Laba zupa ir obligāta prasība uz jebkura galda, un šī Sopa de Huevo (pazīstama arī kā olu pilienu zupa) recepte ir īsts glābiņš — tā ir ļoti garšīga un mierinoša zupa, kas pārspēj to, ko var atrast ķīniešu restorānā. Tas ir mājsaimniecības mīļākais, un jūs zināt, ko? Tas ir gatavs tikai 15 minūtēs!⏰
Jums nebūs vajadzīgas nekādas izsmalcinātas sastāvdaļas vai sarežģītas tehnikas – tas viss ir par labu, vecmodīgu vienkāršību. Tā ir viena no tām receptēm, kas ir neticami vienkārša un uzreiz nomierinoša, padarot to ideāli piemērotu jebkurai nedēļas dienai.😊 Es bieži to gatavoju savam vīram, kad viņš ātri atpūšas no darba.
Tas ir viņa mazais mierinājuma mirklis aizņemtas dienas vidū. Šodien es tajā dalos ar jums. Izmēģiniet šo zupas recepti; Esmu pārliecināts, ka jums tas patiks tikpat ļoti kā mums.❤️ Pasniedziet to ar garozas maizes šķēli vai dažiem kraukšķīgiem krekeriem. Tas ir lielisks veids, kā baudīt ātras un budžetam draudzīgas pusdienas.
Metode īsumā
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
- Uzkarsē eļļu un sautē ķiplokus, ingveru un zaļo sīpolu baltās daļas, līdz tie kļūst smaržīgi.
- Pievieno ūdeni, uzvāra un iemaisa kurkumu, piparus un buljonu; vāra uz lēnas uguns, lai garšas sajauktos.
- Sagatavo kukurūzas cietes putriņu, pievieno zupai un vāra uz lēnas uguns, lai sabiezē.
- Sakuļ olas ar sāli, ielej zupā, veidojot lentītes, un viegli samaisa.
- Pievienojiet lielāko daļu zaļo sīpolu, pievienojiet garšvielas ar sāli un izrotājiet ar atlikušajiem sīpoliem.
- Salej zupu bļodiņās un izbaudi.
💡Padomi un padomi
- Sāciet ar svaigām olām, ingveru, zaļajiem sīpoliem un citām sastāvdaļām, kuras vēlaties pievienot. Svaigas sastāvdaļas uzlabos zupas garšu.
- Pievienojot vārošajam buljonam sakultas olas, tās lej lēnā, vienmērīgā strūklā, uzmanīgi maisot. Tas palīdzēs izveidot smalkas olu lentes.
- Ja vēlaties nedaudz biezāku konsistenci, izmantojiet kukurūzas cieti, kā ieteikts receptē. Pirms pievienošanas zupai pagatavojiet putru, sajaucot kukurūzas cieti ar ūdeni, lai novērstu kunkuļu veidošanos.
- Jūtieties brīvi pievienot zupai dārzeņus, nūdeles, tofu vai citus proteīnus, lai padarītu to sātīgāku un barojošāku. Pielāgojiet to atbilstoši savām vēlmēm.
- Nepārcepiet olu lentes, jo tām jābūt smalkām un mīkstām. Noņemiet zupu no karstuma, tiklīdz olas ir pilnībā gatavas.
- Uzturiet zupu uz lēnas uguns, nevis vārot, lai novērstu pārgatavošanos un saglabātu vēlamo tekstūru.
Skatieties, kā to pagatavot
Skatīt citas zupas receptes:
Recepte
Olu zupa
Sastāvdaļas
- 1 mazs svaiga ķiploka daiviņa , sarīvēts
- 1 tējkarote svaiga ingvera , sarīvēts
- 3 Zaļie sīpoli , sasmalcināts (baltās un zaļās daļas atdalītas)
- ¼ tējkarote Malti melnie vai baltie pipari
- 4 tējkarotes Kukurūzas ciete
- ⅛ tējkarote Kurkuma pulveris (pēc izvēles, krāsai)
- 1 ēdamkarote Knorr granulēts vistas buljons
- 4 liels Olas , sita
- 2 tējkarotes Sezama eļļa vai augu eļļa
- 4 krūzes Ūdens , plus 2 ēdamkarotes
- Košera sāls , kā nepieciešams
Instrukcijas
- Vidējā katlā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet malto ķiploku, rīvētu ingveru un zaļo sīpolu baltās daļas — sautējiet, līdz tās kļūst smaržīgas, bet ne brūnas, apmēram 30 sekundes.
- Katliņā ielej glāzi ūdens un uzvāra. Samaisiet kurkumu, melnos piparus un vistas buljonu, līdz tie pilnībā izšķīst. Pārklājiet un samaziniet līdz vārīšanās temperatūrai. Ļaujiet tai ievilkties 8 līdz 10 minūtes, lai garšas saplūst.
- Atsevišķā bļodā sajauciet kukurūzas cieti ar 2 ēdamkarotēm auksta ūdens, līdz tā ir gluda. Lēnām, nepārtraukti maisot, zupā ielejiet kukurūzas cietes maisījumu. Vāra uz lēnas uguns 1 minūti, lai zupa nedaudz sabiezē.
- Tajā pašā bļodā, ko izmantoja kukurūzas cietes maisījumam, kārtīgi sakuļ olas ar šķipsniņu sāls. Sakultās olas lej zupā caur dakšiņas zariņiem, ļaujot tām izveidoties lentītēm. Ļaujiet olai dažas sekundes sastingt, pēc tam viegli samaisiet, lai to sadalītu līdz vajadzīgajai konsistencei. Izvairieties no vārīšanas, lai novērstu sarecēšanu.
- Pievienojiet lielāko daļu sagriezto zaļo sīpolu zaļo daļu (dažu paturot dekorēšanai). Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas ar sāli.
- Salejiet zupu bļodiņās. Katru bļodu izrotājiet ar atlikušajiem zaļajiem sīpoliem. Pasniedziet.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.