Жакшы шорпо бардык дасторкондо сөзсүз болушу керек жана Sopa de Huevo үчүн бул рецепт (жумуртка тамчы шорпо деп да белгилүү) чыныгы куткаруучу - абдан даамдуу жана сооротуучу шорпо, ал кытай ресторанында таба турган шорподон ашып түшөт. Бул үй-бүлөнүн сүйүктүү нерсеси жана сиз эмнени билесиз? Ал болгону 15 мүнөттө даяр!⏰
Сизге эч кандай кооз ингредиенттердин же татаал техниканын кереги жок - мунун баары жакшы, эски модада жөнөкөйлүк жөнүндө. Бул укмуштуудай жеңил жана заматта жубатарлык рецепттердин бири, аны жуманын каалаган күнү үчүн идеалдуу кылат.😊 Күйөөм жумуштан тез тыныгып калганда көп даярдайм.
Бул анын бош эмес күндүн ортосунда сооронучунун кичинекей учуру. Бүгүн мен аны сиз менен бөлүшөм. Бул шорпонун рецептин байкап көрүңүз; Сиз дагы биздей жакшы көрөрүңүзгө ишенем.❤️ Аны бир кесим кытырак нан же кытырак крекер менен бериңиз. Бул тез жана бюджеттик түшкү тамактан ырахат алуунун эң сонун жолу.
Бир караганда ыкмасы
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
- Майды ысытып, сарымсакты, имбирди жана жашыл пияздын ак бөлүктөрүн жыпар жыттуу болгонго чейин куурабыз.
- Суу кошуп, кайнатып, куркума, калемпир жана булонду аралаштырыңыз; даамдарды аралаштыруу үчүн жабык кайнатыңыз.
- Жүгөрү крахмалын даярдап, аны шорпого кошуп, кайнатып коюураак кылып кайнатыңыз.
- Жумуртканы туз менен чалып, ленталарды пайда кылуу үчүн шорпого куюп, акырын аралаштырыңыз.
- Жашыл пияздын көбүн кошуп, туз менен татымалдарды тууралап, калган пияз менен кооздоңуз.
- Шорпону табактарга куюп, ырахат алыңыз.
💡Кеңештер жана кеңештер
- Жаңы жумуртка, имбирь, жашыл пияз жана сиз тандаган башка ингредиенттерден баштаңыз. Жаңы ингредиенттер шорпонун даамын жакшыртат.
- Бышырып жаткан сорпого чабылган жумуртканы кошуп жатканда, акырын аралаштырып, жай, туруктуу агымга куюңуз. Бул назик жумуртка ленталарын түзүүгө жардам берет.
- Эгер бир аз коюураак консистенцияны кааласаңыз, рецептте айтылгандай жүгөрү крахмалын колдонуңуз. Жүгөрү крахмалын шорпого кошуунун алдында суу менен аралаштырып, кесек болуп калбаш үчүн суспензия даярдаңыз.
- Шорпого жашылчаларды, кесмелерди, тофуларды же башка белокторду кошсоңуз болот, ал аш болумдуураак болот. Аны өз каалооңузга ылайыкташтырыңыз.
- Жумуртка ленталарын ашыкча бышыруудан алыс болуңуз, анткени алар назик жана жумшак болушу керек. Жумуртка толук бышкандан кийин сорпону оттон алып салыңыз.
- Ашыкча бышыруудан сактануу жана керектүү текстураны сактап калуу үчүн шорпо кайнаганга эмес, жумшак кайнаганда кармаңыз.
Аны кантип жасоону көрүңүз
Көбүрөөк шорпо рецепттерин көрүү:
рецепт
Жумуртка шорпо
ингредиенттер
- 1 кичине жаңы сарымсак тиштери , теркелген
- 1 чай кашык жаңы имбир , теркелген
- 3 Көк пияз , майдаланган (ак жана жашыл бөлүктөрүн бөлүнгөн)
- ¼ чай кашык Майдаланган кара же ак калемпир
- 4 чай кашык Жүгөрү крахмалы
- ⅛ чай кашык Куркума порошогу (кошумча, түс үчүн)
- 1 кашык Норр гранулдашкан тоок эти
- 4 чоң жумуртка , сабалган
- 2 чай кашык Күнжүт майы же өсүмдүк майы
- 4 чөйчөкчө суу , плюс 2 аш кашык
- Кошер Туз , керек болсо
көрсөтмө
- Орточо отто орто казанга майды ысытыңыз. Майдаланган сарымсак, майдаланган имбирь жана жашыл пияздын ак бөлүктөрүн кошуңуз — жыпар жыттуу, бирок кызарбаганга чейин, болжол менен 30 секунда куюңуз.
- Казанга чөйчөкчөлөргө суу куюп, кайнатыңыз. Куркума, кара калемпир жана тоок эти толук эригенге чейин аралаштырыңыз. Капкагын жаап, жай отко чейин азайтыңыз. Даамдар эриш үчүн 8-10 мүнөт кайнатыңыз.
- Өзүнчө идишке жүгөрү крахмалын 2 аш кашык муздак суу менен жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Үзгүлтүксүз аралаштырып, шорпого жүгөрү крахмалы аралашмасын акырын тамызыңыз. Шорпону бир аз коюулаш үчүн 1 мүнөт кайнатабыз.
- Жүгөрү крахмалы аралашмасы үчүн колдонулган ошол эле идишке жумуртканы бир чымчым туз менен жакшылап чалыңыз. Чагылган жумуртканы вилканын тиштери аркылуу шорпого куюп, ленталарды түзүүгө мүмкүндүк берет. Жумуртканы бир нече секундага коюуга уруксат бериңиз, андан кийин аны каалаган консистенцияга чейин акырын аралаштырыңыз. Уюшуп калбаш үчүн кайнатуудан алыс болуңуз.
- Кесилген жашыл пияздын жашыл бөлүктөрүнүн көбүн кошуңуз (кээ бир бөлүгүн гарнир үчүн калтырыңыз). Даамын татып көрүп, керек болсо туз менен татымалдарды тууралаңыз.
- Шорпону табактарга куябыз. Ар бир идишти калган көк пияз менен кооздоп коюңуз. Кызмат кылуу.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.