ಶ್ರಿಂಪ್ ಲೊ ಮೇನ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಚೈನೀಸ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸೀಗಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖಾರದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಮ್ಮಿಳನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಟೆಕಶ್ಚರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳ ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಕ್ಔಟ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಸೀಗಡಿ ಲೋ ಮೇ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಬೌಲನ್, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶಾಕ್ಸಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖ ಎ 14-ಇಂಚಿನ ವೋಕ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.
ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರುಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಪೊಬ್ಲಾನೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ಆನಂದಿಸಿ! ನಮ್ಮ ಜೊತೆ ಜೋಡಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಚೈನೀಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಜೇನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೀಗಡಿ
- ತರಕಾರಿ ಲೋ ಮೇ
- ಏಷ್ಯನ್ ಪುಲ್ಡ್ ಹಂದಿ
- ಏಷ್ಯನ್ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್
- ಸಿಚುವಾನ್ ಮಾಲಾ ಚಿಕನ್
- ಕೊರಿಯನ್ BBQ ಬೀಫ್ ಶಾರ್ಟ್ ರಿಬ್ಸ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಸೀಗಡಿ ಲೋ ಮೇ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 lb (908 ಗ್ರಾಂ) ಸೀಗಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಡಿವೈನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
ಸೀಗಡಿ ಲೋ ಮೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 4 ಚಮಚಗಳು ಶಾಕ್ಸಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೈ ಶೆರ್ರಿ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 4 ಚಮಚಗಳು ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಸೀಗಡಿ ಲೋ ಮೇ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಭಾರತೀಯ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 1 ನಾರ್ ಶ್ರಿಂಪ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಬೌಲನ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು 1 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಶಾಕ್ಸ್ ವೈನ್
- ½ ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈಗಾಗಿ:
- 16 oz (454g) ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ Linguineor lo Mein ನೂಡಲ್ಸ್
- 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ , ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಂತೆ
- 4 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಹೋಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ , ಹೋಳು
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ , ಚೂರುಚೂರು
- 1 ಪೊಬ್ಲಾನೊ , ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ , ತುರಿದ
- 1 ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ , ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳು, ಹಲ್ಲೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ: ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ವಿಲೋಗಾಗಿ: ಬೌಲನ್, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶಾಕ್ಸಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈಗಾಗಿ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 14-ಇಂಚಿನ ವೋಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರುಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಪೊಬ್ಲಾನೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು 1 ಚಮಚ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ! ನಮ್ಮ ಹಾಟ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಆಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಈಸಿ ಚೈನೀಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆ ಜೋಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.