ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲೇಬೇಕು 🍕. ಇದು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ! ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಬನ್ನಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಬೇಡ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು?
ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಾನಲ್ಲ!😄
ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವೇ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗಾತ್ರದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು, ಆ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ವರ್ಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗಾಗಿ!😋
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಪಿಜ್ಜಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು: ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾವಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು: ಬಾವಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು: ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ: ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ. ಇದು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು: ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಹುಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಮೊದಲ ಏರಿಕೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲೀನ್, ಹಿಟ್ಟು-ಧೂಳಿನ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತೇವವಾಗಿರಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಡ್ರಾಫ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಅದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ.
- ಎರಡನೇ ಬೆರೆಸುವುದು: ಏರಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧ: ಬಯಸಿದಂತೆ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸೂಚನೆ: ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿಯು ಸುಮಾರು 794 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, 10 ಸರ್ವಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕು, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವು ಸರಿಸುಮಾರು 79.4 ಗ್ರಾಂಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.
ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳೀಕರಿಸಬಹುದು. ಹಿಗ್ಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮರುರೂಪಿಸಿ.
ಸೇರಿಸಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್, ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸಣ್ಣ ಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. 500 ° F (260 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.* (ಪಿಜ್ಜಾದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.)
👉 ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸರಳ ಬಿಳಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. { ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗ್ಯಾಲಿಕ್ ವೈಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ}
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್
- ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ
- ಚೀಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ
- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್-ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಪಿಜ್ಜಾ
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಜೊತೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 482 g (1 ಪೌಂಡು 1 ಔನ್ಸ್) ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸದ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು , ಜೊತೆಗೆ ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು
- 5 g (1-½ ಟೀಚಮಚ) ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 15 ml (1 ಚಮಚ) ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ
- 7 g (¼ oz) ತ್ವರಿತ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
- 300 ml ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (110 F ನಿಂದ 115F) ಜೊತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ: ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾವಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು: ಬಾವಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು: ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ: ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ. ಇದು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು: ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಹುಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಮೊದಲ ಏರಿಕೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲೀನ್, ಹಿಟ್ಟು-ಧೂಳಿನ ಬೌಲ್ಗೆ ಸರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವವಾಗಿಡಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಡ್ರಾಫ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಅದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ.
- ಎರಡನೇ ಬೆರೆಸುವುದು: ಏರಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧ: ಬಯಸಿದಂತೆ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.