ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಓವನ್ ಅನ್ನು 325ºF ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡ್ಹೆಲ್ಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
Fತೆಂಗಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ. ಸಣ್ಣ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಬಳಸಿ 1 ಇಂಚು ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತಿರುಗಿಸಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮ್ಯಾಕರೂನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!'
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ರೆಸಿಪಿ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 115 g (1 ಕಪ್) ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 82 g (⅔ ಕಪ್) ಹಿಟ್ಟು, ಜರಡಿ
- 1 (14 ಔನ್ಸ್) ಚೀಲ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್
- 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 (14 ಔನ್ಸ್) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ , ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ
- 80 g (½ ಕಪ್) ಕಪ್ಪು, ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಐಚ್ಛಿಕ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 325ºF ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡ್ಹೆಲ್ಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ತೆಂಗಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, 1-ಇಂಚಿನ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತಿರುಗಿಸಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮ್ಯಾಕರೂನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಶೇಖರಿಸಿಡಲು: ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು: ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಅನ್ನು 350 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (180 ° C). ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಗರಿಗರಿಯಾಗದಿರಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಗಿಯುವ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
- ಮೂಲ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಿರ್ದೇಶನದಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.