ಥಾಯ್ ಸ್ವೀಟ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಸಂತೋಷಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ! ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಿಹಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಜಿಪ್ಲಾಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಶಾಖ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ.
ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮುಟ್ಟದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹಸಿರು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕುಕ್, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ. ಸಿಹಿಯಾದ ಥಾಯ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಬೀಫ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೀಗಡಿ
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹನಿ ಚಿಕನ್ "ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ"
- ಚೈನೀಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಥಾಯ್ ಸಿಹಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 lb ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳು , ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು ರಿಂದ 1¼ ಇಂಚುಗಳು.
- 1 ಚಮಚ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ:
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ , ಹೊಡೆತ
- ½ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
ವಿಲೋಗಾಗಿ:
- ½ ಕಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಥಾಯ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ
- 1 ಚಮಚ ಶಾಕ್ಸಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೈ ಶೆರ್ರಿ
- 1 ಚಮಚ ಮಶ್ರೂಮ್-ರುಚಿಯ ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- ½ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ½ ಟೀಚಮಚ ನಾರ್ ಗ್ರಾನ್ಯುಲೇಟೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಬೌಲನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು:
- ¼ ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಟಸ್ಥ ತೈಲ , ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಂತೆ
- 1- ಅಂಗುಲ ಶುಂಠಿ , ಕೊಚ್ಚಿದ
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಕೊಚ್ಚಿದ
- 3 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ , ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಬಿಳಿ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 3 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳು , ಐಚ್ಛಿಕ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಜಿಪ್ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
- ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮುಟ್ಟದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹಸಿರು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಕ್, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ. ಥಾಯ್ ಸ್ವೀಟ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.