저는 최근 집에서 버터밀크 랜치 드레싱을 직접 만들기 시작했는데, 이게 판도를 바꾸었습니다! 과정은 놀라울 정도로 간단하며, 매장에서 구입하는 품종보다 맛이 훨씬 더 신선하고 생생합니다. 게다가 자신의 취향에 맞게 쉽게 맞춤 설정할 수도 있습니다.
이 레시피는 크리미한 마요네즈와 사워 크림 베이스로 시작되며, 톡 쏘는 버터밀크가 풍부해 클래식한 목장의 맛을 더해줍니다. 레드와인 식초와 갓 짜낸 레몬즙이 상큼한 생기를 더해줍니다.
풀의 풍미를 더하기 위해 다진 샬롯, 골파, 파슬리, 마늘 페이스트를 약간의 셀러리 씨와 함께 섞습니다. 우스터 소스와 디종 머스타드는 깊이와 은은한 맛을 더하고, 약간의 코셔 소금과 후추가 모든 맛을 하나로 묶어줍니다.
이 홈메이드 드레싱은 활용도가 매우 다양합니다. 샐러드, 담그거나 거의 모든 것에 이슬비가 내립니다. 한번 사용해 보시면 다시 매장에서 구매하지 않을 것입니다!
방법 개요
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
- 그릇에 재료를 섞습니다.
- 철저히 섞는다.
- 취향에 따라 맛과 양념을 하세요.
- 즉시 서빙하거나 냉장 보관하세요.
- 보관을 위해 뚜껑을 덮고 냉장 보관하세요.
💡팁 및 조언
- 마늘 페이스트를 만들려면 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 코셔 소금을 뿌립니다. 칼의 평평한 면을 사용하여 페이스트가 형성될 때까지 혼합물을 누르고 드래그합니다.
보다 원활한 일관성을 위해 이 과정을 반복할 수 있습니다. 또한 필요에 따라 버터밀크나 우유를 더 추가하여 드레싱의 농도를 자유롭게 조절하세요.
더 많은 레시피 보기:
조리법
쉬운 버터밀크 목장
저는 최근 집에서 버터밀크 랜치 드레싱을 직접 만들기 시작했는데, 이게 판도를 바꾸었습니다! 과정은 놀라울 정도로 간단하며, 매장에서 구입하는 품종보다 맛이 훨씬 더 신선하고 생생합니다. 게다가 자신의 취향에 맞게 쉽게 맞춤 설정할 수도 있습니다.이 레시피는 크리미한 마요네즈와 사워 크림 베이스로 시작되며, 톡 쏘는 버터밀크가 풍부해 클래식한 목장의 맛을 더해줍니다. 레드와인 식초와 갓 짜낸 레몬즙이 상큼한 생기를 더해줍니다.풀의 풍미를 더하기 위해 다진 샬롯, 골파, 파슬리, 마늘 페이스트를 약간의 셀러리 씨와 함께 섞습니다. 우스터 소스와 디종 머스타드는 깊이와 은은한 맛을 더하고, 약간의 코셔 소금과 후추가 모든 맛을 하나로 묶어줍니다.이 홈메이드 드레싱은 활용도가 매우 다양합니다. 샐러드, 담그거나 거의 모든 것에 이슬비가 내립니다. 한번 사용해 보시면 다시 매장에서 구매하지 않을 것입니다!
성분
명령
- 중간 크기의 그릇에 마요네즈(Hellmann's와 같은) 1컵과 사워 크림 또는 그릭 요거트 ½컵을 섞습니다. 잘 섞일 때까지 저어주세요.
- 버터밀크 ½컵과 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼을 붓습니다. 혼합물이 부드럽고 크리미해질 때까지 모든 것을 함께 휘젓습니다.
- 신선한 쪽파, 딜, 이탈리안 파슬리를 각각 1테이블스푼씩 잘게 다집니다. 신선한 허브가 없으면 말린 딜, 부추, 파슬리 1티스푼을 사용해도 됩니다. 작은 마늘 1개를 으깨서 반죽에 넣고 그릇에 넣습니다.
- 알갱이 마늘과 알갱이 양파를 각각 ½ 티스푼씩 추가합니다. 그런 다음 갈은 후추 ¼티스푼과 카이엔 ¼티스푼을 넣고 약간의 열을 가해 저어줍니다. 원하는 경우 맛의 균형을 맞추기 위해 설탕 ¼티스푼을 추가할 수도 있지만 이는 선택 사항입니다.
- 코셔 소금 1티스푼을 섞으세요. 그런 다음 신선한 레몬즙, 화이트 와인 식초 또는 증류식 식초 1테이블스푼을 추가합니다. 취향에 따라 식초나 레몬즙을 더하거나 덜 넣어 신맛을 조절하세요.
- 드레싱의 맛을 보고 필요한 경우 양념을 조절하세요. 기호에 따라 소금, 허브, 산을 더 추가할 수도 있습니다.
- 최고의 맛을 얻으려면 드레싱을 덮고 서빙하기 최소 한 시간 전에 냉장 보관하세요. 이렇게 하면 맛이 서로 섞일 수 있습니다.
노트
저장 방법
드레싱은 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 일주일 동안 보관하세요. 사용하기 전에 잘 저어주세요. 걸쭉해지면 버터밀크나 우유를 조금 넣어서 묽게 만들어주세요.
미리 준비 및 동결
버터밀크 랜치 드레싱은 하루 전에 준비하여 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다. 밀폐용기에 담아 잘 저어준 후 사용하세요. 질감 변화로 인해 냉동은 권장되지 않습니다.
영양 사실
쉬운 버터밀크 목장
XNUMX회 제공량
칼로리
91
% 일일 값 *
지방
9
g
14
%
포화 지방
2
g
13
%
트랜스 지방
0.02
g
고도 불포화 지방
4
g
단일 불포화 지방
2
g
콜레스테롤
10
mg
3
%
나트륨
94
mg
4
%
칼륨
40
mg
1
%
탄수화물
1
g
0
%
식이섬유
0.05
g
0
%
설탕
1
g
1
%
단백질
1
g
2
%
비타민
92
IU
2
%
비타민 C
1
mg
1
%
칼슘
22
mg
2
%
철
0.2
mg
1
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
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