ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೋಡುತ್ತಿರುವಿರಾ? ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಈ ಬಹುಮುಖ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ತೈವಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ಕೇವಲ ಐದು ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜ, ಸಿಚುವಾನ್ ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು. Iಹುರಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ!
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಮಸುಕಾದ ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು). ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್ ಬಳಸಿ. ಫೈವ್ ಸ್ಪೈಸ್ ಪೌಡರ್ ನಯವಾದ ಪೌಡರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಿಚುವಾನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- 1- ಅಂಗುಲ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ , ಒಡೆಯಿರಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಲವಂಗಗಳು
- 1- ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು , ದಳಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ; ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಮಸುಕಾದ ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು). ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್ ಬಳಸಿ. ಫೈವ್ ಸ್ಪೈಸ್ ಪೌಡರ್ ನಯವಾದ ಪೌಡರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಶೇಖರಿಸಿಡಲು: ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್. ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿಡಿ. ಈ ರೀತಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು: ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.