ಪಿಜ್ಜಾ ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಒಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂರು ಚೀಸ್ ವೈಟ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡುವುದು. ನಾವು ಮೂರು-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಮೂರು-ಚೀಸ್ ವೈಟ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ತುಳಸಿ, ಪರ್ಮೆಸನ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು (ಸುಮಾರು 100 ಎಫ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. (5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಿಯಿಂದ ಎಳೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಲೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. 2 ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ; ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. (2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳು) ಪಿಜ್ಜಾ ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 500 ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಜೋಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1 ಬಾಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12-ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ½-ಇಂಚಿನ ಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅರ್ಧ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಂಚನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮೂರು ಚೀಸ್ ವೈಟ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. (ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಮೂರು ಚೀಸ್ ವೈಟ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!😋
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಜೊತೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್
- 4 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಪ್ಪು-ಮುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಸಾಲೆ
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಪಿಜ್ಜಾ
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಮೂರು ಚೀಸ್ ವೈಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ರಿಯ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
- 2 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ , ಜೊತೆಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು , ಜೊತೆಗೆ ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿ ನೋಡಲು)
- ಧೂಳೀಪಟಕ್ಕೆ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು
ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- ¼ ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆ , ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬುಶಿಂಗ್
- 5 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು (ರುಚಿ ನೋಡಲು)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ
- 5 ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 3 ಗೆ 4 ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ , ಚೂರುಚೂರು
- ⅔ ಕಪ್ ರಿಕೊಟ್ಟಾ
- 6 oz ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು
- ¼ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
ಸೂಚನೆಗಳು
ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ತುಳಸಿ, ಪರ್ಮೆಸನ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್, 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು (ಸುಮಾರು 100 ಎಫ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. (5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಿಯಿಂದ ಎಳೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಲೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಸಮ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. 2 ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ; ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. (2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳು)
- ಪಿಜ್ಜಾ ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 500 ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಜೋಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
- 1 ಬಾಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12-ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ
- ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ½ ಇಂಚಿನ ಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅರ್ಧ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಂಚನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಮೂರು ಚೀಸ್ ವೈಟ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. (ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಮೂರು ಚೀಸ್ ವೈಟ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!😋
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಶೇಖರಿಸಿಡಲು: ಮೂರು ಚೀಸ್ ವೈಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ, ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನೀವು ಮೂರು ಚೀಸ್ ವೈಟ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಓವನ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ° F (180 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸ್ಲೈಸ್ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.