ಕೆಫೆ ಡಿ ಒಲ್ಲಾ ತನ್ನ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕಾಫಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಫೆ ಡಿ ಒಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ತಳದ ಮಡಕೆ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಕೆಫೆ ಡೆ ಒಲ್ಲಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪೈಲೊನ್ಸಿಲೊ (ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ) ಮತ್ತು ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಸೇರಿಸಿ. piloncillo ಕರಗಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳ ಬೇಕಾದರೆ 5 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಫೈನ್-ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ರೆಸಿಪಿ
ಈಸಿ ಕೆಫೆ ಡಿ ಒಲ್ಲಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 5 ಕಪ್ಗಳು (1-¼ ಲೀಟರ್) ನೀರು
- ⅔ ಕಪ್ ನೆಲದ ಡಾರ್ಕ್ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ , ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡ್
- 75 g (⅓) ಪೈಲೊನ್ಸಿಲೊ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
- 1 ಇಡೀ ಲವಂಗ
- 1- ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು
- ಒಂದು 3- ಇಂಚಿನ ತುಂಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪಿಲೋನ್ಸಿಲ್ಲೊ (ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ), ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಪೈಲೊನ್ಸಿಲ್ಲೊವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ 5 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ. ಫೈನ್-ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.