ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಟಿಮೇಟ್ ರೀಸ್ ಬ್ರೌನಿಗಳು. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದವರಂತೆ ನೀವು ರೀಸ್ನ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗೀಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಅವರು ರೀಸ್ನ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ😍, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೀಲವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಾನು ಕೂಡ!
ಅನುಪಾತ ಪೆಕನ್ಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ!!!! ಉಮ್ಮ್... ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಈ ರೀಸ್ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ! ಅವರು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು!
ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ರೀಸ್ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ರಿಯರ ಕನಸು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನ ಮೇಲಿನ ಈ ರೀಸ್ನ ಬ್ರೌನಿಗಳು ಈ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ಹೊರಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗುತ್ತವೆ!😉
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ರೀಸ್ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 9-ಬೈ-13 ನೇರ-ಬದಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದನೆಯ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ (ಇದು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
ತೆರೆದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಹೊಡೆಯಬೇಡಿ). ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ; ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೀಸ್ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೀಸ್ನ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು (ಸಂಪೂರ್ಣ) 8 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಿ 😏. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸೆಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.
ರೀಸ್ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ! ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ.
ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಬ್ರೌನಿಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೀಸ್ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಫಡ್ಜಿ ಬ್ರೌನಿಗಳು
- ನುಟೆಲ್ಲಾ ಬ್ರೌನಿಗಳು
- ಮಿನಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಬ್ರೌನಿಗಳು
- ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪೆಕನ್ ಬ್ರೌನಿಗಳು
- ಫಡ್ಜಿ ಬ್ರೂಕೀಸ್
- ಐರಿಶ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಬ್ರೌನಿ
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ರೀಸ್ ಬ್ರೌನಿಗಳು
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಬ್ರೌನಿಗಳಿಗಾಗಿ:
- 1 ತುಂಡುಗಳು (½ ಕಪ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಅರೆ ಸಿಹಿ ಚಿಪ್ಸ್
- ¼ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೀಸ್ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ
- 8 ಇಡೀ ರೀಸ್ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ಗಳು , ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಕಪ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು , ಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆಫ್ ನೆಲಸಮ
- ⅛ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 2-3 ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೀಸ್ನ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 4 ಔನ್ಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ½ ಕಪ್ ಕೆನೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- ¾ ಕಪ್ 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ
- 1-½ ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು , ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ.
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 9-ಬೈ-13 ನೇರ-ಬದಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದನೆಯ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ (ಇದು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ತೆರೆದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಹೊಡೆಯಬೇಡಿ). ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ; ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೀಸ್ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೀಸ್ನ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು (ಸಂಪೂರ್ಣ) ಒಟ್ಟು 8 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಿ 😏. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸೆಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ! ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೀಸ್ ಬ್ರೌನಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮ ಹರಡುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಬ್ರೌನಿಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೀಸ್ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಟಿಮೇಟ್ ರೀಸ್ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ಮಾಡಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.