Iray amin'ireo cookies misy tsiro kanelina ankafizinay! Ireo Cookies Snickerdoodles malefaka sy mamy mahazatra ireo dia vita amin'ny dibera, siramamy mena, siramamy vita amin'ny siramamy, lafarinina, atody, ary kanelina araka ny tokony ho izy - mofomamy tsotra feno tsirony.
Ho an'ny cookies aingam-panahy amin'ny kanelina, jereo ireto fomba fanamboarana ireto: Oatmeal Raisin Cookies, Oatmeal Cookies miaraka amin'ny voanio, mofomamy oatmeal misy sôkôla, ary Cookies Gingerbread.
Ny fomba hanaovana Cookies Snickerdoodle
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
Afangaro ny lafarinina, ny katsaka, ny crème tartar, ny kanelina ary ny soda; atokana. Ao amin'ny mixer mijoro miaraka amin'ny fametahana paddle, kapohina ny dibera sy ny siramamy amin'ny hafainganam-pandeha antonony mandra-pahamaivana sy malefaka, mandritra ny 3 ka hatramin'ny 4 minitra.
Aorian'izay, miaraka amin'ny milina mandeha amin'ny hafainganam-pandeha ambany, ampio ny atody tsirairay mandra-pahatonga azy ho tafiditra, atsaharo ary kikisana ny sisin'ny vilia baolina isaky ny ampiana. Avy eo, ampio ny lavanila ary afangaro amin'ny hafainganam-pandeha ambany mandra-pahatonga tanteraka.
Miaraka amin'ny milina mandeha amin'ny hafainganam-pandeha ambany, ampio ny fangaro lafarinina ary afangaro mandra-pahitanao lafarinina. Alefaso amin'ny vilia baolina antonony ny koba, sarony mafy, ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra farafahakeliny.
Raha mangatsiatsiaka mandritra ny 3+ ora, avelao hipetraka amin'ny mari-pana mandritra ny 30 minitra ny koba mofomamy alohan'ny hanodina azy ho baolina; dia ho henjana be rehefa ao anaty vata fampangatsiahana ela be.
Mandritra izany fotoana izany, afangaro ⅓ kaopy ny siramamy granulated sy 2 sotrokely ny tany sinoa; atokana.
Atsofohy amin'ny 350 ° F ny oven. Apetraho eo amin'ny ampahatelon'ny lafaoro ambony sy ambany ny racks. Andalana roa lovia fanaovana mofo miaraka amin'ny taratasy parchment; atokana. (Raha tsy manana lovia fanaova 1 fotsiny ianao dia avelao hihena tanteraka eo anelanelan'ny batch).
Amin'ny fampiasana gilasy 1.5-inch na scoop ampahany, alaivo ny koba amin'ny boribory boribory mirefy sotro lehibe iray, mihosotra ny tsirairay amin'ny vilia baolina rehefa mitsambikina ianao. Ahodino eny an-tananao ny havoana tsirairay mba hamorona baolina.
Ny koba dia ho malefaka be, ka karakarao tsara ary miasa haingana. Atsipazo ao anaty fangaro kanelina sy siramamy ny baolina tsirairay ary mihodinkodina mba hikolokolo tsara. Apetraho eo amin'ny lovia vita amin'ny mofo voaomana, eo amin'ny 2 ka hatramin'ny 3 santimetatra eo ho eo. Avereno miaraka amin'ny baolina koba sisa tavela.
Manendasa iray isaky ny mandeha mandra-pialan'ny mofomamy Snickerdoodles ary manomboka mihintsana ny tampony mandritra ny 10 ka hatramin'ny 12 minitra; aza atao be loatra. Arakaraky ny hanendahanao ny cookies dia ho matsatso kokoa izy ireo.
Esory ny mofomamy avy amin'ny lafaoro ary avelao izy ireo hivoaka ao anaty lafaoro mandritra ny 3 minitra; hanohy ny mahandro sakafo izy ireo mandritra io fotoana io. Rehefa tafaorina kely izy ireo dia afindrao amin'ny vata fampangatsiahana mba hanohizana ny fampangatsiahana.
Recipes mifandraika:
- Cookies Chip Chocolate
- Cookies Gingerbread
- Molasses Cookies
- Cookies amin'ny Thumbprint
- Cookies Pecan Snowball
- Cookies Brown Butter Chocolate Chip
Recipe
Cookies mora Snickerdoodles
Tools
Fangaro
Ho an'ny koba Cookie:
- 375 g (3 kaopy) lafarinina azo ampiasaina rehetra, sotroina ao anaty kaopy fandrefesana ary atsofohy
- 1 tablespoon cornstarch
- 1 sotrokely tany sinoa
- 2 teaspoons fanosotra tartar
- 1 sotrokely leviora
- ½ sotrokely Sira ho an'ny Kosher
- 1 kapoaka (2 tapa-kazo) Dibera tsy misy sira , dibera amin'ny mari-pana amin'ny efitra fa mbola mangatsiatsiaka ihany
- ¾ kapoaka siramamy maitso
- ¾ kapoaka siramamy mena na siramamy maivana
- 2 atody lehibe , maripana amin'ny efitra
- ½ tablespoon fanala lavanila madio
- ½ tablespoon lavanila madio na fanalana lavanila madio
Ho an'ny fangaro siramamy sy kanelina:
- ⅓ kapoaka siramamy maitso
- 1 sotrokely tany sinoa
torolalana
- Ao anaty vilia lehibe iray, mampifanaraka ny lafarinina, ny katsaka, ny crème tartar, ny kanelina ary ny soda; atokana. Ao amin'ny mixer mijoro miaraka amin'ny fametahana paddle, kapohina ny dibera sy ny siramamy roa amin'ny hafainganam-pandeha antonony mandra-pahamaivana sy malefaka, 3 ka hatramin'ny 4 minitra.
- Aorian'izay, miaraka amin'ny milina mandeha amin'ny hafainganam-pandeha ambany, ampio ny atody tsirairay mandra-pahatonga azy ho tafiditra, atsaharo ary kikisana ny sisin'ny vilia baolina isaky ny ampiana. Avy eo dia ampio ny lavanila ary afangaro amin'ny hafainganam-pandeha ambany mandra-pahatonga tanteraka.
- Miaraka amin'ny hafainganam-pandeha ambany ny milina, ampio ny fangaro lafarinina ary afangaro mandra-pahatapitry ny lafarinina. Alefaso amin'ny vilia baolina antonony ny koba, sarony mafy, ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra farafahakeliny.
- Raha mangatsiatsiaka mandritra ny 3+ ora, ataovy azo antoka fa avelanao hipetraka amin'ny mari-pana mandritra ny 30 minitra ny koba mofomamy alohan'ny hanodina azy ho baolina; ny koba mofomamy dia ho henjana be rehefa ao anaty vata fampangatsiahana ela be.
- Mandritra izany fotoana izany, ao anaty vilia kely iray, afangaro ⅓ kaopy siramamy vita amin'ny siramamy sy kanelina 2 sotrokely; atokana.
- Atsofohy amin'ny 350 ° F ny oven. Apetraho eo amin'ny ampahatelon'ny lafaoro ambony sy ambany ny racks. Asio takelaka fanaova roa amin'ny taratasy parchment; atokana. (Raha tsy manana lovia fanaova 1 fotsiny ianao dia avelao hihena tanteraka eo anelanelan'ny batch). Amin'ny fampiasana gilasy 1.5-inch na scoop ampahany, alaivo ny koba amin'ny boribory boribory mirefy sotro lehibe iray, mihosotra ny tsirairay amin'ny vilia baolina rehefa mitsambikina ianao.
- Ahodino eny an-tananao ny havoana tsirairay mba hamorona baolina. Ny koba dia ho malefaka be, ka karakarao tsara ary miasa haingana. Atsipazo ao anaty fangaro kanelina sy siramamy ny baolina tsirairay ary mihodinkodina mba hikolokolo tsara. Apetraho eo amin'ny lovia vita amin'ny mofo voaomana, eo amin'ny 2 ka hatramin'ny 3 santimetatra eo ho eo. Avereno miaraka amin'ny baolina koba sisa tavela.
- Andrahoy amin'ny takelaka iray isaky ny mifofotra ny cookies snickerdoodles ary manomboka mikotrokotroka ny tampony, 10 ka hatramin'ny 12 minitra; aza atao be loatra. Arakaraky ny hanendahanao ny cookies dia ho matsatso kokoa izy ireo. Esory avy ao amin'ny lafaoro ary avelao ny cookies ho mangatsiaka ao anaty vilany mandritra ny 3 minitra; hanohy ny mahandro sakafo izy ireo mandritra io fotoana io. Rehefa tafaorina kely izy ireo dia afindrao amin'ny vata fampangatsiahana mba hanohizana ny fangatsiahana.
Fanamarihana
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.