ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿರಲೇಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೋಪಾ ಡಿ ಹ್ಯೂವೊ (ಎಗ್ ಡ್ರಾಪ್ ಸೂಪ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ - ಇದು ಚೈನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮೀರಿಸುವ ಆಳವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ಸಾಂತ್ವನ ನೀಡುವ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮನೆಯ ನೆಚ್ಚಿನದು, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು? ಇದು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!⏰
ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಉತ್ತಮ, ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಸರಳತೆಯ ಬಗ್ಗೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಂತ್ವನ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ವಾರದ ಯಾವುದೇ ದಿನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.😊 ನನ್ನ ಪತಿ ಕೆಲಸದಿಂದ ತ್ವರಿತ ವಿರಾಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಇದು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ದಿನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ಆರಾಮದ ಸಣ್ಣ ಕ್ಷಣ. ಇಂದು, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ; ನಮ್ಮಂತೆಯೇ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.❤️ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಿಧಾನ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
- ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೌಲನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ; ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮುಚ್ಚಿದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
💡ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
- ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಶುಂಠಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೂಪ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಾರುಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ಲರಿ ಮಾಡಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್, ತೋಫು ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯುವ ಬದಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ವೀಕ್ಷಿಸಿ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
ರೆಸಿಪಿ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ , ತುರಿದ
- 1 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ , ತುರಿದ
- 3 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ , ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 4 ಚಮಚಗಳು ಕಾರ್ನ್ಟಾರ್ಕ್
- ⅛ ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ, ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ)
- 1 ಚಮಚ ನಾರ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಹೊಡೆತ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಕಪ್ಗಳು ನೀರು , ಜೊತೆಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು , ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಂತೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸುವಾಸನೆಯ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅರಿಶಿನ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ. ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಳಸಿದ ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನ ಟೈನ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಒಡೆಯಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕೆಲವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ). ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.