고전적인 아침 식사 페이스트리에 열대 지방의 풍미를 더하고 싶다면 이 구아바 스콘 레시피가 가족이 가장 좋아하는 메뉴가 될 것입니다.
구아바 페이스트의 달콤하고 톡 쏘는 맛이 특징인 이 버터 스콘은 하루를 시작하는 맛있고 독특하며 풍미 가득한 방법입니다. 만능 밀가루, 버터, 헤비 크림, 달걀을 섞어 만든 이 스콘은 촉촉하고 부서지기 쉬우며 완벽하게 달콤합니다.
구아바 페이스트를 첨가하면 반죽에 열대 풍미가 가미되어 한 입 먹을 때마다 유쾌한 단맛이 폭발합니다.
구아바 페이스트는 적절한 양의 설탕, 베이킹 파우더, 코셔 소금과 완벽하게 균형을 이루어 풍부하고 상쾌한 풍미를 선사합니다.
그리고 설탕을 뿌리고 크림을 바르면 이 스콘은 아름답고 퇴폐적인 아침 식사로 변신합니다. 한잔과 함께 즐겨도 코시도 케마도, 커피, 차 또는 정오 간식으로 이 구아바 스콘은 하루에 열대 풍미를 더할 수 있는 즐거운 방법입니다.
그렇다면 여러분의 아침 식사 루틴을 클래식 페이스트리의 맛있고 독특한 변형과 함께 섞어보는 것은 어떨까요? 더 많은 스콘 레시피를 보려면 다음을 확인하세요. 스콘, 레몬 블루베리 스콘, 호박 글레이즈를 곁들인 호박 스콘, 바닐라 스콘, 메이플 통밀 스콘, 통밀 바나나 스콘, 및 허니 글레이즈를 곁들인 통밀 블루베리 스콘.
구아바 스콘 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐을 400°F(200°C)로 예열하세요. 두 개의 베이킹 시트에 양피지를 깔고 따로 보관해 두세요. 구아바를 작은 ½인치 조각으로 자르고 작은 그릇에 넣으세요. 큰 믹싱볼에 다용도 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 설탕을 섞습니다. 잘 섞다.
페이스트리 블렌더를 사용하여 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 차가운 버터를 자릅니다. 균등하게 분포될 때까지 구아바 조각을 던지십시오. 서로 붙어 있는 조각을 분리하고 모든 구아바 조각이 밀가루로 완전히 코팅되었는지 확인하세요.
별도의 그릇에 차가운 헤비 크림, 바닐라, 계란을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 젖은 혼합물을 마른 혼합물에 점차적으로 첨가하고 반죽이 뭉쳐질 때까지 접습니다. 반죽이 너무 건조하면 크림을 한두 개 더 추가하세요.
밀가루를 아주 잘 뿌린 표면에 반죽을 버립니다. 손으로 밀가루를 묻힌 후 반죽을 1인치 두께의 둥근 디스크에 넣고 약간의 밀가루를 추가하여 반죽이 작업 표면에 달라붙지 않도록 합니다.
스콘 반죽 디스크를 12등분으로 자르고 준비된 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 굽기 전 스콘을 냉동실에 15분 동안 넣어두세요. 식힌 후 스콘 상단에 크림을 바르고 원하는 경우 터비나도 설탕을 뿌립니다.
스콘의 윗부분이 살짝 갈색이 되고 안쪽이 완전히 구워질 때까지 팬을 반쯤 돌리면서 20분 동안 굽습니다.
관련 조리법:
조리법
간편한 구아바 스콘
도구
- (2) 18인치 x 13인치 테두리가 있는 베이킹 시트
성분
- 500 g (4컵) 다용도 밀가루
- 14.1 oz (400g) 구아바 페이스트 (저희는 콘치타 브랜드를 사용했습니다) , ½인치 잘게 썬 것
- 2 큰 스푼 설탕 , 추가로 뿌리기 위한 것
- 2 큰 스푼 베이킹 파우더
- 1 찻 숟가락 코셔 소금
- 226 g (2 스틱) 차가운 무염 버터 , ½인치 잘게 썬 것
- 1 컵 진한 크림 , 춥다
- 2 큰 스푼 순수 바닐라 추출물
- 4 넓은 달걀 , 가볍게 구타
- 진한 크림 , 브러싱을 위해
명령
- 오븐을 400°F(200°C)로 예열하세요. 두 개의 베이킹 시트에 양피지를 깔고 따로 보관합니다. 구아바를 작은 ½인치 조각으로 자르고 작은 그릇에 넣으세요. 큰 믹싱볼에 다용도 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 설탕을 섞습니다. 잘 섞다.
- 페이스트리 블렌더를 사용하여 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 차가운 버터를 자릅니다. 균등하게 분포될 때까지 구아바 조각을 던지십시오. 서로 붙어 있는 조각을 분리하고 모든 구아바 조각이 밀가루로 완전히 코팅되었는지 확인하세요. 별도의 그릇에 차가운 헤비 크림, 바닐라, 계란을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 이 혼합물을 마른 재료에 점차적으로 첨가하고 반죽이 뭉쳐질 때까지 접습니다. 반죽이 너무 건조하면 크림을 한두 개 더 추가하세요. 밀가루를 아주 잘 뿌린 표면에 반죽을 버립니다.
- 손으로 밀가루를 묻힌 후 반죽을 1인치 두께의 둥근 디스크에 넣고 약간의 밀가루를 추가하여 반죽이 작업 표면에 달라붙지 않도록 합니다. 디스크를 12개의 조각으로 자릅니다. 상단에 크림을 바르고 터비나도 설탕(원하는 경우)을 뿌린 다음 팬을 중간에 바꿔가며 상단이 살짝 갈색이 되고 내부가 완전히 구워질 때까지 20분간 굽습니다.
노트
스콘을 구울 준비가 되면 오븐을 400°F(200°C)로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
스콘 반죽을 냉장고에서 꺼내서 포장을 풀어주세요. 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 두께가 약 1인치인 원 모양으로 만듭니다.
날카로운 칼이나 페이스트리 커터를 사용하여 원하는 스콘 크기에 따라 반죽을 6~12개의 웨지로 자릅니다.
스콘을 준비된 베이킹 시트에 옮기고, 스콘 사이에 퍼지도록 약간의 공간을 남겨 둡니다.
스콘에 크림을 바르고 위에 설탕을 살짝 뿌려주세요.
스콘을 20분간 굽거나, 황금빛 갈색이 되고 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 스콘 반죽을 미리 만들어두면 시간을 절약할 수 있고, 갓 구운 스콘을 빠르게 완성할 수 있습니다. 반죽을 비닐랩에 단단히 싸서 바로 냉장보관해 신선함을 유지하세요. 얼리는 방법 나중에 먹기 위해 구아바 스콘을 얼리려면 다음의 간단한 단계를 따르세요. 스콘을 구운 후 완전히 식혀주세요.
식힌 후 각 스콘을 플라스틱 랩이나 알루미늄 호일로 단단히 감싸 냉동실 화상을 방지하고 신선도를 유지하세요.
포장된 스콘을 다시 밀봉할 수 있는 냉동백이나 밀폐 용기에 넣으세요. 날짜와 내용물을 용기에 라벨로 표시하십시오.
용기나 봉지를 냉동실에 넣고 최대 3개월 동안 보관하세요.
즐길 준비가 되면 스콘을 냉동실에서 꺼내어 실온에서 몇 시간 동안 또는 밤새도록 냉장고에서 해동하세요.
다시 데우려면 오븐을 350°F(180°C)로 예열하고 스콘을 베이킹 시트에 올려놓으세요. 약 5-10분 동안 또는 완전히 가열될 때까지 굽습니다. 구아바 스콘을 얼리면 언제든지 맛있는 아침 식사나 간식을 즐길 수 있습니다. 냉동실 화상을 방지하기 위해 단단히 포장하고 보관 시간을 추적할 수 있도록 적절하게 라벨을 붙이십시오.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.