Raha mpankafy saosisy vita an-trano ianao ary te hanandrana fomba fahandro vaovao, dia manana fomba fanamboarana Sausage Paragoayana matsiro sy mora arahina izay tianao! Ity recipe ity dia fangaro henan-kisoa sy hen'omby nopotehina tamin'ny zava-manitra sy zava-manitra izay mamorona tsiron-tsakafo matsiro.
Na manangom-bokatra ianao, na manao mofo, na endasina, ity fomba fanamboarana saosisy ity dia tonga lafatra amin'ny fotoana rehetra. Noho izany, andao isika hiroboka sy hianatra ny fomba fanaovana an'ity saosisy Paragoayana ity!
Ahoana no fanaovana saosisy
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
Ny fitazonana ny hena sy ny fitaovana fikosoham-bary mangatsiaka dia zava-dehibe mba hisorohana ny tavy tsy hiempo ary tsy ho matavy ny saosisy.
Alefaso ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray farafahakeliny ny ampahany amin'ny hena sy ny grinder alohan'ny hanombohanao. Ampiasao ny fikosoham-kena hanoto ny henan-kisoa ao anaty vilia. Miankina amin'ny safidinao, azonao atao ny mampiasa kofehy matevina na manify.
Raha te-hanampy voan'ny fennel ianao, dia kosehina miaraka amin'ny hena. Ampio ny Sira Kosher, Pepper mainty, Voamadinika mena, Paprika, ary Tongolo gasy vaovao amin'ny hena ary afangaro tsara.
Azonao atao koa ny manampy zava-manitra hafa na anana tianao. Ampio labiera ary afangaro mandra-piraikitra ny fangaro.
Fenoy ny saosisy: Alefaso ao anaty rano mandritra ny 30 minitra ny saosisy mba hanalefahana azy ireo. Atsipazo eo amin'ny nozzle ny saosisy ny casing, mamela santimetatra vitsivitsy ny casing mihantona eo amin'ny farany.
Fenoy ny fangaro hena ny filler ary atombohy amin'ny fanosehana ny tahony mba hanosehana ny hena ao anaty casing. Azonao atao ny manodina ny saosisy ho rohy rehefa mandeha ianao.
Azonao atao ny mahandro avy hatrany ny saosisy na mitahiry azy ao anaty vata fampangatsiahana na vata fampangatsiahana. Mba handrahoana ny saosisy dia azonao atao ny mandrotsaka, manendasa, na manendasa azy mandra-pahandroana tanteraka sy mivolontsôkôlà ny ivelany.
Recipes mifandraika:
- Ziti nendasina miaraka amin'ny saosisy italiana sy holatra
- Saosisy sy Herb Stuffing
- Saosisy Italiana
- Sheet Pan Sausage sy legioma
Recipe
Saosisy mora
Fangaro
Ho an'ny hena:
- 0.55 lb. (250 g) Hen'omby
- 1.10 lb. (500 g) Henakisoa mahia
- 0.55 lb. (250 g) Henakisoa lamosina tavy na tavin-kena.
Ho an'ny condiments:
- 3 sotrokely (18 g) sira kosher
- 1½ sotrokely (3.0 g) Poivre mainty
- 1 sotrokely (0.32 g) Tapaka dipoavatra mena
- 5 sotrokely (10.0 g) Paprika
- 2 jirofo (7.0 g) tongolo gasy vaovao, voahodina ary nopotehina ho pasteur
- ½ kapoaka (125 ml) labiera na divay mena
torolalana
- Totoina amin’ny lovia lehibe (½”, 12 mm) ny hena. Tongolo gasy nopotehina sy nopotehina ho pasteur. Afangaro ny hena, tongolo gasy, sira, labiera, ary ny akora mandra-pitambatra tsara.
- Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny alina na avela hipetraka ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray na mihoatra izany mba hamelana ny tsirony.
- Atsofohy ao anaty fitoeran-kisoa voajanahary, 32-36 mm, ary mamorona rohy 6 "(15 cm). Mifandimby, amboary ho paty.
- Cook amin`ny fomba mahazatra, manao
- g azo antoka fa mahatratra 150 degre F fara fahakeliny ny mari-pana anatiny amin'ny rohy saosisy. Atolotra ho an'ny endasina na ny fandrahoan-tsakafo. Tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana. Ankafizo!🍻
Fanamarihana
- Hitehirizana: Azonao atao ny mitahiry ny saosisy ao anaty fitoeran-jiro na kitapo ziplock ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 4-5 andro. Ho fitahirizana lava kokoa, azonao atao ny manamaivana ny saosisy ao anaty kitapo ziplock mandritra ny 3 volana.
- Mamerina: Azonao atao ny manendasa azy ao anaty vilany misy menaka kely na manendasa azy amin'ny lafaoro amin'ny 350 ° F (175 ° C) mandritra ny 10-15 minitra na mandra-pahafatiny. Raha tsy izany, dia atao amin'ny microwave ny saosisy mandritra ny 30-60 segondra na mandra-pahafana azy.
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.