Бул помидор шорпосунун рецептин даярдоо оңой жана даамдуу, бул сиз жеңил жана жылуу кечки тамакты каалаганыңыз үчүн эң сонун вариант. Аны менен жупташтырыңыз сарымсак нан.😋
Бир караганда ыкмасы
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
- Зайтун майын жана сары майды ысытып, пиязды жумшартылганга чейин кууруңуз. Сарымсак кошуп, дагы бир мүнөт бышырыңыз.
- Унду аралаштырып, ачык алтынга чейин бышырыңыз.
- Сууну жана майдаланган помидорду куюп, андан кийин тоок этинен жасалган булон, калемпир, тимьян жана шекерди (милдеттүү эмес) кошобуз. Кайнап, андан кийин тез-тез аралаштырып, 30-40 мүнөт кайнатабыз.
- Шорпону блендер же кадимки блендер менен пюре кылыңыз.
- Каймак шорпо үчүн, каймакты аралаштырып, 5 мүнөт кайнатыңыз.
- Майдаланган райхонду аралаштырыңыз, татымалдарды тууралаңыз, андан кийин шорпону табактарга куюп, кызмат кылыңыз.
Кеңештер жана кеңештер
- Помидор шорпосун жасап жатканда, кандайдыр бир жагымсыз металлдык даамдан же дат баспас болоттон жасалган эмальданган чоюн сыяктуу реактивдүү эмес идиштерди колдонуңуз.
кычкыл ингредиенттер казан менен өз ара аракеттенгенде пайда болушу мүмкүн түсүнүн өзгөрүшү. Эгер унду колдонбогуңуз келсе, аны калтырып, бышырганга чейин уланта берсеңиз болот
аралашма табигый түрдө сиз каалаган консистенцияга чейин коюуланат. Бышыруу убактысын зарылчылыкка жараша тууралаңыз. Ошондой эле, оор каймак кошуп, анда сөзсүз
аны акырына чейин кошуп, ысытылганга чейин жумшак отко алып коюңуз, бирок кайнатпаңыз, антпесе быштак болуп калат. - Консерваланган помидордун даамы таттуудан ачууга чейин өзгөрүшү мүмкүн. Помидоруңуздун даамы өтө кычкыл болсо, даамын татымына жараша шекерди кошуп баланстаңыз.
Көбүрөөк шорпо рецепттерин көрүү:
рецепт
Жеңил помидор шорпо
Sopa de Tomate, ошондой эле помидор шорпо катары белгилүү, даамдуу жана жеңил тамак болуп саналат. Анын жылуу жана сооротуучу даамдары аны суук күн үчүн эң сонун тандоо кылат жана сиз аны бир нече негизги ингредиенттер менен даярдасаңыз болот. Бул жөнөкөй помидор шорпосунун рецепти консерваланган майдаланган помидорлорду, сарымсакты, пиязды, тооктун даамы бар бульонду, жаңы райханды жана бир аз ун кошуп, дасторкондогу баарына жага турган бай жана даамдуу шорпону жасайт.
аспаптар
ингредиенттер
- 5 кашык кошумча-кыз зайтун майын,
- 4 кашык unsalted май
- 2 орто таттуу же сары пияз , майдаланган
- 5 сарымсак тиштери , майдалап
- ¼ чыны ар-максаты уну
- 6 чөйчөкчө суу
- 2 (28-унция) майдаланган же бүт кабыгынан тазаланган помидор банка
- 1 үчүн 2 кашык кант , татымына жараша тууралаңыз
- ½ чай кашык кургатылган жапалак
- 4 чай кашык Норр тоок этинен жасалган булон , татымына жараша тууралаңыз
- ½ чай кашык Ground кара мурч , татымына жараша тууралаңыз
- ½ чыны жаңы райхон , майдаланган
- Кошер туз
- ½ чыны оор каймак же даамы үчүн (милдеттүү эмес, кошумча байытуу үчүн)
көрсөтмө
- Реактивдүү эмес чоң казанга зайтун майын жана сары майды орто-жай отто ысытыңыз. Майдаланган пиязды кошуп, маал-маалы менен аралаштырып, жумшак жана тунук болгонго чейин, болжол менен 10 мүнөт бышырыңыз. Зарыл болсо жылуулукту азайтыңыз. Майдаланган сарымсакты кошуп, жыпар жыттуу болгонго чейин дагы бир мүнөт бышырыңыз. Сарымсак күйүп кетпеш үчүн сак болуңуз. Унду кошуп, кубарган алтынга чейин, 2-3 мүнөттөй бышырганды улантыңыз.
- Андан кийин, казанга суу жана консерваланган майдаланган помидор куюп. Консерваланган помидорду колдонсоңуз, аларды кол менен майдалап, ширеси менен кошо кошуңуз. Пияз жана сарымсак менен айкалыштыруу үчүн. Тоок этинен этин, калемпирди, кургатылган тимьянды жана шекерди (эгер колдонулса) кошуңуз. Аралашманы кайнатып, андан кийин отту эң азга азайтыңыз.
- Үстүнөн жаап, 30-40 мүнөт кайнатып, казандын түбүн тез-тез аралаштырып, кырып туруңуз. Кайнагандан кийин, сууга чөмүлүүчү блендерди колдонуңуз, шорпону кылдаттык менен пюре кылыңыз, ал жылмакай жана каймактуу болуп калат. Же болбосо, шорпону бир аз муздаганга мүмкүнчүлүк берип, аны кадимки блендер менен бөлүңүз. Ысык суюктуктарды аралаштырууда этият болуңуз; Күйүү жана жарылууларды болтурбоо үчүн аларды бир аз муздатуу жакшы.
- Кремдүү томат шорпосун кааласаңыз, пюре шорпону казанга кайра салып, ½ стакан каймакты салып аралаштырыңыз. Кээде аралаштырып, болжол менен 5 мүнөт ысытылганга чейин кайнатыңыз. Майдаланган райхонду аралаштырыңыз. Шорпонун даамын татып, керек болсо татымалдарды тууралап, каалооңуз боюнча көбүрөөк туз жана мурч кошуп коюңуз.
- Томат шорпосун идиштерге куябыз. Кааласаңыз, майдаланган жаңы райхан жалбырактары менен кооздоңуз. Үйдө жасалган сопа де томатты ысык кылып бериңиз.
жазуулар
Кантип сактоо жана кайра жылытуу керек
Томат шорпосун сактоо жана ысытуу жөнөкөй. Муздатып, муздаткычка аба өтпөгөн идишке салып, 3 күн сактап, микротолкундуу мешке же плитага ысыкка чейин ысытыңыз. Керектүүлүгүнө жараша консистенциясын жана татымалдарын тууралап, сүйүктүү гарнириңиз менен кызмат кылыңыз.
Кантип алдыга умтулуу керек
Томат шорпосун бир күн мурун жасап, муздаткычта 3 күнгө чейин сактасаңыз болот.
Кантип муздатуу керек
Помидор шорпосун тоңдургуч үчүн, адегенде шорпону рецепт боюнча даярдаңыз, бирок каймакты же сүт азыктарын калтырыңыз, анткени алар тоңуп, эригенде бөлүнөт. Бышырылган шорпо бөлмө температурасында толугу менен муздаганга мүмкүнчүлүк бериңиз. Муздатылган шорпону тоңдургучта сакталган идиштерди же баштыктарды колдонуп бөлүктөргө бөлүп, аларга шорпонун аталышын жана тоңдурулган күнүн жазыңыз. Контейнерлерди же баштыктарды тоңдургучка салыңыз, алар тегиз же тыкан тизилгенин текшериңиз. Томат шорпосун 3 айга чейин тоңдурса болот.
Эритүү жана ысытуу үчүн тоңдурулган шорпону муздаткычка өткөрүп, бир түнгө эритип коюңуз. Эриген шорпону казанга орто жылуулукта ысыганга чейин ысытып, анда-санда аралаштырып туруңуз. Каймакты же сүт азыктарын, кааласаңыз, ысытуу учурунда бышырып же бөлүнүп калбаш үчүн, кызмат кылуунун алдында эле кошуңуз.
Тег
Жеңил помидор шорпо
Кызматтын суммасы
Калориялар
184
% Daily Value *
май
17
g
26
%
каныккан майларды көп
6
g
38
%
Транс май
0.3
g
тойбогон Fat
1
g
моноканыкпаган Fat
9
g
Cholesterol
17
mg
6
%
натрийдин
286
mg
12
%
калий
57
mg
2
%
Көмүрсуулар
8
g
3
%
була
1
g
4
%
кант
3
g
3
%
белок
1
g
2
%
витамин А
294
IU
6
%
витамин C
3
mg
4
%
кальций
24
mg
2
%
темир
1
mg
6
%
* Пайызы күнүмдүк баалары бир 2000 калориялуу диетаны негизделет.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.
Рецепт сизге жактыбы?Эгер сиз баа бере алсаңыз, биз ыраазыбыз. Ошондой эле, биздин текшерүү үчүн шектенбесек болот Youtube Channel дагы сонун рецепттер үчүн. Сураныч, аны социалдык тармактарда бөлүшүңүз жана биз сиздин даамдуу чыгармаларыңызды көрүшүбүз үчүн бизди белгилеңиз. Рахмат!