Koreanesch Rëndfleesch Bulgogi ass e klassesche koreanesche Plat, dee gär ass fir seng zaart Rëndfleesch a fett, séiss Aroma. Marinéiert an enger Mëschung aus Sojazooss, Braun Zucker, Knuewel, Ingwer an aner Gewierzer, ass dëse Geriicht einfach ze maachen a mat Aroma platzen.
Egal ob Dir et mat Reis a Kimchi fir en traditionellt Iessen zerwéiert oder et als Fëllung fir Tacos oder Salatwraps benotzt fir e Fusiouns-Twist, dëst Geriicht wäert beandrocken. Also firwat bréngt e Goût vu Korea op Ären Iessdësch mat e puer leckere koreanesche Beef Bulgogi?
Wéi maachen ech Koreanesch Beef Bulgogi
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
An engem Mixer, vermëschen all d'Marinade Zutaten bis glat, ongeféier 1 Minutt. An enger grousser Schossel, addéiere de geschniddene Steak a schëdden d'Marinade. Toss fir gutt ze kombinéieren. Marinate bei Raumtemperatur fir 30 Minutten.
Transfert de koreanesche Beef Bulgogi an eng grouss Schossel. *(Wann Dir eng Zooss maache wëllt, reservéiert ⅓ Coupe Marinade a vermëscht d'Marinade mat ⅓ Coupe Waasser an 2 Teaspoen Maisstärke.
Whisk fir de Maisstärke ganz opzeléisen a kachen iwwer mëttlerer Hëtzt bis d'Sauce verdickt ass). Drain de Steak mat engem Colander a verwerft d'Marinade.
Add 1 Esslöffel Sesamöl an 2 Esslöffel Maisstärke. Gitt mat Zangen bis de Steak gläichméisseg mat Maisstärke bedeckt ass. Heizen de reschtlechen 1 Esslöffel Sesamöl an enger grousser Pan an Hëtzt iwwer mëttlerer Hëtzt bis waarm.
Kachen de koreanesche Beef Bulgogi a Chargen. Verdeelt een Drëttel vum koreanesche Beef Bulgogi an eng eenzeg Schicht. Kachen ouni ze beréieren fir 30 Sekonnen oder esou.
Schütt d'Pan sanft a kachen weider bis de Buedem gëllenbraun gëtt. Flip fir déi aner Säit ze kachen bis gëllenbraun. Transfert de Rëndfleesch direkt an eng grouss Schossel a setzt op d'Säit - Kachen déi verbleiwen Chargen. Füügt méi Ueleg wann néideg. *(Op mëttlerer Hëtzt ëmsetzen wann d'Pan ze vill fëmmt).
Soubal Dir all d'Rëndfleesch gekacht hutt, addéiere mer d'Zwiebel an d'Muert an d'Setze. Kachen a réieren bis mëll. Transfert de gekachten Zwiebel a Karotten an d'grouss Schuel, zesumme mam Rëndfleesch an Toss, fir gutt ze kombinéieren.
Wann Dir wëllt, servéiert waarm iwwer gedämpftem Reis oder Nuddelen a garnéiert mat gréngen Zwiebel a Sesam. Genéisst!
Zesummenhang Rezepter:
- Spicy Koreanesch Poulet Stew
- Koreanesch Stil wierzegen Poulet Wings
- Spicy Koreanesch Rëndfleesch Stew
- Koreanesch BBQ Beef Short Ribs
Rezept
Einfach Rëndfleesch Bulgogi
Ingredienten
- 2 Pond (0.91 kg) Ripp Auge, Top Sirloin, Hënn, Flank, Rëndfleeschrock oder Tenderloin, op ¼ Zoll (5 cm) geschnidden géint de Kär.
- 1 Zelleri , dënn geschnidden
- 1 grouss Muert , geschält & dënn geschnidden* (optional)
- 2 Zoppeläffel Maustast
- 2 Zoppeläffel Sesam Ueleg , getrennt
- 1 Bunch gréng Ënn , dënn geschnidden
Fir d'Marinad:
- ⅔ Coupe niddereg Sojasauce
- ⅓ Coupe hell brong Zocker
- ⅓ Coupe Shaoxing Wäin , Rais Wäin, oder dréchen Sherry
- 2 Esslöffel Koreanesch Gochujang Paste , je no wéi schaarf Dir gären.
- 6 Knuewlecken Knuewelek , gehackt
- 1 Daumen Ginger , gehackt
- ½ Asiatesch Biren oder roude Apel , grof gehackt
- ½ Eeërbecher Buedem
- ½ Eeërbecher Buedem Sichuan Pefferkären
Optional:
- Kimchi
- Gehackte gréngen Zwiebelen fir ze garnéieren
- Gegrillte Sesam Somen fir ze garnéieren
Uweisungen
- An engem Mixer, vermëschen all d'Marinade Zutaten bis glat, ongeféier 1 Minutt.
- An enger grousser Schossel, addéiere de geschniddene Steak a schëdden d'Marinade. Toss fir gutt ze kombinéieren. Marinate bei Raumtemperatur fir 30 Minutten.
- Transfert de koreanesche Beef Bulgogi an eng grouss Schossel. *(Wann Dir eng Zooss maache wëllt, reservéiert ⅓ Coupe Marinade a vermëschen d'Marinade mat ⅓ Coupe Waasser an 2 Teaspoen Maisstärke. Whisk fir de Maisstärke ganz opzeléisen a kachen iwwer mëttlerer Hëtzt bis d'Sauce verdickt ass). Drain de Steak mat engem Colander a verwerft d'Marinade.
- Add 1 Esslöffel Sesamöl an 2 Esslöffel Maisstärke. Gitt mat enger Zang bis de Steak gläichméisseg mat Maisstärke bedeckt ass.
- Heizen de reschtlechen 1 Esslöffel Sesamöl an enger grousser Pan an Hëtzt iwwer mëttlerer Hëtzt bis waarm.
- Kachen de koreanesche Beef Bulgogi a Chargen. Verdeelt een Drëttel vum koreanesche Beef Bulgogi an eng eenzeg Schicht. Kachen ouni ze beréieren fir 30 Sekonnen oder esou. Schütt d'Pan sanft a kachen weider bis de Buedem gëllenbraun gëtt.
- Flip fir déi aner Säit ze kachen bis gëllenbraun. Transfert de Rëndfleesch direkt an eng grouss Schossel a setzt op d'Säit - Kachen déi verbleiwen Chargen. Füügt méi Ueleg wann néideg. *(Op mëttlerer Hëtzt setzen wann d'Pan ze vill fëmmt).
- Soubal Dir all d'Rëndfleesch gekacht hutt, addéiere mer d'Zwiebel an d'Muert an d'Setze. Kachen a réieren bis mëll. Transfert de gekachten Zwiebel a Karotten an d'grouss Schossel an d'Rëndfleesch a werfen fir gutt ze kombinéieren. Serve waarm iwwer gedämpftem Reis oder Nuddelen a garnéiert mat gréngen Zwiebel a Sesam, wann Dir wëllt. Genéisst!
Notes
- Stockéieren: Iwwerreschter Koreanesch Rëndfleesch Bulgogi, lass et op Raumtemperatur ofkillen, transferéiert et an e loftdichte Container, a killt et fir 3-4 Deeg. Dir kënnt et och afréieren fir verlängert Lagerung fir 2-3 Méint.
- Fir ze waarm ze ginn: Dir kënnt et an der Mikrowelle fir e séier an einfach Iessen erhëtzen oder et an enger Pan iwwer mëttlerer Hëtzt mat e bëssen Ueleg oder Waasser erhëtzen fir ze vermeiden datt d'Fleesch dréchen. Wann Dir vu gefruerenen erhëtzt, tütt et iwwer Nuecht am Frigo virum Erwiermung.
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.