Kāda gan ir brīvdienu sezona bez vīģu cepumiem? Šie vīģu cepumi ar pekanriekstiem ir garšīgi bez pārlieku salda; tiem ir ideāla augļu garšas kombinācija no vīģu konserviem un kraukšķīguma no pekanriekstiem.
Turklāt cepumu mīklu ir viegli pagatavot un tā ir pietiekami daudzpusīga, lai to varētu pildīt ar jebkuru augļu konservu.
Kā pagatavot vīģu cepumus
Piezīme: Pilna instrukcija ir sniegta zemāk esošajā recepšu kartē.
Mazā bļodā sajauciet miltus un sāli; atlikt malā. Iekšā statīvs maisītājs bļodā, kas aprīkota ar lāpstiņu, samaisiet nesālītu sviestu un cukuru līdz gludai un pūkainai, apmēram 4 minūtes.
Sakuļ olu un tīra vaniļas ekstrakts. Mazā ātrumā samaisiet miltu maisījumu, līdz izveidojas mīkla. Ietiniet mīklu plastmasā un atdzesējiet, līdz tā ir stingra, apmēram 1 stundu vai nakti.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem ar plauktiem augšējā un apakšējā trešdaļā — 2 lielas cepešpannas izklāj ar cepampapīru. Ievelciet tējkarotes lieluma mīklas bumbiņu un izrullējiet to bumbiņās.
Novietojiet bumbiņas uz sagatavotajām cepešpannām apmēram 2 collu attālumā viena no otras un nedaudz saplaciniet ar plaukstu.
Katra cepuma vidū uzmanīgi izveidojiet nelielu krāteri, izmantojot tējkarotes izmēra mērkaroti.
Aizpildiet katru caurumu ar ½ tējkaroti vīģu konservu un apkaisa dažus sasmalcinātus pekanriekstus vai valriekstus.
Cepiet vīģu cepumus, līdz tie ir uzpūsti un zeltaini brūni no apakšas un malām, apmēram 15 līdz 16 minūtes. Atdzesējiet vīģu cepumus uz cepešpannas 5 minūtes, novietojiet tos uz restēm un pilnībā atdzesējiet.
Uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz 5 dienām.
Vairāk svētku cepumu?
- Gvajaves īkšķa nospiedumu sīkdatnes
- Zemesriekstu sviesta cepumi
- Šokolādes īkšķa nospiedumu cepumi ar Dulce de leche
- Mīkstie melases cepumi
- Zemesriekstu sviesta cepumi
- Zemesriekstu sviesta ziedi
Recepte
Vienkāršie vīģu cepumi
Sastāvdaļas
- 2 pielīmē nesālītu sviestu , telpas temperatūra
- 1 kauss smalkais cukurs
- 1 liela ola
- 1 ēdamkarote tīra vaniļas ekstrakts
- 312.5 g 2½ tases universālu miltu
- ⅓ kauss grauzdēti pekanrieksti vai valrieksti , rupji sasmalcināts
- ½ tējkarote košera sāls
- ⅓ kauss vīģu konservi, piemēram, Bonne Maman
Instrukcijas
- Pagatavojiet cepumu mīklu un atstājiet mīklu: Mazā bļodā sajauciet miltus un sāli; atlikt malā. Statīvā miksera bļodā, kas aprīkota ar lāpstiņu, samaisiet nesālītu sviestu un cukuru līdz gludai un pūkainai, apmēram 4 minūtes. Sakuļ olu un tīru vaniļas ekstraktu. Mazā ātrumā iemaisa miltu maisījumā, līdz veidojas mīkla. Ietiniet mīklu plastmasā un atdzesējiet, līdz tā ir stingra, apmēram 1 stundu vai nakti.
- Uzkarsē cepeškrāsni un izrullē cepumu mīklu: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem ar plauktiem augšējā un apakšējā trešdaļā — 2 lielas cepešpannas izklāj ar cepampapīru. Ievelciet tējkarotes lieluma mīklas bumbiņu un izrullējiet to bumbiņās. Novietojiet bumbiņas uz sagatavotajām cepešpannām apmēram 2 collu attālumā viena no otras un nedaudz saplaciniet ar plaukstu.
- Uzmanīgi izveidojiet nelielu krāteri katra cepuma vidū, izmantojot tējkarotes izmēra mērkaroti, piepildiet katru caurumu ar ½ tējkaroti vīģu konservu un apkaisa konservos nedaudz sasmalcinātu pekanriekstu vai valriekstu.
- Cep un atdzesē: Cepiet vīģu cepumus, līdz tie ir uzpūsti un zeltaini brūni no apakšas un malām, apmēram 15 līdz 16 minūtes.
- Atdzesējiet vīģu cepumus uz cepešpannas 5 minūtes, novietojiet tos uz restēm un pilnībā atdzesējiet. Uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz 5 dienām.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.