ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್-ಪ್ರೇರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಬ್ರಿಗೇಡೈರೊ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪತನದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುಳಿವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ!
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ.
ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟ್ರಫಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲಘು ಗ್ರೀಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುವುದು
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೋನ್ಬನ್ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಸ್ಪೈಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಿ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ
- ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 397 g (1) ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯ , ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು
- 200 g ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ 100% ಪ್ಯೂರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
- ⅛ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಲವಂಗ
- ⅛ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ⅛ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ಅಲಂಕರಿಸಲು:
- 1 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ಭಾರತೀಯ ಲವಂಗಗಳು , ಐಚ್ಛಿಕ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟ್ರಫಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲಘು ಗ್ರೀಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುವುದು
- ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೋನ್ಬನ್ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಶೇಖರಿಸಿಡಲು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
- ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು: ಟ್ರಫಲ್ಸ್, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿತಿಮೀರಿದ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಡುವೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.