereno miaraka amin'ny crust sisa. Sarony amin'ny fonon-plastika ny pie ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny roa hafa.
Rehefa vonona ny hanendasany an-jambany ianao, dia atsofohy amin'ny 350 ° F ny oven. Fenoy amin'ny foil ny crust pie ary fenoy amin'ny lanjan'ny safidinao. Alefaso mandritra ny 15 minitra na mandra-pahatongan'ny volom-bolamena dia napetraka.
Recipe mifandraika:
- Kitapo mainty
- Apple Pie
- Bourbon Pecan Pie
- Pie ovy
- Pumpkin Pie miaraka amin'ny Pecan Crust
- Dibera Pie Crust rehetra
Recipe
Easy Pie Crust
Tools
Fangaro
- 3 kaopy koba
- 1 sotrokely kosher sira
- 2 tablespoons siramamy
- ⅓ kapoaka fanafohezana legioma mangatsiaka , toa an'i Crisco
- 1-½ tapa-kazo (12 tablespoons) ririnina nialokaloka , voatetika
- 6 tablespoons ranomandry
- 1 tablespoon vinaingitra paoma na vinaingitra fotsy voadio
torolalana
Ahoana ny fomba fanaovana pie crust amin'ny processeur sakafo:
- Tetehina ny dibera tsy misy sira sy fohifohy ary apetraka ao anaty vata fampangatsiahana eo am-panomanana ny fangaro lafarinina. Ao amin'ny processeur sakafo misy lelan'ny vy, lafarinina pulse, sira, ary siramamy mba hitambatra; ampio ny dibera mangatsiaka sy ny tapany fanafohezana ary ny pulse mandra-pahatongan'ny fangaro dia mitovitovy amin'ny potipotika kely misy ampahany lehibe kokoa, eo amin'ny 8 ka hatramin'ny 12 pulses.
- Ao anaty vilia kely iray, ampifandraiso amin'ny rano mangatsiaka 6 sotro, ary vinaingitra paoma 1 sotro.. Miaraka amin'ny milina mandeha, aidino ny fangaro ranomandry midina ao amin'ny fantsona famatsiana ary atsipazo ilay masinina mandra-pahamamy ny fangaro ary tena mamotika; aza avela hiforona ho baolina ao anaty milina ny koba.
Ahoana no fanaovana pie crust amin'ny tanana:
- Hetezo ny dibera sy ny fohifohy ao anaty lafarinina ao anaty vilia lehibe fangaro amin'ny lamosina fisaka amin'ny alàlan'ny fametahana mofomamy na sotro roa; aza potehina na manosotra. Esory kosa ny dibera eo amin'ny blender mofomamy mandritra ny fampifangaroana ary tohizo ny fangaro. Raha toa ka mihalefaka haingana loatra ny tavy, dia apetraho ao anaty vata fampangatsiahana ilay vilia baolina mandra-pahatonga azy ho mafy orina, 2-5 minitra.
- Famafazana ranon-javatra 5 sotrokely amin'ny fangaro lafarinina; Ampiasao ny dabilio na ny tananao mba hampidirana mandra-panombohan'ny fangaro. Afafy ranon-javatra 2 sotro lehibe ary tohizo ny fangaro. Kitiho ny koba eran'ny tanana: raha tazonina, toy ny fasika mando, dia vonona.
- Raha rava ilay izy dia asiana ranomandry 1 sotrokely indray, potehina ny koba mba hijerena raha mitana. Ento miaraka ny koba rehetra, afafazo ranomandry kely ny sombin-javatra maina; ny koba dia ho saro-kenatra. Mametafeta ny koba mandra-pahatonga azy ho tafiditra).
- Amboary ny koba ary avelao hiala sasatra: Esory ny vilia baolina amin'ny milina, esory ny lelany, atsangano eo amin'ny sehatry ny asa ny koba, ary atambatra amin'ny tanana ny koba. Ampiasao ny dabilio mba hizara ny koba ho roa mitovy. Miforona ho kapila roa shaggy tokony ho 1 santimetatra ny hateviny. Fonosina amin'ny fonon-plastika ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra farafahakeliny, indrindra mandritra ny alina. (Fanamarihana: Ny koba dia azo atao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 3 andro ary mangatsiaka mandritra ny 1 volana, fonosina mafy.)
- Roll & Assemble: Rehefa vonona ny hampiasa ny koba dia alao avy ao amin'ny frizidera ary avela hilona 1o hatramin'ny 15 minitra. Atsipazo moramora amin'ny lafarinina ny lafarinina sy ny koba. Apetraho eo amin'ny sehatry ny asa ny kapila vita amin'ny paty mangatsiatsiaka ary atsipazo kely amin'ny lafarinina. (Tehirizo ny kapila iray hafa mandra-pahatongan'ny fotoana ilaina.) Atombohy ny fanodikodinan'ny koba eo afovoany ary tsindriana kely amin'ny tsipika mihodinkodina.
- Avereno amin'ny ilany iray, manindry midina mba hahatonga azy ho ⅛ inch hatramin'ny ¼ inch matevina manodidina. Atsofohy amin'ny ampahefatry ny fihodinana ny koba mba hitazonana azy na dia mihodina aza. (Raha malemy loatra ny koba dia apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 2-5 minitra.) Ny koba dia tokony ho 1 santimetatra lehibe kokoa noho ny lovia mofomamy manodidina. Amin'ny fampiasana tsipìka mihodinkodina, atsangano tsara ny koba avy amin'ny kaontera mankany amin'ny lovia mofomamy. Avereno ao anaty lapoely ny koba, ary avela ho mety. Tsindrio moramora eo amin'ny zoron'ny lovia ny koba.
- Avela hiala sasatra (crimp & Let rest): Aforeto eo ambany ny sisiny ary asio ny sisiny amin'ny rantsan-tànanao na ny tadin'ny fork. (Ataovy lafarinina ny tanana raha miraikitra ny koba.) Avereno miaraka amin'ny crust sisa. Sarony amin'ny fonon-plastika ny pie ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny roa hafa.
- Bake & Let it cool: Rehefa vonona ny hanendasany an-jambany ianao, dia atsofohy amin'ny 350 ° F ny oven. Fenoy amin'ny foil ny crust pie ary fenoy ny lanja tianao. Alefaso mandritra ny 15 minitra na mandra-pahatongan'ny volom-bolamena dia napetraka.
Fanamarihana
- Hitehirizana: Mofomamy vita amin'ny pie, avela mangatsiaka tanteraka, dia aforeto tsara amin'ny plastika na apetraka ao anaty fitoeran-drivotra. Tehirizo ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 3 andro na mangatsiaka mandritra ny 1 volana.
- Mamerina: Atsofohy raha mangatsiaka, dia alaivo amin'ny 350 ° F (175 ° C) amin'ny takelaka fanaova mandritra ny 10-15 minitra mandra-pahafatin'ny hafanana sy mangatsiaka. Avela hangatsiaka vao aroso.
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.