Feijoada dia lasopy breziliana nentim-paharazana izay malaza be any Brezila sy manerana izao tontolo izao. Izy io dia sakafo mahavelona sy mamy vita amin'ny tsaramaso mainty, henan-kisoa isan-karazany, ary zava-manitra.
Ny feijoada dia matetika aroso miaraka amin'ny vary, ny farofa (kobam-bazaha voatoto), ary ny laoka hafa toy ny voasary makirana sy voasary makirana.
Ahoana no hanaovana Feijoada
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
Ny dingana voalohany amin'ny feijoada dia ny fanomanana ny akora. Ny tsaramaso dia tokony avela hilona ao anaty rano mangatsiaka mandritra ny adiny 8 fara fahakeliny, na mandritra ny alina, ary ny hena nasiana, ''Hena maina' ary henan-kisoa sira.
Ny ampitson'iny, tatahana ny hena nasiana sira, tetehina ho maina, tetehina 2 santimetatra eo ho eo, ary atokana. Esory ny tsaramaso ary sasao amin'ny rano mangatsiaka; atokana.
Ao anatin'ny vilany mavesatra ambany amin'ny hafanana midadasika, ampio ny kisoa sira ary andrahoy, mamporisika tsindraindray amin'ny sotro hazo, mandra-pahatongan'ny tavy ary manomboka mivolontsôkôlà ny henan-kisoa 10 minitra eo ho eo.
Afindrao ny kisoa a lovia lehibe fampifangaroana, avela ao anaty vilany ny taviny 1 sotro, dia arotsaka ao anaty vilia tsy mahamay ny ambiny; famandrihana. Mandritra izany fotoana izany, afafazo sira kosher ¼ sotrokely amin'ny tongolo lay ary potehina ho mamy miaraka amin'ny sisin'ny lelan'antsy; atokana.
Tarotsaho amin'ny hafanana midadasika ny hafanana mandra-pahamaivana sy manjelatra, atsangano kely ny fangaro amin'ny tongolo lay, ary manodina ny hena amin'ny lafiny rehetra; miasa amin'ny ampahany, manodina amin'ny tongs, mandritra ny 5 minitra eo ho eo isaky ny andiany; ampio sotro iray fanampiny ny tavin-kena raha ilaina isaky ny andiany.
( Mba hanendasany ny hena araka ny tokony ho izy dia aza atao fenoina ny vilany ary avelao ny hena hanana crust mivolontsôkôlà tsara alohan'ny hanodina azy amin'ny tady.) Rehefa voatsindrona dia afindra ao anaty vilia lehibe ary atokana.
Avereno indray ny dingana mitovy amin'ny saosisy, afindrao ao anaty vilia lehibe izy ireo, ary tehirizo ho an'ny fampiasana aoriana.
Afanaina 2 ka hatramin'ny 3 sotro lehibe menaka oliva virjiny fanampiny amin'ny hafanana midadasika ao anaty vilany lehibe sy mavesatra. Ampio ny tongolobe, karaoty, poblano, voatabia, ary dipoavatra mainty; mahandro, mamporisika indraindray, mandritra ny 10 ka hatramin'ny 15 minitra na mandra-pahalefany.
Ampio ny fangaro tongolo gasy sisa tavela ary andrahoy mandritra ny iray minitra mandra-pivoaka ny fofony.
Ampio ny tsaramaso voatoto, miaraka amin'ny Carne Seca, ny hena voatokana miaraka amin'ny ranom-boankazo, sakay mena maina manontolo, ary ny raviny; saronana rano betsaka eo amin'ny 2 santimetatra eo ambonin'ny haavon'ny fangaro tsaramaso, ary ampangotrahina moramora amin'ny afo midadasika.
Ahena ny afo ary ampangotrahana, nandrakotra ampahany ny feijoada nandritra ny adiny 3-½ ka hatramin'ny 4 ora na mandra-pahatonga azy ho matevina sy mamy ny hena ary latsaka amin'ny taolana ny hena, mamporisika sy manakisaka ny fanambanin'ny vilany tsindraindray ( asio rano mafana mba hitazonana azy ho 1 inch, raha ilaina). Ampio ny cilantro sy tongolo maitso; Andramo ary asiana sira kosher kely raha ilaina. Ankafizo!
Recipes mifandraika:
- Easy Cornbread Muffins with Guava
- Brigadeiro Pumpkin Delicious (Truffles)
- Sakafo hazan-dranomasina matsiro "Moqueca Baiana"
- Ny mofomamy mofomamy tsara indrindra "Bolo de Maracuja"
- Ny Donuts Raindrop tsara indrindra hatramin'izay "Brazilian Bolinhos de Chuva"
Recipe
Easy Feijoada
Fangaro
- 1 kg kisoa kisoa na spareribs (, tapaho amin'ny ampahany aroso)
- 200 grama amin'ny henan'omby maina voasitrana sira ''Carne Seca'' na hen'omby katsaka (, tapaho ho tapa-2 santimetatra)
- 200 grama ny Ham nifoka sigara na hocks kisoa nifoka sigara
- 1 (340g) saosisy nifoka sigara, notapatapahina lehibe toy ny linguica na Andouille (Aidells Cajun Style Andouille no ampiasaiko)
- 340 grama amin'ny henan-kisoa sira na bacon matevina (, tapatapaka)
- 1 kg tsaramaso mainty maina (, kobanina ary alaina amin'ny vato kely)
- 2 manome laka
- 1 bunch cilantro na persily ravina fisaka (, voatetika)
- 1 andiana tongolo maitso (, voatetika)
- 4 karaoty (, nopotehina, notapatapahina)
- 12 Jirofo tongolo lay (, voatetika)
- 2 tongolo lehibe (, voatetika)
- 5 voatabia vaovao (, tapaho roa ary tapaho ho cubes)
- 2 Poblano lehibe na lakolosy dipoavatra (, tapahana roa tsy misy voa ary tetehina)
- Sira ho an'ny Kosher (, hanandrana)
- 3 sakay mena maina manontolo (, hanandrana)
- 3 tablespoons menaka oliva virjiny fanampiny
- 7 kaopy rano mafana na araka izay ilaina
torolalana
- Ny dingana voalohany amin'ny feijoada dia ny fanomanana ny akora. Ny tsaramaso dia tokony avela hilona ao anaty rano mangatsiaka mandritra ny adiny 8 farafahakeliny na mandritra ny alina, ary ny hena masira "Carne Seca" sy ny henan-kisoa masira.
- Ny ampitson'iny, tatahana ny hena nasiana sira, tetehina ho maina, tetehina ho 2 santimetatra eo ho eo, ary atokana. Esory ny tsaramaso ary sasao amin'ny rano mangatsiaka; atokana.
- Ao anaty vilany mavesatra amin'ny hafanana midadasika, ampio ny henan-kisoa sira ary andrahoy, mamporisika indraindray amin'ny sotro hazo, mandra-pahatongan'ny tavy ary manomboka mivolontsôkôlà ny henan-kisoa, 10 minitra eo ho eo. Alefaso amin'ny vilia baolina lehibe ny henan-kisoa, avelao 1 sotro ny tavy ao anaty vilany, ary arotsaka ao anaty vilia tsy misy hafanana ny taviny; famandrihana.
- Mandritra izany fotoana izany, afafazo sira kosher ¼ sotrokely amin'ny tongolo lay ary potehina ho mamy miaraka amin'ny sisin'ny lelan'antsy; atokana.
- Atsofohy amin'ny salantsalany ny hafanana mandra-pahamaivana sy manjelanjelatra, atsangano kely ny fangaro amin'ny tongolo lay, ary manodina ny hena amin'ny lafiny rehetra; miasa amin'ny ampahany, manodina amin'ny tongs, mandritra ny 5 minitra eo ho eo isaky ny andiany; asio sotro iray indray ny tavy voatokana raha ilaina isaky ny andiany.
- ( Mba hanendasany ny hena araka ny tokony ho izy dia aza atao fenoina ny vilany ary avelao ny hena hanana crust mivolontsôkôlà tsara alohan'ny hanodina azy amin'ny tavin-kena.) Rehefa voadona dia afindra ao anaty vilia lehibe ary atokana. Avereno indray ny dingana mitovy amin'ny saosisy, afindrao ao anaty vilia lehibe izy ireo, ary tehirizo ho an'ny fampiasana aoriana.
- Afanaina 2 ka hatramin'ny 3 sotro lehibe menaka oliva virjiny fanampiny amin'ny hafanana midadasika ao anaty vilany lehibe sy mavesatra. Ampio ny tongolobe, karaoty, poblano, voatabia, ary dipoavatra mainty; mahandro, mamporisika indraindray, mandritra ny 10 ka hatramin'ny 15 minitra, na mandra-pahalefany. Ampio ny fangaro tongolo gasy sisa tavela ary andrahoy mandritra ny iray minitra mandra-pivoaka ny fofony.
- Ampio ny tsaramaso voatoto, miaraka amin'ny Carne Seca, ny hena voatokana miaraka amin'ny ranom-boankazo, sakay mena maina manontolo, ary ny raviny; saronana rano betsaka eo amin'ny 2 santimetatra eo ambonin'ny haavon'ny fangaro tsaramaso, ary ampangotrahina moramora amin'ny afo midadasika.
- Ahena ny afo ary ampangotrahana ny feijoada amin'ny ampahany mandritra ny adiny 3-½ ka hatramin'ny 4 ora na mandra-pahatonga ny fiovaovan'ny hafanana sy ny crème ary ny hena dia latsaka avy amin'ny taolana, mamporisika sy mikosoka ny fanambanin'ny vilany tsindraindray (ampiana rano mafana mba hanarona azy. amin'ny 1 santimetatra, raha ilaina). Ampio ny cilantro sy tongolo maitso; Andramo ary asiana sira kosher kely raha ilaina. Ankafizo!
Fanamarihana
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.