រូបមន្តម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល Empanada មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងអាចប្រើប្រាស់បាន។ អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីធ្វើ empanadas savory ឬផ្អែម ហើយវាក៏មានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយផងដែរ។ ម្សៅនេះត្រូវបានផលិតដោយម្សៅស្រូវសាលីស អំបិល ស្ករ ប៊ឺ និងទឹក។ វាភ្ជាប់មកជាមួយគ្នាយ៉ាងរហ័ស ហើយអាចរមៀលចេញ និងកាត់ជារាងបានយ៉ាងងាយស្រួល។ យើងចូលចិត្តប្រើម្សៅនេះសម្រាប់ទាំង empanadas ដុតនំ និងចៀន។
របៀបធ្វើម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល Empanada
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
នៅក្នុងចានរបស់ ក ឧបករណ៍លាយឈរ ផ្សំជាមួយម្សៅទំពក់ ផ្សំម្សៅពណ៌ស ប៊ឺ ស្ករស និងអំបិលក្នុងល្បឿនមធ្យម រហូតទាល់តែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
នៅពេលដែលម៉ូទ័រដំណើរការ សូមបន្ថែមទឹកត្រជាក់យឺតៗ ហើយលាយរហូតដល់ម្សៅទន់ និងអាចបត់បែនបានរយៈពេល 5 ទៅ 7 នាទី។
ផ្ទេរទៅផ្ទៃការងារស្អាតដែលប្រឡាក់ដោយម្សៅស្រាលៗ ហើយច្របាច់មួយទៅពីរដង ទើបគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតជាបាល់ស្អាត។ ផ្ទេរទៅចានធំមួយគ្របដោយថង់ប្លាស្ទិចហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងតិច៣០នាទីរហូតដល់មួយយប់។
នៅលើផ្ទៃការងារដែលមិនមានម្សៅ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងសន្លឹកក្រាស់⅛អ៊ីញ; ទុកឱ្យ dough សម្រាក 10 នាទី។ បនា្ទាប់មកកាត់ឌីសដោយប្រើឧបករណ៍កាត់រាងមូល 5 ទៅ 6 អ៊ីញ។ អាស្រ័យលើទំហំដែលអ្នកចូលចិត្ត ខ្ញុំប្រើគម្របកញ្ចក់ទំហំ ៦ អ៊ីញ។
រូបមន្ត
ម្សៅស្រូវសាលី Empanada ងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 625 g (5 ពែង) ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស ឬម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល ស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងពែងវាស់មួយ ហើយកាត់តាមខ្នងកាំបិត
- 226 g (1 ពែង) butter unsalted ឬ salted ទន់
- 250 ml ទឹកត្រជាក់ (1 ពែង)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 1 ស្លាបព្រា ស្ករ granulated
សេចក្តីណែនាំ
- នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយឈរដែលបំពាក់ដោយភ្ជាប់ជាមួយទំពក់ម្សៅ ផ្សំម្សៅពណ៌ស ប៊ឺ ស្ករ និងអំបិលក្នុងល្បឿនមធ្យមរហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ជាមួយនឹងម៉ូទ័រដំណើរការ សូមបន្ថែមទឹកត្រជាក់យឺតៗ ហើយលាយរហូតដល់ម្សៅទន់ និងអាចបត់បែនបាន 5 ទៅ 7 នាទី។
- ផ្ទេរទៅផ្ទៃការងារស្អាតដែលត្រូវប្រឡាក់ដោយម្សៅស្រាលៗ ហើយច្របាច់មួយទៅពីរដង ទើបវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតបាល់ស្អាត។ ផ្ទេរទៅចានធំមួយគ្របក្នុងថង់ប្លាស្ទិចហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងតិច៣០នាទីរហូតដល់មួយយប់។
- នៅលើផ្ទៃការងារដែលមិនមានម្សៅ រមៀលចេញម្សៅទៅជាសន្លឹកក្រាស់⅛អ៊ីញ។ ទុកឱ្យ dough សម្រាក 10 នាទី។ បនា្ទាប់មកកាត់ឌីសដោយប្រើឧបករណ៍កាត់រាងមូល 5 ទៅ 6 អ៊ីញ។ អាស្រ័យលើទំហំដែលអ្នកចូលចិត្ត ខ្ញុំប្រើគម្របកញ្ចក់ទំហំ ៦ អ៊ីញ។
- បនា្ទាប់មកប្រមូលសំណល់បន្ថែមលើម្សៅដែលនៅសល់ហើយរមៀលចេញជារង្វង់មួយទៀត។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយសំណល់ដែលនៅសល់។ គ្របដណ្តប់ឌីសដោយខ្សែភាពយន្តតោងហើយត្រជាក់ ខណៈពេលដែលអ្នករៀបចំការបំពេញ ឬប្រសិនបើមិនប្រើភ្លាមៗ សូមប្រើក្រដាសក្រមួន ឬក្រដាស parchment ដើម្បីបំបែកជង់ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក ឬបង្កកដើម្បីប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។