ವೈಟ್ ಹೋಲ್ ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಆಲ್-ಪರ್ಪಸ್ ಫ್ಲೋರ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮ್ಯಾಪಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಹೋಲ್ ವೀಟ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ರುಚಿ ನೋಡುವ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬನ್ಗಳಾಗಿವೆ. 😍
ಈ ಸುಲಭವಾದ ರೋಲ್ಗಳು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.😏 ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೊತೆಗೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅವು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ (2) 9 ಬೈ 13-ಇಂಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಕ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿ, ಹಾಲು, ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೇಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ - ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು. (ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾದಂತಿರಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಚೋದಿಸಬೇಡಿ.
ಬದಲಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರ್ವಹಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟು.) ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಹಿಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ 12 ರಿಂದ 18-ಇಂಚಿನ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಆಯತದ ಒಂದು ಉದ್ದನೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ½-ಇಂಚಿನ ಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 2 (18-ಇಂಚಿನ) ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಅಂಚನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರ್ಗೆ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
30 ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ 15) ಮತ್ತು ಕಟ್-ಸೈಡ್ ಅನ್ನು 2 ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ 9 ರಿಂದ 13-ಇಂಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನೇಯ್ದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ಬೇಯಿಸುವ ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಓವನ್ ಅನ್ನು 375 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ 350). ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಉಗಿಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. 100% ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಮ್ಯಾಪಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ; ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅದು ಇರುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ ತುಂಬಾ ನಯವಾದ.
ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೋಲ್ ವೀಟ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳ ನಡುವೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಹರಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಕೊಸಿಡೊ ಕ್ವಿಮಾಡೋ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿನಿ ಚುರೊಸ್
- ರುಚಿಯಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್
- ಆರೆಂಜ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 2 (¼-ಔನ್ಸ್) ಸಕ್ರಿಯ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು
- ½ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (120-130F)
- 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- ½ ಕಪ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು (120-130F)
- 1 ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ , ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 3 ½ ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು , ಜೊತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಚಮಚ, ನೆಲಸಮ ಮತ್ತು ಜರಡಿ
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಬಿಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಚಮಚ , ನೆಲಸಮ ಮತ್ತು ಜರಡಿ
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 220 g (1 ಕಪ್) ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 30 g 2 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 12 g 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೈಗಾನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ¾ ಕಪ್ ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ , ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಐಚ್ al ಿಕ)
- 1 ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ , ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
ಮ್ಯಾಪಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- ಒಂದು 8-ಔನ್ಸ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ , ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬು
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ , ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾವಯವ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ರುಚಿಗೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಜರಡಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ (2) 9 ರಿಂದ 13-ಇಂಚಿನ ಹರಿವಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಕ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
- ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಾಗ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೇಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ - ಅದು ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು. (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಿಗುಟಾದಂತಿರಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಚೋದಿಸಬೇಡಿ. ಬದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರ್ವಹಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟು.)
- ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
- ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ:
- ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ 12 ರಿಂದ 18-ಇಂಚಿನ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಆಯತದ ಒಂದು ಉದ್ದನೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ½-ಇಂಚಿನ ಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 2 (18-ಇಂಚಿನ) ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಅಂಚನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರ್ಗೆ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. 30 ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ 15) ಮತ್ತು ಕಟ್-ಸೈಡ್ ಅನ್ನು 2 ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ 9 ಬೈ 13-ಇಂಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನೇಯ್ದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
- ಬೇಯಿಸುವ ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಓವನ್ ಅನ್ನು 375 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ 350). ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ - ಅದು ಉಗಿಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 100% ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಮೇಪಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ರೋಲ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಾಗ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೋಲ್ಗಳ ನಡುವೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಗೋಧಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುವಂತೆ ಹರಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.