ಈ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೆಬನಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಲೆಮನ್ ಚಿಕನ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ.
ಲೆಬನಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ "ರುಜ್ ಬಿಲ್ ಶೇರೆಯಾ" ಎಂಬುದು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಪೈಲಫ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು; ನೀರಿನ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಲೆಬನಾನಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಲೆಬನಾನಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ. (ನೂಡಲ್ಸ್ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ನೊರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುತ್ತದೆ).
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 7 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.
(ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತಬೇಡಿ) ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆರೆದು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಜೊತೆ ಜೋಡಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಬೀಫ್ "ಅಸಾಡೊ ಎ ಲಾ ಒಲ್ಲಾ ಏಷ್ಯಾಟಿಕಾ"
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ರೆಸಿಪಿ
ಲೆಬನಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಮುರಿದ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ (ತೊಳೆಯದ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಬಿಸಿ ನೀರು
- 1 ಚಮಚ ನಾರ್ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲೇಟೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಬೌಲನ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು , ರುಚಿ ನೋಡಲು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ. (ನೂಡಲ್ಸ್ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ನೊರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುತ್ತದೆ). ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 7 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. (ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತಬೇಡಿ) ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆರೆದು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಬೀಫ್ "ಅಸಾಡೊ ಎ ಲಾ ಒಲ್ಲಾ ಏಷ್ಯಾಟಿಕಾ" ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಶೇಖರಿಸಿಡಲು: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಬನಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ.
- ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 20 ರಿಂದ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ 1 ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.