រូបមន្តទឹកជ្រលក់ក្រហមបែបប៉ារ៉ាហ្គាយដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិពេញ៖ ធ្វើឡើងជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់ និងប៉េងប៉ោះកំប៉ុង basil ម្រេច Poblano ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម។
គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិទាំងនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីបង្កើតរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងវាយនភាពក្រាស់ ដែលគ្រួសារទាំងមូលរបស់អ្នកនឹងចូលចិត្ត។ វាមានភាពចម្រុះ និងងាយស្រួលបំពេញបន្ថែមម្ហូបប៉ាស្តាណាមួយ។
វិធីធ្វើទឹកជ្រលក់ក្រហម
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅប្រេងអូលីវលើកំដៅមធ្យមក្នុងខ្ទះធំមួយ។ ពេលក្តៅដាក់ខ្ទឹមសចូលហើយដាំឱ្យពុះ១នាទី។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រស់ ប៉េងប៉ោះហាន់ជាបន្ទះៗ ម្រេច poblanos និងខ្ទឹមបារាំង - រដូវជាមួយអំបិល ស្ករ និងម្រេចក្រហម ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម - ទាបហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់ហើយរាវកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមស្រា½ពែង, whisking ដើម្បី deglaze បាតនៃ Pan ។
បន្ថែមទឹក 1 ពែងហើយនាំយកទៅរំពុះទន់ភ្លន់។ កាត់បន្ថយភ្លើងឱ្យទាប ហើយដាំឱ្យពុះ ដោយមិនបិទបាំងរយៈពេល 75-90 នាទី កូរទឹកស៊ីអ៊ីវក្រហមម្តងម្កាល ឬរហូតទាល់តែវាអស់ទឹក។ ភ្លក់រសជាតិ និងកែសម្រួលគ្រឿងទេសបើចាំបាច់។
បន្ថែម basil មុនពេលបម្រើ។ រីករាយជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រហមសាមញ្ញ "រចនាប័ទ្មប៉ារ៉ាហ្គាយ" របស់យើង
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ
- ទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែម
- ទឹកជ្រលក់ម៉ារីណារ៉ា
- ទឹកជ្រលក់ Tomatillo
- ទឹកជ្រលក់ Arrabiata
រូបមន្ត
ទឹកជ្រលក់ក្រហមងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- ¼ ពែង ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 1 គំនិតធំ , ជ្រលក់
- 8 cloves ខ្ទឹម , មីន
- 1-¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ , ភ្លក់
- 1 ផ្លូវទី 28th oz ប៉េងប៉ោះអាចកិនឬកាត់ជាគូប
- 5 ប៉េងប៉ោះ plum ស្រស់ , ជ្រលក់
- 1 ម្រេច Poblano ឬម្រេចកណ្ដឹងក្រហម , chopped ល្អ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចក្រហម flakes (ស្រេចចិត្ត)
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី
- 1 ពែង ទឹក , តាមតម្រូវការ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ជាតិស្ករ
- ½ ពែង basil រហែក
- ½ ពែង ស្រាក្រហមដូចជា Malbec
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅប្រេងអូលីវលើកំដៅមធ្យមក្នុងខ្ទះធំមួយ។ ពេលក្តៅដាក់ខ្ទឹមសចូលហើយដាំឱ្យពុះ១នាទី។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រស់ ប៉េងប៉ោះហាន់ជាបន្ទះៗ ម្រេច poblanos និងខ្ទឹមបារាំង - រដូវជាមួយអំបិល ស្ករ ម្រេចខ្មៅ និងម្ទេសក្រហម ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់ហើយរាវកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមស្រា½ពែង, whisking ដើម្បី deglaze បាតនៃ Pan ។
- បន្ថែមទឹក 1 ពែងហើយនាំយកទៅរំពុះទន់ភ្លន់។ បន្ថយភ្លើងឱ្យទាប ហើយដាំឱ្យពុះ ដោយមិនបិទបាំងរយៈពេល ៧៥-៩០ នាទី កូរទឹកស៊ីអ៊ីវក្រហមម្តងម្កាល ឬរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រហមលែងមានទឹក។ ភ្លក់រសជាតិ និងកែសម្រួលគ្រឿងទេសបើចាំបាច់។ បន្ថែម basil មុនពេលបម្រើ។ រីករាយជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រហមសាមញ្ញ "រចនាប័ទ្មប៉ារ៉ាហ្គាយ" របស់យើង
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។