Šī tomātu zupas recepte ir viegli pagatavojama un garšīga, tāpēc tā ir lieliska iespēja, kad vēlaties vieglas un siltas vakariņas. Savienojiet to pārī ar ķiploku maize.😋
Metode īsumā
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
- Sildiet olīveļļu un sviestu, pēc tam apcepiet sīpolus līdz mīkstam. Pievieno ķiplokus un sautē vēl minūti.
- Iemaisa miltus un vāra līdz gaiši zeltainam.
- Ielejiet ūdeni un sasmalcinātus tomātus, pēc tam pievienojiet vistas buljonu, piparus, timiānu un cukuru (pēc izvēles). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra uz lēnas uguns 30–40 minūtes, bieži maisot.
- Sasmalciniet zupu ar iegremdējamo blenderi vai parasto blenderi.
- Krēmzupai iemaisa saldo krējumu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Iemaisa sasmalcinātu baziliku, noregulē garšvielas, tad lej zupu bļodiņās un pasniedz.
Padomi un ieteikumi
- Gatavojot tomātu zupu, izmantojiet nereaģējošu katliņu, piemēram, nerūsējošo tēraudu vai emaljētu čugunu, lai izvairītos no nepatīkamas metāla garšas vai
krāsas izmaiņas, kas var rasties, ja skābās sastāvdaļas mijiedarbojas ar katlu. Ja nevēlaties izmantot miltus, varat tos izlaist un turpināt gatavot līdz
maisījums dabiski sabiezē līdz vēlamajai konsistencei. Pielāgojiet gatavošanas laiku pēc vajadzības. Tāpat, ja pievienojat biezu krējumu, noteikti to dariet
pievieno beigās un vāra uz lēnas uguns, līdz uzkarsē, bet nevāra, pretējā gadījumā tas sarecēsies. - Konservētu tomātu garša var atšķirties no salda līdz pikanta. Ja jūsu tomāti garšo pārāk skābi, līdzsvarojiet garšu, pievienojot cukuru pēc garšas.
Skatīt citas zupas receptes:
Recepte
Viegla tomātu zupa
Sopa de Tomate, pazīstama arī kā tomātu zupa, ir garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens. Tās siltās un mierinošās garšas padara to par lielisku izvēli aukstai dienai, un to var pagatavot, izmantojot tikai dažas pamata sastāvdaļas. Šajā vienkāršajā tomātu zupas receptē tiek izmantoti konservēti sasmalcināti tomāti, ķiploki, sīpoli, buljons ar vistas garšu, svaigs baziliks un nedaudz miltu, lai izveidotu bagātīgu un garšīgu zupu, kas iepriecinās ikvienu pie galda.
darbarīki
Sastāvdaļas
- 5 ēdamkarotes Nerafinēta olīveļļa
- 4 ēdamkarotes nesālīts sviests
- 2 vidējs saldais vai dzeltenais sīpols , sasmalcina
- 5 ķiploka daiviņas , sasmalcina
- ¼ kauss Universālie milti
- 6 krūzes ūdens
- 2 (28 unces) kārbas drupināti vai veseli nomizoti tomāti
- 1 uz 2 ēdamkarotes cukurs , pielāgojiet pēc garšas
- ½ tējkarote žāvēta timiāna
- 4 tējkarotes Knorr vistas garšas buljons , pielāgojiet pēc garšas
- ½ tējkarote Malti melnie pipari , pielāgojiet pēc garšas
- ½ kauss svaigs baziliks , sasmalcina
- košera sāls
- ½ glāze biezs krējums vai pēc garšas (pēc izvēles, lai pievienotu bagātību)
Instrukcijas
- Lielā nereaktīvā katlā uz vidējas vai zemas uguns uzkarsē olīveļļu un sviestu. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz tas kļūst mīksts un caurspīdīgs, apmēram 10 minūtes. Ja nepieciešams, samaziniet siltumu. Pievienojiet malto ķiploku un sautējiet vēl minūti, līdz tas kļūst smaržīgs. Uzmanieties, lai ķiploki nepiedeg. Pievienojiet miltus un turpiniet gatavot līdz gaiši zeltainam apmēram 2 līdz 3 minūtes.
- Tālāk lej katlā ūdeni un konservētos sasmalcinātos tomātus. Ja izmantojat veselus konservētus tomātus, sasmalciniet tos ar rokām un pievienojiet tos kopā ar sulu. Samaisiet, lai tas apvienotos ar sīpoliem un ķiplokiem. Pievienojiet vistas buljonu, piparus, žāvētu timiānu un cukuru (ja izmantojat). Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu līdz minimumam.
- Nosedziet vāku un ļaujiet tai vārīties apmēram 30 līdz 40 minūtes, bieži maisot un skrāpējot katla dibenu. Pēc vārīšanas izmantojiet iegremdējamo blenderi, lai rūpīgi saputotu zupu, līdz tā ir gluda un krēmīga, lai iegūtu vienmērīgāku tekstūru. Vai arī ļaujiet zupai nedaudz atdzist un sablenderējiet to pa partijām, izmantojot parasto blenderi. Esiet piesardzīgs, sajaucot karstus šķidrumus; Lai izvairītos no iespējamiem apdegumiem un sprādzieniem, vislabāk ir ļaut tiem nedaudz atdzist.
- Ja vēlaties krēmīgu tomātu zupu, ielieciet zupu biezenī atpakaļ katlā un samaisiet ar ½ tasi smagā krējuma. Vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Iemaisa sasmalcināto baziliku. Nogaršojiet zupu un, ja nepieciešams, pielāgojiet garšvielas, pievienojot vairāk sāli un piparus pēc savas patikas.
- Salejiet tomātu zupu bļodiņās. Ja vēlaties, dekorējiet ar sasmalcinātām svaigām bazilika lapām. Pasniedziet mājās gatavoto sopa de tomate karstu.
Piezīmes
Kā uzglabāt un atkārtoti uzsildīt
Tomātu zupas uzglabāšana un uzsildīšana ir vienkārša. Ļaujiet tai atdzist, 3 dienas uzglabājiet to hermētiskā traukā ledusskapī un uzkarsējiet mikroviļņu krāsnī vai plīts virsmā, līdz tas ir karsts. Pielāgojiet konsistenci un garšvielas pēc vajadzības un pasniedziet ar iecienītākajiem garnīriem.
Kā tikt uz priekšu
Jūs varat pagatavot tomātu zupu dienu uz priekšu un uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām.
Kā iesaldēt
Lai sasaldētu tomātu zupu, vispirms sagatavojiet zupu saskaņā ar recepti, bet izlaidiet krējumu vai piena produktus, jo tie mēdz atdalīties sasaldējot un atkausējot. Ļaujiet pagatavotajai zupai pilnībā atdzist istabas temperatūrā. Atdzesēto zupu sadaliet porcijās, izmantojot saldētavai drošus traukus vai maisiņus, un marķējiet tos ar zupas nosaukumu un sasaldēšanas datumu. Novietojiet konteinerus vai maisiņus saldētavā, pārliecinoties, ka tie ir novietoti plakaniski vai kārtīgi sakrauti. Tomātu zupu var droši sasaldēt līdz 3 mēnešiem.
Lai atkausētu un uzsildītu, sasaldēto zupu pārliek ledusskapī un ļauj tai atkausēt nakti. Atkausēto zupu uzkarsē katlā uz vidējas uguns, līdz tā sasilusi, ik pa laikam apmaisot. Ja vēlaties, pievienojiet krējumu vai piena produktus tieši pirms pasniegšanas, lai tie nesarecētu vai nesadalītos karsēšanas laikā.
Uzturvērtības Fakti
Viegla tomātu zupa
Summa uz vienu apkalpošanu
Kalorijas
184
% Ikdienas vērtība *
Tauki
17
g
26
%
Piesātināto tauku
6
g
38
%
Trans-taukskābes
0.3
g
Polinepiesātināto tauku
1
g
Mononepiesātinātie tauki
9
g
Holesterīns
17
mg
6
%
Nātrijs
286
mg
12
%
kālijs
57
mg
2
%
ogļhidrāti
8
g
3
%
Šķiedra
1
g
4
%
bērns
3
g
3
%
proteīns
1
g
2
%
Vitamīns
294
IU
6
%
C vitamīns
3
mg
4
%
Kalcijs
24
mg
2
%
dzelzs
1
mg
6
%
* Procentuālās dienas vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.
Vai jums patika recepte?Mēs būtu pateicīgi, ja jūs varētu to novērtēt. Noteikti pārbaudiet arī mūsu Youtube kanāls lai iegūtu vairāk lielisku recepšu. Lūdzu, kopīgojiet to sociālajos tīklos un atzīmējiet mūs, lai mēs varētu redzēt jūsu gardos darbus. Paldies!