Cafe de Olla ass eng Freed net nëmme fir säi Goût, awer och fir säin Aroma. Et ass e séissen Kaffi preparéiert mat verschiddene Gewierzer, ideal fir mat séissem Brout ze servéieren. Cafe de Olla gëtt traditionell an engem Lehmdëppe gemaach, awer en décke Buedemdëppe funktionnéiert och.
Wéi ee Café de Olla mécht
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
An engem mëttleren Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt fügen Se Waasser, Orangeschuel, Zimt, Piloncillo (braun Zucker) an Nelken (optional). Bréngt e lues kachen, réieren fir de Piloncillo opzeléisen, fir ongeféier 5 Minutten.
Huelt vun der Hëtzt, füügt de Buedem Kaffi, mëschen a bedecken de Pot. Loosst Iech fir 5 Minutten oder méi laang halen wann Dir méi Aroma wëllt. De Kaffi duerch e Feinmesh-Sil an d'Taschen zéien a servéieren.
Zesummenhang Rezepter:
Rezept
Einfach Cafe de Olla
Ingredienten
- 5 Coupë (1-¼ Liter) Waasser
- ⅔ Coupe gemalen donkel geréischtertem Kaffi , mëttel bis grober Schleifen
- 75 g (⅓) Piloncillo oder brong Zocker, fir ze schmaachen, jee no wéi séiss Dir wëllt
- 1 grouss Mexikanesch Kanéil Stéck
- 1 ganz Nelken
- 1- Stärenanis
- eent 3- Zoll Stéck orange schielen
Uweisungen
- An engem mëttleren Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt fügen Se Waasser, Orangeschuel, Zimt, Piloncillo (oder brong Zucker) an Nelken a Stäranis. Bréngt e lues kachen, réieren fir de Piloncillo opzeléisen.
- Fir ongeféier 5 Minutten. Huelt vun der Hëtzt, füügt de Buedem Kaffi, mixen an deckt de Pot. lass 5 Minutten oder méi laang steile wann Dir méi Goût wëllt. De Kaffi duerch e Feinmesh-Sil an d'Taschen zéien a servéieren.
Notes
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.