ಈ ಸುಲಭವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟಿಲೋಸ್, ಸೆರಾನೋಸ್, ಜಲಪೆನೋಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ರಚಿಸಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಟ್ಯಾಕೋಗಳು, ಎಂಚಿಲಾಡಾಗಳು ಅಥವಾ ಬರ್ರಿಟೊಗಳಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ಅದ್ದುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪ್ರೇರಿತ ಅದ್ದುಗಳಿಗಾಗಿ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಹುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟಿಲೊ ಸಾಲ್ಸಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಸಾ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರಾಂಚ್ ಡಿಪ್,ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಕ್ವೆಸೊ ಡಿಪ್.😋🌯🌮
ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಟೊಮ್ಯಾಟಿಲೊ ಸಾಸ್
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟಿಲೋಸ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 8 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆರಾನೋಸ್, ಜಲಪೆನೋಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟಿಲೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟಿಲೋಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೀಳದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಜಲಪೆನೋಸ್, ಸೆರಾನೊ, ಸ್ಮಾಶ್ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು a ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ or ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ; ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟಿಲೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಲ್ಸಾ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
👀👉ಸೂಚನೆ: ನಾವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮಾಟಿಲೊ ಸಾಲ್ಸಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ; ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ಪ್ರೇರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಸುಲಭ ಚಿಕನ್ ಕ್ವೆಸಡಿಲಾ
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಡಿಪ್
- ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಹಾಟ್ ಕೋಕೋ
- ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕೆಫೆ ಡಿ ಒಲ್ಲಾ
- ಹುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟಿಲೊ ಸಾಲ್ಸಾ
- ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್
- ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ
- ಬೊಲಿಲೋಸ್ ರೋಲ್ಸ್
- ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾ
ರೆಸಿಪಿ
ಟೊಮ್ಯಾಟಿಲೊ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ½ kg (1 ½ ಪೌಂಡ್) ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟಿಲೋಸ್ , ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
- ½ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸು ಕಾಂಡ
- 2 ಸೆರಾನೊ ಮೆಣಸು ಕಾಂಡ
- 2 ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ , ಒಡೆದರು
- 1 samll ಗೊಂಚಲು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು , ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ
- 1- ಚಮಚಗಳು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು , ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ
- juice ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸ
- ಅಡುಗೆ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಟೊಮ್ಯಾಟಿಲೋಸ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 8 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆರಾನೋಸ್, ಜಲಪೆನೋಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟಿಲೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟಿಲೋಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೀಳದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಜಲಪೆನೋಸ್, ಸೆರಾನೊ, ಒಡೆದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ; ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟಿಲೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಲ್ಸಾ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.